125 Knoblauch Rezepte

Spaghetti, Saitenstieliger Knoblauchschwindling e olio

Spaghetti, Saitenstieliger Knoblauchschwindling e olio

Der Knoblauchschwindling ist ein kleiner Pilz und ein großartiges Gewürz! Wie der Name sagt, schmeckt er intensiv nach Knoblauch – perfekt für Spaghetti aglio e olio, nur ohne aglio...

Auberginen mit Knoblauch und Tomaten - Melitzanes skordostoumbi

Auberginen mit Knoblauch und Tomaten - Melitzanes skordostoumbi

Schon mal die leckeren Auberginen beim Griechen gegessen? Wir haben es endlich geschafft, sie auch Zuhause nachzukochen.

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Spaghetti mit Kürbis, Spinat & Walnuss

Spaghetti mit Kürbis, Spinat & Walnuss

Ein herbstliches Pastagericht, das garantiert jedem schmecken wird: Spaghetti mit Kürbis und Spinat, verfeinert mit Walnuss, Parmesan und einem Hauch Zitrone.

Knoblauchcreme mit Feldsalat

Knoblauchcreme mit Feldsalat

Winterzeit ist Suppenzeit, daher gibt es auf dem Blog wieder mal eine leckere Suppe - dieses Mal eine schön cremige mit Knoblauch, Kartoffeln und Feldsalat

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Ceasar Salad mit Garnelen

Ceasar Salad mit Garnelen

Knackiger Römersalat trifft auf ein einfach leckeres Ceasar Dressing und wird mit Knoblauch-garnelen und krossen Croutons gekrönt.

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Hausgemachte Spaghetti aglio e olio

Hausgemachte Spaghetti aglio e olio

Mein persönliches Lieblingsessen: Spaghetti Aglio e olio. Frische hausgemachte Pasta, Knoblauch, Olivenöl... viel mehr braucht es nicht.

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Couscous Salat mit Aubergine

Couscous Salat mit Aubergine

Ein fruchtig, frischer Couscous Salat mit Aubergine und vielen leckeren Gewürzen und Kräutern passt wunderbar auf Buffets und als kleiner Snack im Büro.

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Knoblauch Confit - Eingeweckter Knoblauch

Knoblauch Confit - Eingeweckter Knoblauch

Conferier und eingeweckter Knoblauch auf Vorrat. Ein aromatisches Geschenk aus der Küche

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Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Ein Original-Rezept zum Füllen von Weinblättern. Säuerlicher Sumach ist der Würztrick, mit Knoblauch und Dill wird fein abgeschmeckt. Lecker.

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Eingelegte getrocknete Tomaten – Pomodori secchi sott’olio

Eingelegte getrocknete Tomaten – Pomodori secchi sott’olio

Eingelegte getrocknete Tomaten wie im Italien Urlaub. Aromatisches Geschenk aus der Küche

Zupfbrot mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauch

Zupfbrot mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauch

Ein ganz einfaches Rezept für ein Zupfbrot! Ideal zum Grillen oder einfach nur so!

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Porchetta mit lauwaremen Aprikosen-Pfifferling-Gemüse

Porchetta mit lauwaremen Aprikosen-Pfifferling-Gemüse

Ein sommerlicher italienischer Braten, ob vom Grill oder aus dem Ofen dazu lauwarmes saisonales Gemüse.

Risotto mit Tomaten der Saison

Risotto mit Tomaten der Saison

cremiges Risotto mit gerösteten Tomaten, Ziegenfrischkäse, Petersilie und Knoblauch.

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Baba Ganoush

Baba Ganoush

Eine leckere Auberginencreme mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Passt perfekt zum BBQ.

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Hausgemachte Ajvar Pasta mit Petersilie, Zitrone und Feta

Hausgemachte Ajvar Pasta mit Petersilie, Zitrone und Feta

Hausgemachter Pastateig mit Ajvar, dazu Petersilie, Feta, Zitrone, etwas Knoblauch und ein Schuss gutes Olivenöl - fertig ist ein perfektes Sommer-Essen!

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Tzatziki wie beim Griechen

Tzatziki wie beim Griechen

Ohne Frage, Tzatziki schmeckt selbst zubereitet am besten: Er ist einfach, unverwechselbar, cremig, würzig, frisch, kühlend, günstig und somit perfekt für einen heißen Sommerabend.

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Havuç Salatası

Havuç Salatası

Gedünsteter Karottensalat mit Joghurt und Knoblauch

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Italienisches Kräuterfladenbrot mit Knoblauch

Italienisches Kräuterfladenbrot mit Knoblauch

Ein schlichtes Rezept, dazu einen Gang durch den Kräutergarten und schon ist ein italienisches Kräuterfladenbrot fertig.

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Asiatischer Erdnuss-Dip

Asiatischer Erdnuss-Dip

Ein super cremiger Dip, der einfach alles besser macht. Perfekt zu Sommerrollen, gebratenem Gemüse oder schlicht Rohkoststicks.

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Coca catalana - Focaccia mit gerösteter Paprika

Coca catalana - Focaccia mit gerösteter Paprika

Coca ist der spanische Doppelgänger einer Focaccia: Luftiger Hefeteig mit einem schlichten Belag aus gerösteter Paprika, Knoblauch und frischen Rosmarin.

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Gurken-Kimchi (Oi Kimchi) - sommerlich-würzig und frisch

Gurken-Kimchi (Oi Kimchi) - sommerlich-würzig und frisch

In Korea gehört das Gurken-Kimchi zu den liebsten Beilagen in der Sommerzeit.

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Selbstgemachte gelbe Currypaste

Selbstgemachte gelbe Currypaste

Gelbe Currypaste selbst zu machen, braucht einige Zutaten, bringt aber mehr Geschmack als gekaufte Pasten. Mit einem Rezept für Hähnchen-Gemüse-Curry.

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Crema di carciofi – Artischockencreme

Crema di carciofi – Artischockencreme

Köstliche Artischocken Creme aus Babyartischocken, die vielseitig einsetzbar ist.

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