202 Kraeuter Rezepte

Grüne-Soße-Pesto

Grüne-Soße-Pesto

Pesto mit sieben Kräutern für Frankfurter Grie Soß und Bergkäse

Frühlingskräuter Aufstrich

Frühlingskräuter Aufstrich

Cremiger Brotaufstrich aus aromatischen Frühlingskräutern.

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Steirischer Kartoffelstrudel

Steirischer Kartoffelstrudel

Würziger Kartoffelstrudel mit Speck, Kräutersauce und selbst ausgezogenen Strudelteig.

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Spargelcremesuppe aus dem Mixer

Spargelcremesuppe aus dem Mixer

Diese Suppe löffelst du gern aus! Die feine Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern ist dank dem schnellen Rezept ruckzuck fertig. So schmeckt der Frühling!

Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.

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Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Die Spargelsaison hat begonnen und da darf der Klassiker doch nicht fehlen oder? Eine leckere cremige Spargelsuppe mit Kräutern.

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Auberginensalat

Auberginensalat

Ein rauchiger Salat mit gegrillten Auberginen, frischen Tomaten und Kräutern.

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Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Während die Nudeln kochen, gart der Kürbis, der anschließend püriert, gewürzt und mit Ricotta cremig gerührt und anschließend unter die Pasta gemengt wird.

Bärlauch-Tomatensuppe

Bärlauch-Tomatensuppe

Auch im Frühling kann man Suppen essen, vor allem wenn sie so schön frühlingshaft und fruchtig sind wie diese Tomatensuppe.

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Im Frühling spriest der Bärlauch in den Wäldern und um ihn lange nach seinem Saisonende zu genießen habe ich mir zwei verschiedene Arten ausgedacht, um ihn zu konservieren.

Kräuterbutter-Scones

Kräuterbutter-Scones

Herzhafte Scones: In den Teig kommen neben Dinkelmehl, Quark, MIlch und Ei noch Kräuterbutter und frische Kräuter hinein.

Französisches Ratatouille mit indischem Naan-Brot

Französisches Ratatouille mit indischem Naan-Brot

Crossover Kitchen: Hier trifft klassisches französisches Ratatouille mit Zucchini, Paprika und Tomate auf indisches Naan-Brot aus der Pfanne.

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Eine kalte Suppe (ohne kochen) für warme Sommertage. Das Gemüse wird geschnippelt und mit etwas Bot püriert. Fertig ist ein leichtes Mittagessen!

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Kräuterknöpfle

Kräuterknöpfle

Knöpfle aus Grüne-Sauce-Kräuter

Fruchtiger Salat mit einem Kresse-Dressing

Fruchtiger Salat mit einem Kresse-Dressing

Passend für den Frühling ein fruchtiger Salat mit einem Kresse Dressing. Außerdem eine Anleitung wie man Kresse zieht.

Wildkräuter-Tee

Wildkräuter-Tee

Von der Anzucht der Wildkräuter bis zum fertigen und leckeren Tee.

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Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Ein vegetarische Burger Pattie, bestehend aus Couscous, Möhren und Kohlrabi.

Orientalisches Taboulé

Orientalisches Taboulé

Köstliches und in der Zubereitung sehr einfaches Taboulé (türkisches Kisir) - je nach Topping: vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

Zupfbrot mit Frischkäse und Kräuterbutter

Zupfbrot mit Frischkäse und Kräuterbutter

Pepperoni, karamellisierte Zwiebel und pikanter Frischkäse machen dieses Zupfbrot so saftig und lecker

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Rote Bete Couscous Salat

Rote Bete Couscous Salat

In diesem knalligen Salat stecken eine Menge Vitamine. Lila Trauben, Limette, frische Minze und körniger Frischkäse sagen mal eben Hallo!

Dreifarbige Joghurt-Terrine

Dreifarbige Joghurt-Terrine

Ein echter Hingucker und das nicht nur optisch!

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Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto

Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto

Bei einem (Weihnachts-)Menü muss einfach eine Suppe dabei sein, deswegen gab es bei mir eine Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto und Kresse.

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Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Das Kuku Sabzi ist fluffig aromatisch und durch die Walnüsse etwas crunchy. Du brauchst viele Kräuter hierfür und die Berberitzen geben dem Gericht das Gewisse Etwas. Es kann kalt oder warm serviert werden.

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Loaded Hummus

Loaded Hummus

Kräuter Hummus mit geröstetem Kürbis und Tomaten - ein Traum!

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