236 Kartoffeln Rezepte

Fluffige gefüllte Kartoffeltaschen mit Lachs

Fluffige gefüllte Kartoffeltaschen mit Lachs

Kartoffeltaschen mit einer Füllung aus Frischkäse, dazu Lachs und Salat

Blaue Kartoffeln mit Kräuterquark und Brezel-Radieschen-Salat

Blaue Kartoffeln mit Kräuterquark und Brezel-Radieschen-Salat

Dieser bayerische Brezel-Radieschen-Salat ist vom italienischen Brotsalat inspiriert. Dazu gibt es blaue Pellkartoffeln, teilweise auch Trüffelkartoffeln genannt

Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Indonesische Küche kann recht spannend sein und mit diesem Rezept erlebt man sie fruchtig-frisch mit einem Hauch Heimat durch die Bratwurst! Alle Zutaten kann man übrigens in einem normalen Supermarkt finden.

Ofenkartoffeln mit Zitrone

Ofenkartoffeln mit Zitrone

Ein griechisches und leckeres Kartoffelgericht mit Zitrone und Oregano

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Kartoffelecken im Knoblauch-Parmesan-Mantel

Kartoffelecken im Knoblauch-Parmesan-Mantel

Würzig, knusprig, schnell gemacht und Achtung: Suchtgefahr! Die kleinen Kartoffelecken sind ein Fingerfood-Träumchen. Erst recht zusammen mit dem cremigen Dip aus Frischkäse, Kräutern, Parmesan und Knoblauch.

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Deftiger Lauch-Auflauf

Deftiger Lauch-Auflauf

Ein deftiger Lauch-Auflauf ist an verregneten Tagen genau das Richtige - dachte ich da bei mir. Mit Lorbeerblättern, Weißbier und Zwiebelschmalz bekommt er eine rustikale Note.

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Crushed Potatoes mit ofengerösteten Tomaten

Crushed Potatoes mit ofengerösteten Tomaten

Ein Sommer-Wohlfühlessen vom Feinsten: Crushed Potatoes mit ofengerösteten Tomaten, cremigem Feta-Dip, Avocado und Basilikum.

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Flanksteak auf Fenchel-Ananas-Salat

Flanksteak auf Fenchel-Ananas-Salat

...sous-vide gegart, auf dem Grill finalisiert und mit Fächerkartoffeln und Kümmel-Reduktion serviert.

Mercimek Corbasi - Suppe aus roten Linsen

Mercimek Corbasi - Suppe aus roten Linsen

Würzige Suppe aus roten Linsen mit viel Gemüse - kräftig und cremig, genau das richtige für den nahenden Herbst

Persischer Knusperreis und Borani

Persischer Knusperreis und Borani

Safran-Basmatireis, knusprige Kartoffeln und Spinat-Joghurt-Sauce mit Rosinen und Walnüssen

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Chorizo Kartoffelsuppe

Chorizo Kartoffelsuppe

Meine Version von Omas Kartoffelsuppe

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Matjes mit Kartoffel, Lauch,Gurke und Joghurt

Matjes mit Kartoffel, Lauch,Gurke und Joghurt

Ein kleiner Matjesteller für den neuen Holländischen Matjes. Der benötigt nicht viel dazu, für uns reichten Pellkartoffeln, Gurkensalat und Schnittlauchjoghurt.

Koriander-Erdnuss-Quark mit Kartoffelecken

Koriander-Erdnuss-Quark mit Kartoffelecken

Ein erfrischender Quark für den Sommer.

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Kichererbsen Curry

Kichererbsen Curry

Feines Kichererbsen Curry mit grünem Spargel und Kokosmilch

Sauerampfersuppe mit Knoblauchcroûtons

Sauerampfersuppe mit Knoblauchcroûtons

Diese Sauerampfersuppe mit Kartoffeln und Knoblauchcroûtons schmeckt erfrischend zitronig und frühlingshaft.

Rucki-Zucki-Kartoffelsalat – Wenn es schnell gehen muss!

Rucki-Zucki-Kartoffelsalat – Wenn es schnell gehen muss!

Im Sommer gehören wir zu den Leuten, die relativ spontan grillen. Meistens haben wir alles da, aber manchmal sind wir auch so spontan, dass wir von uns selbst überrascht sind und dann mit dem auskommen müssen, was wir so vorfinden. Letzteres ist am Wochenende passiert. Marinaden hatten wir ganz schnell aus dem Hut gezaubert, beim Salat mussten wir aber passen. Grünen Salat hatten wir nicht und Nudelsalat mit Mayonnaise mag die männliche Hälfte nicht (zumindest nicht so wie ich ihn liebe). Zwiebeln und Kartoffeln sind immer da und vom letzten Abendbrot war noch ein wenig grüner Spargel übrig. Et voilá, geboren war der Rucki-Zucki-Kartoffelsalat.

Pfälzer Grombeerwaffele

Pfälzer Grombeerwaffele

Das beste regionale Landfrauenrezept für Euch!!! Hoch soll die Grumbeerwaffel leben, als Festtagsessen und als einfaches vegetarisches Alltagsessen mit grünem Salat oder Apfelmus.

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Schmorgurken-Kartoffelragout mit Bratwurstbällchen

Schmorgurken-Kartoffelragout mit Bratwurstbällchen

Schmorgurken, Kartoffeln, viel Senf und Kräuter ergeben ein wunderbar aromatisches Ragout, das gegrönt wird durch besonders zarte und saftige Bratwurstbällchen

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Bärlauch Gnocchi mit weißem Spargel

Bärlauch Gnocchi mit weißem Spargel

Herrlich grüne Gnocchi treffen auf frischen weißen Spargel! Perfekt veredelt mit frischen Bärlauchblüten

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Kartoffel-Gemüsesalat mit Joghurt-Schmanddressing

Kartoffel-Gemüsesalat mit Joghurt-Schmanddressing

Ein frischer Kartoffelsalat mit knackigem Gemüse – perfekt für jede Grillparty.

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Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Das Dressing mit Spinat und Petersilienblättern mit einem Spritzer Zitronensaft gibt dem Salat noch ein erfrischendes Sommer-Aroma. Hart gekochte Eier und der Lachs sorgen für noch mehr Summer-Feeling.

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Labskaus

Labskaus

Labskaus mit Corned beef und Rote Bete. Den Fisch gibt es dazu.

Labskaus

Labskaus

Norddeutscher Klassiker und viel besser als sein Ruf!