124 Mediterran Rezepte

Loaded Hummus Platte

Loaded Hummus Platte

Leckerer Hummus mit verschiedenen Toppings

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Kartoffelbowl

Kartoffelbowl

Im Ofen geröstete Kartoffeln, geschmorte Cocktailtomaten, Mozzarella und Pesto ergeben eine köstliche Bowl. Da sie so fix zubereitet ist, ist sie ein tolles Sommeressen. Schmeckt auch Kindern.

Italienische Sommer-Marinade mit frischen Kräutern

Italienische Sommer-Marinade mit frischen Kräutern

Die frischen, geschnittenen Kräuter geben ihren feinen Geschmack ab und lassen dich an ferne Urlaube im mediterranen Raum decken. Die Kombination mit Basilikum und Petersilie ist ein typisch italienischer Mix.

Fougasse mit mediterranen Kräutern und Camembert

Fougasse mit mediterranen Kräutern und Camembert

Ein traditionelles französisches Brot, das Ähnlichkeiten mit einer Focaccia hat. Dick belegt mit Camembert und mediterranen Kräutern - lecker!

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Mediterraner Italian Burger

Mediterraner Italian Burger

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GREEN COUSCOUS-SALAT MIT GEMÜSE

GREEN COUSCOUS-SALAT MIT GEMÜSE

Gesunder und leckerer Couscous-Salat, welcher Dank der Zugabe von ein bisschen Basilikumpesto super würzig schmeckt!

Einfaches Focaccia Brot: 3 köstliche Varianten [Knoblauch & Rosmarin / Tomaten & Pinienkerne / Oliven]

Einfaches Focaccia Brot: 3 köstliche Varianten [Knoblauch & Rosmarin / Tomaten & Pinienkerne / Oliven]

Heute habe ich ein einfaches und schnell zubereitetes Focaccia Brot Rezept für Euch im Gepäck. Es macht sich perfekt auf einem Grillabend, als Beilage zu Antipasti oder als kleine Zwischenmahlzeit. Ihr könnt da

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Mediterranes Oliven-Parmesan-Brot für gesellige Grillabende & Partyeinladungen

Mediterranes Oliven-Parmesan-Brot für gesellige Grillabende & Partyeinladungen

Keine Lust mehr auf langweiliges Baguette zum Grillen? Ich auch nicht! Deswegen gibt es heute ein mediterran angehauchtes Rezept für ein locker leichtes Oliven-Parmesan-Brot.

Dorade aus dem Ofen mit buntem Gemüse

Dorade aus dem Ofen mit buntem Gemüse

Die Doraden garen mit kleinen Kartoffeln im Backofen, gegen Ende der Garzeit kommt blanchiertes Gemüse dazu.

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Pasta mit Paprikasauce

Pasta mit Paprikasauce

Pasta schmeckt nicht nur mit Tomatensauce. Diese köstliche Paprikasauce aus gerösteten Paprika ist einfach zu machen und bietet eine leckere Veggie-Alternative zum Klassiker.

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Pasta Arrabiata

Pasta Arrabiata

Viel Chili, ein bißchen Burrata und ganz große Pastaliebe

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Eingelegter Feta

Eingelegter Feta

Eingelegter Feta in zwei Variationen: Fruchtig, frisch und Mediterran, würzig

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Mediterraner Grünkern-Salat

Mediterraner Grünkern-Salat

Mit Zutaten wie Artischocken, Kichererbsen, getrocknete Tomaten oder Mozzarella wird aus dem vermeintlich langweiligen Grünkern ein richtig leckerer Salat fürs Grillen oder für die nächste Mittagspause.

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Italienische Vorspeisen sind nicht umsonst so beliebt, diese drei Rezepte bringen innerhalb kurzer Zeit mediterrane Geschmäcker auf den Teller. Gegrillte Paprika, marinierte Aubergine und Balsamico-Pilze.

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Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Schmeckt warm als auch kalt. Bunter Pasta-Salat mit Sommergemüse

Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Unkomplizierte Antipasti mit wenigen Zutaten: Gegrillte Zucchini mit karamellisierten Zitronen, Olivenöl, Basilikum und grobem Meersalz. Schmeckt warm und kalt!

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Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit gebratenen Gemüse

Herzhafter Ofenpfannkuchen mit mediterranem Gemüse und Feta

Herzhafter Ofenpfannkuchen mit mediterranem Gemüse und Feta

Ein würziger Pfannkuchen mit Thymian im Teig, der im Ofen gebacken wird. Danach wird er mit gebratenem mediterranem Gemüse und Feta belegt.

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Bunter Gemüsespieß

Bunter Gemüsespieß

Ein klassischer bunter Gemüsespieß, der gute Laune macht – Das gesunde Gemüse wird bei einem Grillfest meistens ziemlich stiefmütterlich behandelt.

Das beste Ratatouille aller Zeiten

Das beste Ratatouille aller Zeiten

Dieses einfache, ofengegarte Ratatouille mit goldbraun gerösteten Gemüsestücken und frischem Mozzarella schmeckt knackig statt zu verkochen und zaubert unmittelbar einen Hauch Südfrankreich in die Küche.

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Panzanella - Knuspriger Tomaten Brotsalat

Panzanella - Knuspriger Tomaten Brotsalat

Der Sommer macht eine kurze Pause. Dafür gibt es hier mit einem knusprigen Tomaten Brotsalat, oder auch als Panzanella bekannt, italienisches Flair

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Vegan-mediterraner Feierabend

Vegan-mediterraner Feierabend

In der Sommerhitze groß schlemmen? Das muss nicht unbedingt sein. Wie wäre es da mit etwas leichtem, mediterranem, dass in 10 Minuten gemacht ist?

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Mediterrane Italien-Bowl

Mediterrane Italien-Bowl

Ein einfach leckerer Couscoussalat, angerichtet als Superbowl. Eignet sich aber auch toll zum Mitnehmen aufs nächste Picknick oder ins Büro.

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