293 Italienisch Rezepte

Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi, oder auch Erbsenrisotto, ist ein Klassiker der Küche Venedigs. Hier gibt es das Rezept des venezianischen Nationalgerichts.

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TOMATEN RICOTTA BASILIKUM TARTE

TOMATEN RICOTTA BASILIKUM TARTE

Ricotta als Basis einer Tarte ist eine wunderbare Alternative zum eintönigen Eierguss, welcher standardmässig fast überall anzutreffen ist. Ein Hauch von Italienischem Piazza-Feeling ist garantiert ;)

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Pesto alla Genovese (klassisches Basilikum-Pesto)

Pesto alla Genovese (klassisches Basilikum-Pesto)

Ein italienischer Klassiker! Pesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, frisch geriebenen Parmesan und hochwertigem Olivenöl. Dazu eine extra Portion Knoblauch!

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Mozzarella Schaum Caprese Becher

Mozzarella Schaum Caprese Becher

Schnell gemachte Vorspeise, ein mal anderer Caprese Salat.

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Tapenade aus grünen Oliven, Zucchini und Basilikum

Tapenade aus grünen Oliven, Zucchini und Basilikum

Ich will einfach wissen, was bei mir aufs Jausenbrot kommt – deshalb versuche ich mich mal wieder an einer eigenen Aufstrichkreation – Tapenade von grünen Oliven, Zucchini und Basilikum. Ein mediterraner Traum.

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Focaccia mit Paprika

Focaccia mit Paprika

Der italienische Klassiker mit leichter Frischkäsehaube.

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Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Einfache Antipasti aus Pilzen mit Kräuterfüllung.

Pizza mit Oliven, Basilikum und Melonen-Salsa

Pizza mit Oliven, Basilikum und Melonen-Salsa

Pizza mit schwarzen Oliven, Basilikum und Melonen-Salsa

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Seppie al nero con polenta

Seppie al nero con polenta

Rezept für Seppie al nero con polenta. Das Tintenfischragout mit cremig weißer Polenta, ist ein Klassiker der venezianischen Küche.

Torta al cioccolato - Schokokuchen mit Pinienkernen

Torta al cioccolato - Schokokuchen mit Pinienkernen

Schnee im Juli? Jaaa! Ein wahres Schneegestöber erstreckt sich über diesen oberleckeren, soft-zarten italienischen Schokokuchen. Und eine wunderbare Besonderheit macht ihn zu etwas ganz Besonderem!

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Italienisches Ricottatörtchen

Italienisches Ricottatörtchen

Knuspriger Mürbteig und cremiger Ricotta. Ein erfrischendes Sommertörtchen, dass lauwarm wie kühlschrankkalt schmeckt und durch einen guten Schuss Rum im Teig nach Urlaub schmeckt.

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XXL-Ravioli Gratin

XXL-Ravioli Gratin

Wunderbarer Gratin mit riesigen Raviolis

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Porchetta

Porchetta

Italienischer Rollbraten mit köstlicher Kräuterfüllung

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Frühsommerliche Panna Cotta

Frühsommerliche Panna Cotta

Cremige Panna Cotta, die mit frischem Basilikum und Holunderblütenlikör aromatisiert wird. Dazu Erdbeeren und dazu knuspriger Balsamico-Krokant und ein feines Sommerdessert ist fertig.

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Blaubeer-Panna-Cotta

Blaubeer-Panna-Cotta

Ich habe mich diesen Sommer neu verliebt und zwar in die Blaubeere! Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Farbkraft hat es mir angetan.

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Ricotta Gnocchi mit Rucola und Ofengemüse

Ricotta Gnocchi mit Rucola und Ofengemüse

Für uns sind diese Ricotta Gnocchi das perfekte Vegi Gericht. Einfach zuzubereiten und eine tolle Geschmacks- und Farbenvielfalt.

Crostata della Carla

Crostata della Carla

Crostata mit Erdbeermarmelade nach Rezept meiner italienischen Schwiegermutter. Leicht nachzubacken, wenige Zutaten, aber unglaublich lecker!

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Olivenciabatta-Brötchen

Olivenciabatta-Brötchen

Mit diesem selbstgebackenem Olivenciabatta holt man sich ganz schnell Italien in die Küche! Perfekt als Burgerbrötchen, als Beilage beim Grillen oder einfach pur...

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Pasta mit Rucola-Pesto und getrockneten Tomaten

Pasta mit Rucola-Pesto und getrockneten Tomaten

Nudeln müssen nicht immer mit Tomatensauce serviert werden - so ein Pesto ist schnell gemacht und viel raffinierter!

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Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce, verfeinert mit frischer Minze und rosa Pfefferbeeren! Ein Klassiker neu interpretiert.

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Pasta mit italienischer Salsiccia

Pasta mit italienischer Salsiccia

Pasta geht immer, für mich jedenfalls. Ich mag Nudeln einfach gerne, wahrscheinlich wegen meiner italienischen Wurzeln... Dieses Gericht ist so schnell, einfach und unkompliziert, ihr werdet es auch mögen!

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TORTA DELLA NONNA

TORTA DELLA NONNA

Traditioneller, italienischer Kuchen. Superlecker, supersaftig. Und wenn er schon einmal von der Oma kommt, dann MUSS es richtig gut sein :-) Perfetto dessert della domenica!

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Caprese Nudelsalat 3.0

Caprese Nudelsalat 3.0

Ein ganz einfacher Nudelsalat, der sich perfekt zum mitnehmen eignet - egal ob ins Büro oder zum Picknick.

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Panna Cotta mit Kokos, Beeren und Rhabarber

Panna Cotta mit Kokos, Beeren und Rhabarber

Ein leckeres Sommerdessert, das noch dazu vegan zubereitet werden kann!

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