29 Mexiko Rezepte

Arabische Tacos mit Köfte und Merguez

Arabische Tacos mit Köfte und Merguez

Arabische Tacos mit Köfte und Merguez

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Tacos mit Rinderzunge | Tacos de Lengua

Tacos mit Rinderzunge | Tacos de Lengua

Mexikanische Tacos mit geschmortem Zungenfleisch

Pastel de Tres Leches (Milchkuchen)

Pastel de Tres Leches (Milchkuchen)

Einfach zuzubereiten und richtig lecker! Der Rührteigboden wird mit einer Mischung aus Rum, Milch, Kaffeesahne und gesüßter Kondensmilch getränkt und mit einer Sahneschicht bedeckt.

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¡Tepache!

¡Tepache!

Tepache ist ein mexikanisches fermentiertes Ananasgetränk, das nicht nur im Sommer schmeckt

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Mexikanische Veggie-Tacos

Mexikanische Veggie-Tacos

Leckere Veggie-Tacos mit vegetarischer oder veganer Füllung

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Carnitas Fajitas

Carnitas Fajitas

Selbstgemachte Weizentortillas, gefüllt mit dem "mexikanischen Pulled Pork", einer Schwarze Bohnen-Mango-Salsa und Salsa verde

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Churros mit Schoko-Chili-Dip

Churros mit Schoko-Chili-Dip

Diese Churros wurden nicht frittiert, sondern kommen aus dem Backofen. Der Schoko-Chili-Dip gibt ihnen den mexikanischen Twist.

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Flan napolitano

Flan napolitano

Flan napolitano - so heißt die Crème Caramel in Mexiko. Herrlich cremig, verführerisch und unwiderstehlich schmeckt sie nach Vanille und Orange.

Mexikanisches Ceviche

Mexikanisches Ceviche

Für ein Blogevent zur mexikanischen Küche habe ich zum ersten Mal Ceviche gemacht. Mit leichter Schärfe, die super zur Limette passt, in der der Fisch "gart". "Kochzeit" ist in diese Fall "Kühlschrankzeit".

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Schwarze Bohnenbällchen und Salat mit Paprika, Mais und Avocado

Schwarze Bohnenbällchen und Salat mit Paprika, Mais und Avocado

Mexikanisch angehauchtes Gericht mit Bällchen aus schwarzen Bohnen

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Black-Bean-Tacos mit Rotkohl-Slaw und Winter-Salsa

Black-Bean-Tacos mit Rotkohl-Slaw und Winter-Salsa

Hausgemachte Tacos mit Black-Bean-Füllung, Rotkohl-Salat und Winter-Salsa

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Avocado-Bohnen-Quesadillas

Avocado-Bohnen-Quesadillas

Einfaches mexikanisches Gericht mit Avocado, Bohnen und Käse. Perfektes Fingerfood für Feste und Parties.

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Quesadillas mit Huhn und Paprika

Quesadillas mit Huhn und Paprika

Mexikanische Quesadillas sind gefüllte und gebratene Tortillafladen mit Käse, Fleisch und Gemüse! Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Perfektes Fingerfood für die Party zu Hause!

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Veganes Süßkartoffel Chili sin Carne

Veganes Süßkartoffel Chili sin Carne

Ein leckeres, leichtes Rezept welches sich mit verschiedenen Toppings je nach Geschmack noch aufpeppen lässt.

Mexikanisches One Pot Quinoa

Mexikanisches One Pot Quinoa

Ein schnelles und einfaches Rezept - perfekt für die Alltagsküche.

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Tortillas mit schwarzer Bohnen-Mole und marinierter Avocado

Tortillas mit schwarzer Bohnen-Mole und marinierter Avocado

Für dieses köstliche „Fingerfood“ habe ich schwarze Bohnen in einer rauchig-würzigen Tomatensauce eingekocht. Auf einem Bett von Salat, lassen die warmen Bohnen den Käse schmelzen und werden getoppt von süß-saurer cremiger Avocado.

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Grüner Reis

Grüner Reis

Das perfekte Ganzjahres-Soulfood mit Avocado und Koriander - schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise.

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Quesadillas mit Zucchini und frischem Mais

Quesadillas mit Zucchini und frischem Mais

Bisher dachte ich immer, dass Quesadillas unheimlich aufwendig wären. Bis ich vor Kurzem selbst welche gemacht habe und gemerkt habe wie einfach das ist!

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Fideo Seco (mexikanische Nudeln mit Krebsfleisch)

Fideo Seco (mexikanische Nudeln mit Krebsfleisch)

Wer dieses wunderbare Gericht einmal gegessen hat wird es immer wieder Kochen

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Quesadillas

Quesadillas

Quesadillas mit Guacamole

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Selbstgemachte Maistortillas aus der Tortillapresse

Selbstgemachte Maistortillas aus der Tortillapresse

Selbstgemachte mexikanische Maistortillas aus der Tortillapresse! Auch für Tortillachips und Tacobowls zu verwenden!

selbstgemachte Weizentortillas

selbstgemachte Weizentortillas

Super einfach und es kommen nur 6 hundsgewöhnliche Zutaten rein!

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Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Mexikanisches Bauernfrühstück.

Burritos, Viva Mexico

Burritos, Viva Mexico

WM Kulinarisch. Nun kann die WM beginnen ( aber die Burritos schmecken auch so unglaublich lecker ... )