104 Meeresfruechte Rezepte

Scampi in Tomaten Weißwein Sauce

Scampi in Tomaten Weißwein Sauce

Scampi na Busaru - ein kroatischen Scampi-Rezept

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Taramas – griechische Fischpaste

Taramas – griechische Fischpaste

Schnell & einfach! Die würzige Fischpaste stammt aus Griechenland und darf auf keiner kalten Vorspeisenplatte fehlen.

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Pasta mit Meeresfrüchten, Tomaten und Nektarinen

Pasta mit Meeresfrüchten, Tomaten und Nektarinen

Obst im Nudelgericht? Schmeckt das? Und ob! Und zwar richtig, richtig gut. Wir haben Nektarinen mit Tomate, Chili, Meeresfrüchten und Nudeln kombiniert.

Koreanischer Meeresfrüchte Eintopf

Koreanischer Meeresfrüchte Eintopf

Letzte Woche gab es abends nochmal koreanisch. Ich hatte auf den Heimweg ein paar Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe gekauft und diese freestyle zu einem koreanischem Eintopf verarbeitet.

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Blumenkohl Auster Buchweizen

Blumenkohl Auster Buchweizen

Austern als Hauptgericht: cremiges Blumenkohl-Püree, nussiger Buchweizen und nach Meer duftende rohe Austern machen es zu etwas besonderem. Traut Euch Austern zu probieren!

Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Ein außergewöhnlicher Starter für ein tolles Festmenü

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Bavette mit Hummer-Sahne-Sauce

Bavette mit Hummer-Sahne-Sauce

Dekadent aber exzellent: Hummerschwänze in einer sahnigen Sauce in diesem Fall zu Bavette. Natürlich darf hier Knoblauch nicht fehlen.

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Gefüllter Tintenfisch

Gefüllter Tintenfisch

Tintenfischtuben mit einer Mischung aus Tintenfisch, Knoblauch, Semmelbrösel und Petersilie gefüllt. Knackigen Salat und knuspriges Ciabatta dazu - ein schönes leichtes Gericht.

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Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen & knackigem Gemüse

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen & knackigem Gemüse

Ein leckeres Happy Food: Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen und knackigem Gemüse – auch Ramen genannt.

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Miesmuscheln mit Cider & Ricotta

Miesmuscheln mit Cider & Ricotta

Während der kalten Jahreszeit ist Muschel Saison. Die Miesmuscheln dämpfen in einem Sud aus Cider, Rocotta und Gartenkräutern. Schnell und lecker!

Pasta Frutti di Mare mit einem Hauch Ingwer

Pasta Frutti di Mare mit einem Hauch Ingwer

Ingwer in Tomatensoße passt fantastisch und gibt diesem Italo-Klassiker einen klitzekleinen asiatischen Touch.

Jakobsmuscheln mit Zwetschge & Mangold

Jakobsmuscheln mit Zwetschge & Mangold

Raffinierte Vorspeise für besondere Anlässe.

In der Schale gegrillte Austern mit Dill-Granatapfel-Trauben-Vinaigrette

In der Schale gegrillte Austern mit Dill-Granatapfel-Trauben-Vinaigrette

Köstliche Austern mit einer schnell gemachten - fruchtigen Vinaigrette, für die man nicht mal ein Austernmesser benötigt und die so manchen Austernverweigerer überzeugen konnten

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Weißweinsauce

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Weißweinsauce

Leckere Vorspeise Jakobsmuscheln mit Garnele und Champignons in einer cremigen Weißweinsauce in der Muschelschale gratiniert.

Sepia Tagliatelle mit Jakobsmuscheln

Sepia Tagliatelle mit Jakobsmuscheln

Schwarze Tagliatelle, Tomatensoße verfeinert mit Gin und kurz angebratene Jakobsmuscheln.

Carna de porco com amêijoas ~ Schweinefleisch mit Muscheln und Vinho Verde-Wein

Carna de porco com amêijoas ~ Schweinefleisch mit Muscheln und Vinho Verde-Wein

Carna de porco com amêijoas ist ein typisch portugiesisches Gericht mit Schweinefleisch, Muscheln und Vinho Verde-Wein. Leicht, lecker und perfekt im Sommer.

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Hummer-Bisque  Hummersuppe mit Hummereinlage

Hummer-Bisque Hummersuppe mit Hummereinlage

Leckere Hummersuppe die aus einem ganzen Hummer , Fischfond und Hummerschalen gekocht wird .

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Der perfekte Kurztrip an die Küste Italiens!

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Pulpo mit grünem Spargel

Pulpo mit grünem Spargel

Pulpo mit grünem Spargel ist ein delikater Salat, der in Anlehnung an das berühmte Rezept Pulpo a la gallega, Oktopus auf galizische Art, entstand.

Paella

Paella

Barcelona ist UNSERE Stadt. Und wir lieben es, dort eine leckere Paella zu essen. Wir selber haben bisher keine zubereitet. Aber jetzt hat die Grillsaison begonnen und unser Grill hat eine Paellapfanne ...

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Krebsscheren vom Taschenkrebs

Krebsscheren vom Taschenkrebs

Sehr leckere und saftig gekochte Krebsscheren mit selbstgemachter Aioli und Rouille - Sauce

Radieschensalat mit marinierten Garnelen

Radieschensalat mit marinierten Garnelen

Frühlingssalat mit Apfel, Sellerie und Radieschen, frischen Kräutern und leckeren Garnelen!

Orientalische Fischsuppe

Orientalische Fischsuppe

Heute habe ich ein so leckeres Rezept für eine orientalische Fischsuppe für euch. Gekocht in der Cocotte, erhält sie ein ganz einzigartiges Aroma und ist zudem noch im Handumdrehen zubereitet.

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Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce

Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce

Ein Klassiker der spanischen Küche sind Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce. Dies ist das Rezept meiner Omi, die sie schon seit Jahren genauso kocht. Einfach lecker!

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