117 Kardamom Rezepte

Baklava Waffeln aus 1001 Nacht

Baklava Waffeln aus 1001 Nacht

In Persien nennen wir Baklava allerdings Baghlava und da ich Baghlava liebe, habe ich den typisch nussig-würzigen Geschmack in meine Waffeln gepackt.

Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching

Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching

Fettgebackenes gehört an Nowrooz – das persische Neujahr – genauso dazu wie weltweit an närrischen Tagen, Fasching, Karneval oder Fastnacht.

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Ghotab - Persische Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom-Füllung für Nowrooz

Ghotab - Persische Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom-Füllung für Nowrooz

Der Teig ist knusprig und aus Joghurt, Eigelbe, Pflanzenöl, Kardamom, Puderzucker und Mehl. Innen überraschen sie mit einer köstlichen Pistazien-Füllung, verfeinert mit Rosenwasser und Kardamom.

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Meine Rosen-Plätzchen gehören für mich nicht nur zur Weihnachtszeit dazu. Ich backe Sie auch gerne zwischen durch, zum Valentinstag, Muttertag, Ostern und auf jeden Fall für Nowrooz unser persisches Neujahr.

Persian Love Bundt Cake

Persian Love Bundt Cake

Persian Love Bundt Cake ist würzig und trotzdem luftig, locker und leicht. Durch die gemahlenen Mandeln, Rosenwasser und den griechischen Joghurt wird der Kuchen zudem auch noch schön saftig.

Morabay-e Havij - Karotten-Orangen-Konfitüre mit Kardamom und Rosenwasser

Morabay-e Havij - Karotten-Orangen-Konfitüre mit Kardamom und Rosenwasser

Karotten-Orangen-Konfitüre ist voll gepackt mit köstlichen Karotten vom Markt, Kardamom, blumiges Rosenwasser, fruchtiger Orangenabrieb, etwas Zitronensaft, knackige gestiftete Mandeln und Pistazien.

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Luftig-lockere Kürbis-Zimtschnecken

Luftig-lockere Kürbis-Zimtschnecken

Luftig lockerer Hefeteig, der über Nacht geht und die Schnecken am nächsten Morgen nur noch in den Ofen geschoben werden müssen!

Zimtschnecken (Kanelbullar)

Zimtschnecken (Kanelbullar)

Zimtschnecken mit Dinkelmehl, braunem Zucker und einem Hauch Kardamom in der Füllung. Rezept aus Schweden.

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Spekulatius Brotaufstrich

Spekulatius Brotaufstrich

Dieser selbstgemachte Spekulatius Brotaufstrich ist einfach herzustellen, und Ihr habt immer ein wenig Weihnachten für euer Brot oder Brötchen parat.

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Süßer Couscous

Süßer Couscous

Auch wenn es etwas nicht ganz alltägliches ist, süßer Couscous schmeckt sehr gut. Man kann ihn nämlich nicht nur zu herzhaften Gerichten verarbeiten. Mit Zimt und etwas Zucker wird er zu einem leckeren Dessert.

Geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln

Geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln

Ein unkompliziertes Rezept für geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln. Die Pflaumen werden mit Kardamom im Ofen geröstet und entwickeln dadurch ein tolles Aroma.

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Zwetschgenmus aus dem Ofen

Zwetschgenmus aus dem Ofen

Das Zwetschgenmus gehört zu den größten Klassikern in Sachen Früchte haltbar machen, bzw. bei den Brotaufstrichen. Meins kommt mit jeder Menge Gewürze und Schokolade daher.

Schwedischer Apfelkuchen vom Blech

Schwedischer Apfelkuchen vom Blech

Fluffig-weicher Rührteig mit Schmand, gewürzt mit Zimt und Kardamom, getoppt mit Apfelspalten, Marzipanstreuseln und Hagelzucker - dieser Apfel-Blechkuchen ist ganz einfach gebacken und original Schwedisch

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Ingwer Limetten Muffins mit Kardamom

Ingwer Limetten Muffins mit Kardamom

Rezept für lockere Muffins mit Ingwer und Limetten, dazu noch eine Prise Kardamom. Erfrischend und würzig. Mal ein ausgefallenes Rezept für Muffins.

Roibos-Eistee mit Ingwer und Minze

Roibos-Eistee mit Ingwer und Minze

Dieser Sommer verlangt nach Erfrischungen! Wie wäre es mit einem eiskalten Roibos-Tee mit Minze und Ingwer?

Khanfaroush - Persische Safran-Kardamom-Pancakes

Khanfaroush - Persische Safran-Kardamom-Pancakes

Khanfarousch sind dicke goldgelbe persische Pancakes aus eine Reis- und Weizenmehlmischung, viele Eier, wenig Zucker, Backpulver und Rosenwasser, Kardamom und Safran sorgen im Teig für ein orientalisches Aroma.

Duftiger Gugelhupf mit Rose & Hibiskus

Duftiger Gugelhupf mit Rose & Hibiskus

Ein Gugelhupf voller Aromen aus dem Orient. Safran, Rosenwasser, Kardamom, Orange – vereint in einem duftigen Kuchen. Joghurt und Nüsse bringen Saftigkeit und Crunch.

Komaj - Safran Hefebrötchen mit Dattel-Walnuss-Füllung

Komaj - Safran Hefebrötchen mit Dattel-Walnuss-Füllung

Süße persische Safran-Hefebrötchen, überraschen mit eine Dattel-Walnuss-Füllung, die mit Zimt, Kardamom, Orangenblütenwasser und Honig verfeinert werden.

Kardamom-Kreppel

Kardamom-Kreppel

Super leckere, finnische Kreppel mit Kardamom - nicht nur zu Fasnacht

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Blutorangensirup mit Kardamom

Blutorangensirup mit Kardamom

Fruchtiger Blutorangensirup mit Kardamom

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Orangenkuchen mit Olivenöl

Orangenkuchen mit Olivenöl

Ein einfacher Rührkuchen mit dem gewissen Etwas: Dem leichten Geschmack nach Olivenöl. Eine richtig leckere Kombination!

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Kardamom-Shortbread

Kardamom-Shortbread

Lecker mürbes Gebäck perfekt als Plätzchen in der Weihnachtszeit oder einfach so zum Tee: Shortbread wird mit Kardamom extra aromatisch lecker.

Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Ein Löffelchen Fernweh: Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

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Zimtschnecken mit Äpfeln, Kardamom und Sauerteig

Zimtschnecken mit Äpfeln, Kardamom und Sauerteig

Während klassische Zimtschnecken normalerweise mit Hefeteig zubereitet werden, setzt dieses Rezept ganz auf Sauerteig. Mit der Füllung aus geschmorten Äpfeln, Zimt und Kardamom schmecken sie besonders saftig.

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