139 Laktosefrei Rezepte

Kohlrabi-Birnen-Suppe mit Ingwer und hausgemachten Lebkuchen Chips (Laktosefrei)

Kohlrabi-Birnen-Suppe mit Ingwer und hausgemachten Lebkuchen Chips (Laktosefrei)

Eine Kohlrabisuppe verfeinert mit reifen Birnen, frischem Ingwer, ein wenig Zitrone, frisch gehacktem Estragon und hausgemachten Lebkuchen-Chips.

Zweierlei Joghurteis am Stiel

Zweierlei Joghurteis am Stiel

Gesundes Eis in Form von zwei verschiedenen köstliche Frozen Yogurt Sorten. Einmal mit Beeren und einmal mit Banane wird das leichte Eis am Stiel noch mit Granola aufgepeppt.

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Gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)

Gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)

Ein typisch griechisches und traditionelles Gericht? Definitiv gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)! Ob von der Familie, Restaurant oder dem Supermarkt: Jeder kennt sie.

Kiwi-Avocado-Nicecream

Kiwi-Avocado-Nicecream

Mein erstes Eis auf dem Blog. Cremig, lecker - und gesund! Ohne Kristallzucker, ohne Laktose, dafür mit gesunden Früchten und einem Hauch Ingwer.

Mango-Chicken-Curry mit Gewürzreis

Mango-Chicken-Curry mit Gewürzreis

Wer kennt es nicht, das leckere und fruchtige indische Gericht namens Mango-Chicken-Curry. Dazu servieren wir indischen Gewürzreis und fluffiges Naan-Brot.

Erdbeer-Bowl

Erdbeer-Bowl

Ein schnelles Sommerfrühstück, dass sehr lecker cremig-beerig schmeckt ; )

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Für die heißen Tage, habe ich eine sehr leckere Kokos-Polenta-Torte für Euch "gebacken". Mit einem knusprigen Mandelboden, einer cremigen Schicht aus Polenta und vielen frischen Früchten obendrauf.

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Kohlrabi-Risotto mit Petersilie

Kohlrabi-Risotto mit Petersilie

Einfaches Risotto mit viel Kohlrabi und Petersilie und ganz ohne Weißwein

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Auberginen-Bowl mit rotem Reis & Limette

Auberginen-Bowl mit rotem Reis & Limette

Gemüse, roter Reis und eine scharfe Tomatensoße... eine leckere Gemüsebowl, die Sommers wie Winters passt.

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Bunte Honig-Rüben mit Cashewnuss

Bunte Honig-Rüben mit Cashewnuss

Im Ofen geschmorte Honig-Rüben mit Cashewnüssen - Im Nu zubereitet!

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Das Masala besteht aus passierten Tomaten, Champignons und Cashewkernen. Dies wird mit Gewürzen zu einem Sud eingekocht und anschließend mit Reis serviert.

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Knusprige Rhabarber-Erdbeer-Schnitten

Knusprige Rhabarber-Erdbeer-Schnitten

Vegane Rhabarber-Erdbeer-Schnitten mit Haferflocken und Koksöl

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Low-Carb: One-Pot-Pasta mit Garnelen und Rettich

Low-Carb: One-Pot-Pasta mit Garnelen und Rettich

Low-Carb: Dieses Garnelen-Rettich-Gericht schmeckt auch allen, die keinen Rettich mögen, da er geschmacklich vom Curry gut überdeckt wird.

Nussiger Reis-Salat mit Brokkoli & Kichererbsen

Nussiger Reis-Salat mit Brokkoli & Kichererbsen

Wir haben hier ein Rezept für einen erfrischenden, gesunden und zugleich nussigen Reis-Salat für dich.

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Confit Byaldi / Rémys Ratatouille

Confit Byaldi / Rémys Ratatouille

Jeder kennt ihn: Den Film Ratatouille. Wir haben ein Rezept für dich zum Nachkochen für das Confit Byaldi / Rémys Ratatouille.

Vegane Erbsen-Haferflocken-Patties

Vegane Erbsen-Haferflocken-Patties

Erbsen werden hier gegart, püriert, mit Haferflocken vermengt und gewürzt. Alles kurz in der Pfanne anbraten und genießen. Schmeckt pur, aufs Brot mit etwas Frischkäse oder als veganer Burger-Pattie.

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Süßkartoffel Risotto mit Zimt & Curry

Süßkartoffel Risotto mit Zimt & Curry

Würziges Süßkartoffel-Risotto mit einer leichten Kokosnote, Zimt und Curry.

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Kakao-Rohkostpralinen (Energy Balls)

Kakao-Rohkostpralinen (Energy Balls)

Diese süßen Häppchen kommen ohne Zucker und Butter aus und ohne Backen. Schnell gemacht für den Hunger zwischendurch

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Vegetarischer Wirsing-Cranberry Auflauf, mit überbackenen Knödeln

Vegetarischer Wirsing-Cranberry Auflauf, mit überbackenen Knödeln

So deftig kann ein vegetarisches Essen sein: Wirsing und selbstgerollte Knödel. Von einer knusprigen Schickt Käse überbacken und als besonderes Highlight süße Cranberrys *nomm*

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Selbstgemachte Pralinen: crunchy & salty

Selbstgemachte Pralinen: crunchy & salty

Mhmmmm... so eine verführerische Schokopraline mit knuspriger Füllung und salziger Note geht auch nochmal kurz vor dem Zubettgehen!

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Zweierlei Latkes mit Labneh und Zimt

Zweierlei Latkes mit Labneh und Zimt

Latkes gehören zur israelischen Küche, sind vergleichbar mit Reibekuchen. Für mich sind diese eine schöne Kindheitserinnerung, die ich hier mit Süßkartoffeln zubereitet habe. Dazu gibt's Labneh und Zimt.

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Paste mit Blumenkohl wie Sahnesauce mit Walnüssen und Datteln

Paste mit Blumenkohl wie Sahnesauce mit Walnüssen und Datteln

Blumenkohl ist vielseitig nutzbar und gibt, kräftig püriert, auch eine köstliche Alternative zu Sahnesauce ab. Gepaart mit gerösteten Walnüssen und Datteln entsteht so ein wahres Geschmackserlebnis.

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Zweierlei Süßkartoffeltoasts

Zweierlei Süßkartoffeltoasts

Herzhaft oder süß – ob Lachs, Schinken, Prosciutto, Feta, Eier, Avocado oder vielleicht süß mit Nussbutter, Kokosflocken, Honig und Banane – bei den Süßkartoffetoasts gibt es so gut wie keine Grenzen.