257 Kochen Rezepte

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen

Angefangen hat die Kochleidenschaft mit einfachen Gerichten wie Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen: So macht das meine Mama, so schmeckt es mir am besten. Mit sehr leckeren Frikadellen.

Cantaloupe-Melone - Rumpsteak

Cantaloupe-Melone - Rumpsteak

Das perfekte Sommerrezept: Melonensalat, Rumpsteak, Joghurt und Kräuter. Super fürs BBQ. So macht die heiße Jahreszeit gleich doppelt Spaß!

Kartoffel-Spargelsalat

Kartoffel-Spargelsalat

Wir waren wieder mal bei unserem Lieblings Biohof und konnten einfach nicht aufhören, einzukaufen. Da ja bis zum Johannistag noch ein wenig Zeit ist, Spargel zuzubereiten, haben wir heute noch ein Spargelrezept

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Knusprige Gemüsenuggets

Knusprige Gemüsenuggets

Ideal für Kleinkinder mit ganz viel gesundem Gemüse und Haferflocken

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Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza geht immer! Oder was meint ihr? Ob mit Salami, Schinken, Ananas, Thunfisch, oder vegetarisch – wir lieben es, immer etwas Neues auszuprobieren.

Tatarfrikadellen mit Feta

Tatarfrikadellen mit Feta

Frikkas aus Tatar?! Ob das wohl geht, obwohl nicht viel Fett im Fleisch ist? Das haben wir uns gefragt und mit diesem Rezept beantwortet. Wir sind begeistert und bekommen nicht genug davon ...

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Apfelküchlein mit Zimt-Zucker-Kruste

Apfelküchlein mit Zimt-Zucker-Kruste

Zarter Quarkteig mit saftigen Äpfeln

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Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Während die Nudeln kochen, gart der Kürbis, der anschließend püriert, gewürzt und mit Ricotta cremig gerührt und anschließend unter die Pasta gemengt wird.

Thailändischer Rindfleischsalat

Thailändischer Rindfleischsalat

Würziges Rindfleisch mit Nudeln, Gemüse und diesem touch von asiatischen Gewürzen. Schmeckt war und kalt. Ideal auch zum Grillen

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Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola

Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola

Wir reisen nach Frankreich und halten im Elsass. Auf dem Teller landen diese feine Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola.

Auberginen-Couscous-Pfanne mit Piri Piri

Auberginen-Couscous-Pfanne mit Piri Piri

Gebratene Aubergine mit Süßkartoffelraspeln und Couscous für ein schnelles sommerliches Abendessen. Das Piri Piri (portugiesisches Chili) sorgt für die nötige Würze.

Kritharaki mit gerösteten Kichererbsen & ofengerösteter Paprika

Kritharaki mit gerösteten Kichererbsen & ofengerösteter Paprika

Paprika und Kichererbsen werden im Ofen geröstet, während nebenbei die Kritharaki (griechische Nudeln in Reiskorn-Form) kochen. Ein Rezept mit wenig Zutaten.

Apfel-Lauch-Gemüse

Apfel-Lauch-Gemüse

Ein schnelles kohlenhydratarmes Gerich mit wenigen Zutaten

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Bunte Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen & Süßkartoffeln

Bunte Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen & Süßkartoffeln

Grundlage sind hier Süßkartoffeln und Kartoffeln und dazu kommt, was der Vorrat hergibt! Prima Resteverwertung für Gemüse, Saucen und Käse.

Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa

Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa

Spargel und Quinoa werden in Salzwasser gegart und anschließend mit Erdbeeren vermischt. Das Topping besteht aus Naturjoghurt. Statt Quinoa kann man auch prima Kartoffeln verwenden!

Nudel Pastilla

Nudel Pastilla

Knusprig gebratener Filoteig mit einer Füllung aus Nudeln und bunten Gemüse.

Rahmfleckerl mit Grana Padano, Prosciutto di San Daniele und Balsamico-Kaviar

Rahmfleckerl mit Grana Padano, Prosciutto di San Daniele und Balsamico-Kaviar

Hochwertige Produkte trifft traditionelles Gebäck! Rahmfleckerl mit grünem Spargel, italienischen Hartkäse und luftgetrockneten Schinken. Getoppt wird das ganze mit selbstgemachtem Balsamico-Kaviar!

Tomatenreis mit ofengerösteten Blumenkohl & Feta

Tomatenreis mit ofengerösteten Blumenkohl & Feta

Während der Reis im Topf gart, schmort der Blumenkohl im Ofen und man kann sich um die Tomatensauce kümmern. Zum Schluss wird alles miteinander vermengt und Feta wird untergehoben.

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Geschmorter Chicorée mit Kakao Nibs

Geschmorter Chicorée mit Kakao Nibs

Der Chicoree wird durch die Zugabe von etwas Zucker weniger bitter. Die Zugabe von Kakao Nibs gibt eine interessante Note.

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Dinkel-Gnocchi mit Tomatensauce & Mozzarella

Dinkel-Gnocchi mit Tomatensauce & Mozzarella

Herrliches italienisches Soulfood für zuhause! Dinkel-Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella & vielen italienischen Kräutern.

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Schupfnudeln mit Paprika-Sauerkraut

Schupfnudeln mit Paprika-Sauerkraut

Ein schnelles. vegetarisches Gericht, dass auch mit gekauften Schupfnudeln gelingt!

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Möhren Cashew Curry mit Orange & Kokosmilch

Möhren Cashew Curry mit Orange & Kokosmilch

Ein indisches Curry mit viel Möhren, Cashewnüssen, Kokosmilch und Orangen. Schnell gemacht und vegan.

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Bohnenburger mit Maisbuns

Bohnenburger mit Maisbuns

Der Bohnenburger ist eine leckere vegetarische Alternative.

Asiabowl

Asiabowl

Dieses gericht vereint alles was ich liebe. Frische Zutaten, würzige Aromen und schnelle Zubereitung