57 Huelsenfruechte Rezepte

Zucchini-Linsen-Salat mit Senf-Vinaigrette & Halloumi

Zucchini-Linsen-Salat mit Senf-Vinaigrette & Halloumi

Ein leckerer vegetarischer Salat, der sich perfekt zum Vorkochen, mitnehmen und unterwegs essen eignet.

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Fagioli all

Fagioli all"Uccelletto

Dieses Bohnengericht ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche und vor allem der Florentiner Gegend.

Falafelfritter mit Joghurtdip

Falafelfritter mit Joghurtdip

Falafel - gebraten, nicht frittiert

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Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Frischer Nudelsalat mit Feta, Kichererbsen und Gurke.

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Linsenpatties aus gelben Linsen mit Zitronen-Minze-Dipp

Linsenpatties aus gelben Linsen mit Zitronen-Minze-Dipp

Linsenfrikadellen mit einem erfrischenden Joghurt Dipp aus Zitrone und Minze. Perfekt als gesundes Mittagessen

Leichter Hülsenfrüchte-Eintopf

Leichter Hülsenfrüchte-Eintopf

Ein einfach gemachter, leckerer Eintopf mit viel pflanzlichem Eiweiß. Schmeckt zu jeder Jahreszeit!

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Hummus

Hummus

Ein einfach (und) leckeres Basisrezept für einen cremigen Hummus. Perfekt an warmen Tagen, fürs nächste Picknick oder als gesunder Snack zwischendurch.

Gebackene Falafel

Gebackene Falafel

Köstliche Falafel selber machen ist nicht schwer und dank der Zubereitung im Backrohr kann man sogar ein paar Kalorien sparen...

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Würziger Blumenkohl-

Würziger Blumenkohl-"Reis" mit Linsen

Blumenkohl wird hier fein zerschreddert, sodass er die Konsistenz von Reis erhält. Nach dem Blanchieren wird der low Carb Reis mit gekochten, roten Linsen und allerlei Gewürzen wie Curry und Chilli abgeschmeckt

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Schnelle Zucchini-Kichererbsen-Pizza (aus der Pfanne)

Schnelle Zucchini-Kichererbsen-Pizza (aus der Pfanne)

Frisch gebackenes Naan Brot aus der Pfanne mit geraspelten Zucchini, Kichererbsen und Feta. Schnelles Soulfood aus der Pfanne!

Kritharaki mit gerösteten Kichererbsen & ofengerösteter Paprika

Kritharaki mit gerösteten Kichererbsen & ofengerösteter Paprika

Paprika und Kichererbsen werden im Ofen geröstet, während nebenbei die Kritharaki (griechische Nudeln in Reiskorn-Form) kochen. Ein Rezept mit wenig Zutaten.

Black Bean Noodles mit Garnelen sweet and sour

Black Bean Noodles mit Garnelen sweet and sour

Wie sieht es bei euch aus, seid ihr ausreichend mit Proteinen versorgt? Als Alternative zu Fleisch eignen sich Hülsenfrüchte Nudeln. Hier ein leckeres Rezept mit Nudeln aus schwarzen Bohnen...

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

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Knuspriger TV Snack - Geröstete Linsen, Erbsen und Bohnen

Knuspriger TV Snack - Geröstete Linsen, Erbsen und Bohnen

Ein wirklich leckerer und gesunder Knabbersnack, der eurer Phantasie keine Grenzen setzt.

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Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen

Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen

Brownies mit Geheimzutat: Rote Bohnen! Aber seid jetzt nicht abgeschreckt: Die Bohnen schmeckt man nicht, und man sieht sie nicht – einfach super!

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Linsen-Salat mit Aubergine und Feta

Linsen-Salat mit Aubergine und Feta

Linsen-Salat mit Aubergine und Feta

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Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Eine sämige Variante des italienischen Klassikers.

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Klassischer Linseneintopf

Klassischer Linseneintopf

Deftiger Eintopf mit Tellerlinsen, Kartoffeln und Wurzelgemüse.

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Hummus

Hummus

Grundrezept für die orientalische Spezialität aus Kichererbsen und Sesampaste (Tahini).

Geschmorte Kichererbsen

Geschmorte Kichererbsen

Ein ganz wunderbares und absolut leckeres griechisches Kichererbsen-Gericht.

Dhal mit Avocado

Dhal mit Avocado

Fusion Food! Indischer Linsen-Dhal mit Avocado, Sesamöl, Kürbiskernen und rosa Pfefferbeeren. Dazu gibt es Chapati!

Geröstete Edamame in drei Varianten

Geröstete Edamame in drei Varianten

Gewürzte, ofengeröstete Edamame, italienisch, asiatisch oder feurig

Rote Linsencreme

Rote Linsencreme

Feine Creme aus roten Linsen und Walnüssen. Besonders lecker auf Fladenbrot.

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