190 Kraeuter Rezepte

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Eine kalte Suppe (ohne kochen) für warme Sommertage. Das Gemüse wird geschnippelt und mit etwas Bot püriert. Fertig ist ein leichtes Mittagessen!

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Kräuterknöpfle

Kräuterknöpfle

Knöpfle aus Grüne-Sauce-Kräuter

Fruchtiger Salat mit einem Kresse-Dressing

Fruchtiger Salat mit einem Kresse-Dressing

Passend für den Frühling ein fruchtiger Salat mit einem Kresse Dressing. Außerdem eine Anleitung wie man Kresse zieht.

Wildkräuter-Tee

Wildkräuter-Tee

Von der Anzucht der Wildkräuter bis zum fertigen und leckeren Tee.

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Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Ein vegetarische Burger Pattie, bestehend aus Couscous, Möhren und Kohlrabi.

Orientalisches Taboulé

Orientalisches Taboulé

Köstliches und in der Zubereitung sehr einfaches Taboulé (türkisches Kisir) - je nach Topping: vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

Zupfbrot mit Frischkäse und Kräuterbutter

Zupfbrot mit Frischkäse und Kräuterbutter

Pepperoni, karamellisierte Zwiebel und pikanter Frischkäse machen dieses Zupfbrot so saftig und lecker

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Rote Bete Couscous Salat

Rote Bete Couscous Salat

In diesem knalligen Salat stecken eine Menge Vitamine. Lila Trauben, Limette, frische Minze und körniger Frischkäse sagen mal eben Hallo!

Dreifarbige Joghurt-Terrine

Dreifarbige Joghurt-Terrine

Ein echter Hingucker und das nicht nur optisch!

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Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto

Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto

Bei einem (Weihnachts-)Menü muss einfach eine Suppe dabei sein, deswegen gab es bei mir eine Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto und Kresse.

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Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Das Kuku Sabzi ist fluffig aromatisch und durch die Walnüsse etwas crunchy. Du brauchst viele Kräuter hierfür und die Berberitzen geben dem Gericht das Gewisse Etwas. Es kann kalt oder warm serviert werden.

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Loaded Hummus

Loaded Hummus

Kräuter Hummus mit geröstetem Kürbis und Tomaten - ein Traum!

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Rinderbraten in Rotweinsauce mit Gemüse und Rosmarin

Rinderbraten in Rotweinsauce mit Gemüse und Rosmarin

Ein tolles Gericht für kältere Tage ist dieser Rinderbraten in Rotweinsauce mit Gemüse und Rosmarin.

Schweinemedaillons mit Kräuterkruste aus dem Backofen

Schweinemedaillons mit Kräuterkruste aus dem Backofen

Ein einfaches und leckeres Rezept für zarte Schweinemedaillons aus dem Backofen mit einer wunderbaren Kräuterkruste.

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Mediterranes Fleur de Sel

Mediterranes Fleur de Sel

Wenn ihr nicht wisst, was ihr mit den restlichen Kräutern aus dem Garten und Balkon machen sollt, habe ich hier ein besonders edles und aromatisches Geschmackserlebnis für euch:

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Zupfbrot mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauch

Zupfbrot mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauch

Ein ganz einfaches Rezept für ein Zupfbrot! Ideal zum Grillen oder einfach nur so!

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Tomaten-Pfirsich-Salat

Tomaten-Pfirsich-Salat

Sommer, Sonne, Tomaten-Pfirsich-Salat... Dazu noch ein paar gegrillte Fische und man fühlt sich auch in Hamburg wie am Mittelmeer.

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Kräuterbutter selbst gemacht

Kräuterbutter selbst gemacht

Eine frische, selbstgemachte Kräuterbutter ist für mich der Inbegriff des Sommers. Herrlich duftende Kräuter aus dem Garten oder vom Balkon, vermischt mit leckerer Butter. Ob zum Grillen oder nur aufs Brot.

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Porchetta mit lauwaremen Aprikosen-Pfifferling-Gemüse

Porchetta mit lauwaremen Aprikosen-Pfifferling-Gemüse

Ein sommerlicher italienischer Braten, ob vom Grill oder aus dem Ofen dazu lauwarmes saisonales Gemüse.

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Röstpaprika-Suppe - Antipasti in der Schüssel

Röstpaprika-Suppe - Antipasti in der Schüssel

So schmeckt der Sommer - fruchtig-frische und würzige Röstpaprika-Suppe

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Brennnessel Pesto mit Granatapfel

Brennnessel Pesto mit Granatapfel

Basilikum, Rucola und Bärlauch zu Pesto zu verarbeiten kann jeder, aber was sagst du zu Brennnessel Pesto mit Granatapfel? Klingt spannend, oder?

Superfood Burger Patties

Superfood Burger Patties

Einfache Superfood Burger Patties aus heimischen Zutaten. Vegan und glutenfrei.

KRÄUTERSALAT MIT TOMATEN-PARMESAN DRESSING

KRÄUTERSALAT MIT TOMATEN-PARMESAN DRESSING

Ein Salat mit frischen Kräutern, welche bei jedem Bissen ein neues Geschmackserlebnis bieten. Das besondere daran: Die Kräuter werden nicht zerkleinert in die Sauce, sondern in ganzen Blättern zugegeben

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