126 Koriander Rezepte

Glasnudelsalat mit grünem Spargel

Glasnudelsalat mit grünem Spargel

Knackiges Gemüse mit Glasnudeln und einem leckeren Dressing aus Teriyakisauce - das ist absolut das Richtige für den nächsten Mädelsabend.

Orientalische Lammkrone für Ostern

Orientalische Lammkrone für Ostern

Für die richtige Würze sorgt eine Marinade aus Sumach, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Olivenöl, Zitronenabrieb und -saft. Meine orientalische Lammkrone ist schön saftig, zart und aussen leicht kross.

Thailändische Glasnudelsuppe

Thailändische Glasnudelsuppe

Ein Rezept für eine Thai-Suppe mit Hackfleischklößchen: Zitronengras, und Koriander verleihen ein exotisches Aroma, Fisch- und Sojasauce die richtige Würze

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Ash-e Godje Faranghi - Persische Tomaten-Reis-Suppe

Ash-e Godje Faranghi - Persische Tomaten-Reis-Suppe

Ash-e Godje Faranghi schmeckt fruchtig aromatisch und durch die Zugabe von Verjus hat sie eine zusätzliche säuerliche Note.

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Meine Rosen-Plätzchen gehören für mich nicht nur zur Weihnachtszeit dazu. Ich backe Sie auch gerne zwischen durch, zum Valentinstag, Muttertag, Ostern und auf jeden Fall für Nowrooz unser persisches Neujahr.

KORIANDER-HUHN MIT ZUCCHINI-„SPAGHETTI“

KORIANDER-HUHN MIT ZUCCHINI-„SPAGHETTI“

Leicht und lecker: Zoodles – Low-Carb-Pasta mit Korianderpesto und gebratenem Hähnchen. Genießen Sie ohne schlechtes Gewissen! Glutenfreie Pasta…

Gebackener Kürbis-Süßkartoffel-Salat mit Hirse und Feta

Gebackener Kürbis-Süßkartoffel-Salat mit Hirse und Feta

Salat im Winter? Oh yes, please! Diese Version mit gebackenem Kürbis und Süßkartoffel lebt von einem tollen Dressing aus Zitronensaft, Ingwer, Knofi, Minze, Koriander und Öl und passt prima zu Hirse und Feta!

Asiatische Kürbisspalten mit Korianderschmand

Asiatische Kürbisspalten mit Korianderschmand

Diese Kürbisspalten wurden asiatisch mariniert und im Ofen gebacken. Super einfach und vor allem auch schnell gemacht. Ganz egal ob als Beilage oder Hauptgang.

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Batata Harra: Scharfe Bratkartoffeln

Batata Harra: Scharfe Bratkartoffeln

Batata Harra: knusprige Kartoffelwürfel geschwenkt in scharfer Harissa, aromatischem Knoblauch und frischem Koriander.

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Ash-e Shole Ghalamkar - persische Bettlersuppe mit Hülsenfrüchte und frische Kräuter

Ash-e Shole Ghalamkar - persische Bettlersuppe mit Hülsenfrüchte und frische Kräuter

Bettlersuppe ist eine leckere dicke Suppe aus Hülsenfrüchten. Nussige Kichererbsen, Linsen, milde weiße Bohnen, Reis und frische Kräuter wie Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Spinat, Minze und Lammfleisch.

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Ghalieh Meygoo - Garnelen in Tamarinden Koriander Soße

Ghalieh Meygoo - Garnelen in Tamarinden Koriander Soße

Ghalieh Meygoo ist eine Art Curry mit Garnelen, Tamarinden, Tomatenmark, frischer Koriander, Knoblauch und jede Menge aromatische Gewürze.

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Baghali Polo ba Mahiche - Geschmorte Lammhaxen mit Dillreis und dicke Bohnen

Baghali Polo ba Mahiche - Geschmorte Lammhaxen mit Dillreis und dicke Bohnen

Die Harmonie der Gewürze, wie Koriander, Anisstern, getrocknete Rosenblätter, Safran, Muskatnuss, Pfeffer und Kreuzkümmel geben dem Gericht etwas feierliches und es eignet sich perfekt für ein Ostermenü.

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Sabzi Polo - Persischer Kräuterreis mit Butter-Safran-Reiskruste

Sabzi Polo - Persischer Kräuterreis mit Butter-Safran-Reiskruste

In meinem Sabzi Polo geben gehackter Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, eine ganze Knolle Knoblauch, Ghee und Safran dem Kräuterreis eine feine Note.

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Ghorme Sabzi - Persisches Rinderragout in Kräuter

Ghorme Sabzi - Persisches Rinderragout in Kräuter

In Ghorme Sabzi gehören Kräuter wie Spinat, glatte Petersilie, Koriander, Dill, Schnittlauch, Bockshornkleeblätter und Frühlingszwiebeln und rote Bohnen, saftiges Rindfleisch und getrocknete Limetten.

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka ist ein köstliches Gericht der nordafrikanischen sowie israelischen Küche und besteht aus pochierten Eiern, die in einer leicht scharfen Tomatensauce zubereitet werden.

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Khao soi aka Reisnudeln mit Aromasauce und Knusper obendrauf

Khao soi aka Reisnudeln mit Aromasauce und Knusper obendrauf

Eine cremige, durch und durch aromatische Sauce, dazu weiche Nudeln und würzig-knuspriges Gebrösel aus frittiertem Knofi, frittierter Schwarte, frittierten Schalotten... himmlisch!

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Saftiger Kabab Burger mit Röstzwiebeln-Feta und Tomaten-Gurken-Salsa

Saftiger Kabab Burger mit Röstzwiebeln-Feta und Tomaten-Gurken-Salsa

Saftiger Kabab Burger mit scharfen persischen Gurken, krossige Piaz Dagh (Röstzwiebeln), knackiger Salad Shirazi (Tomaten-Gurken-Salsa), würziger Fetakäse, frische Kräuter wie Koriander und Minze.

Asian Bowl

Asian Bowl

Eine sommerlich frische Curry-Bowl

Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Ein außergewöhnlicher Starter für ein tolles Festmenü

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Blumenkohl-Chowder mit Mais und Koriander

Blumenkohl-Chowder mit Mais und Koriander

Ein rauchiger, veganer Chowder mit Mais, Blumenkohl und Koriander.

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Würziges Koriander Pesto

Würziges Koriander Pesto

Schnelles und veganes Koriander Pesto Rezept. Koriander Perso schmeckt zu Brot, Pasta oder im Salat!

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Luisiana Hähnchenpfanne

Luisiana Hähnchenpfanne

Ein würziges Reisgericht mit marniiertem Huhn. Die Gewürzmischung stammt wohl aus der Ecke um Luisiana, hat ordernlich Feuer und macht sich fast von alleine.

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Geflügel Burritos mit Guacamole

Geflügel Burritos mit Guacamole

Super lecker und ruck zuck zubereitet

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Guatemaltekische-deutsche Hühnerbrühe mit Koriander, Avocado & Pico de Gallo

Guatemaltekische-deutsche Hühnerbrühe mit Koriander, Avocado & Pico de Gallo

Wieso diese guatemaltekisch-deutsche Hühnerbrühe die richtige ist, wenn dein emotionaler Akku fast leer ist und das Rezept dafür, wie du sie Zuhause einfach nachkochst.