98 Mittagessen Rezepte

KARTOFFEL- THUNFISCH- KÜCHLEIN MIT PIKANTER TOMATENSOSSE UND ZWIEBELSALAT

KARTOFFEL- THUNFISCH- KÜCHLEIN MIT PIKANTER TOMATENSOSSE UND ZWIEBELSALAT

Aus Kartoffel, Thunfisch und Mais werden leckere Küchlein – außen knusprig & innen fluffig. Dazu gibt es pikante Tomatensoße und erfrischenden Zwiebelsalat.

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Kartoffelsalat mit Apfel, Granatapfel, Karotten, Pastinaken und Rucola.

Kartoffelsalat mit Apfel, Granatapfel, Karotten, Pastinaken und Rucola.

Leckeres, herbstliches Rezept für Kartoffelsalat mit Essig & Öl - Dressing

Knuspriger Kartoffel-Lachs-Flammkuchen ohne (Hefe-)Teig

Knuspriger Kartoffel-Lachs-Flammkuchen ohne (Hefe-)Teig

Statt Hefeteig agieren hier die Kartoffeln als Boden. Diese werden knusprig gebacken und anschließend mit Rucola, Lachs und Schmand belegt.

Schweinelendchen in Senf-Sahne-Soße

Schweinelendchen in Senf-Sahne-Soße

Traditionell aber sooo lecker. Rosa gebratene Schweinelendchen in Senf Sahne Soße mit frischen Lauchzwiebeln und leichtem Speckaroma.

Fenchel Salat mit fruchtigen Apfelspalten und Ingwer Dressing

Fenchel Salat mit fruchtigen Apfelspalten und Ingwer Dressing

Schnell gemachter Fenchel Salat mit fruchtigen Apfelspalten und einem cremigen Ingwer Dressing ist nicht nur super lecker, sondern versorgt dich auch noch mit vielen Vitalstoffen!

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Antipasti-Sandwich mit Zitronen-Basilikum-Aioli

Antipasti-Sandwich mit Zitronen-Basilikum-Aioli

Zwei Scheiben geröstetes Brot, Gemüse aus dem Ofen, dazu frischer Rucola, Walnüsse und Zitronen-Basilikum-Aioli - so einfach kann ein gutes Sandwich sein!

Quinoa-Zucchini Burger mit Joghurt Minze Dip

Quinoa-Zucchini Burger mit Joghurt Minze Dip

Die Quinoa-Zucchini Burger sind super nussig, leicht pikant und besonders körnig im Biss. Serviert mit einem frischen Joghurt Minze Dip einfach unwiderstehlich.

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Melonen Feta Salat mit Sesam

Melonen Feta Salat mit Sesam

Erfrischender Melonen Feta Salat mit Gurke und Sesam sorgt für ein leichtes und gesundes Essen bei hohen Temperaturen!

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Lachs auf Blumenkohlpüree mit Spargel

Lachs auf Blumenkohlpüree mit Spargel

Lachs auf cermigem lowcarb Blumenkohlpüree mit grünem Spargel

Linsenpatties aus gelben Linsen mit Zitronen-Minze-Dipp

Linsenpatties aus gelben Linsen mit Zitronen-Minze-Dipp

Linsenfrikadellen mit einem erfrischenden Joghurt Dipp aus Zitrone und Minze. Perfekt als gesundes Mittagessen

Low Carb One-Pot Kichererbsen Pasta

Low Carb One-Pot Kichererbsen Pasta

Gesunde Low Carb One-Pot Kichererbsen Pasta ist in 30 Minuten fertig und das perfekte Comfort Food für verregnete Sommer Abende! Zudem ist die Pasta vegan und glutenfrei!

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Linsensalat

Linsensalat

Ein Salat für ein gesundes, leichtes Mittagessen: ohne Zucker, mit viel Protein, vegan. Belastet nicht und lässt kein Nachmittagstief aufkommen

Herzhafte Pfannkuchenrolle

Herzhafte Pfannkuchenrolle

Ob zum Picknick oder als besonderer Snack am Abend - diese herzhafte Pfannkuchenrolle mit Schinken, Rucola und getrockneten Tomaten eignet sich für all das hervorragend!

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Roter Quinoa Detox Salat

Roter Quinoa Detox Salat

Gesunder Quinoa Detox Salat mit cremigem Dressing und wenigen Zutaten kann super vorbereitet werden und eignet sich prima für's Büro!

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Mexikanische Quinoa-Pfanne

Mexikanische Quinoa-Pfanne

Eine One-Pan Variation: Quinoa wird mit Gemüse gekocht und zum Schluss kommt Avocado hinzu; geht schnell, schmeckt phantastisch und hält lange satt

Gesunder Snack: vegane Avocado Wraps

Gesunder Snack: vegane Avocado Wraps

Vegane Avocado Wraps mit Gemüsefüllung sind schnell zubereitet und eignen sich prima zum Mitnehmen als gesunden Snack für den Hunger zwischendurch oder für's Büro!

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Quesadillas

Quesadillas

Quesadillas: mexikanische, gefüllte Tortillas - echtes Soulfood, schnell gemacht, perfekt an warmen Sommertagen, um nicht lange in der Küche zu stehen

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Gemüsestrudel mit Käsesauce

Gemüsestrudel mit Käsesauce

Viele kennen nur süße Varianten eines Strudels, wie zum Beispiel Apfelstrudel. Meine vegetarische Version ist aber mindestens genauso gut!

Sandwich mit Barba di frate, Tomate und pochiertem Ei

Sandwich mit Barba di frate, Tomate und pochiertem Ei

So schmeckt der Frühling: Sandwich mit Barba di frate, Tomate und pochiertem Ei

Nargesi - sautierter Baby-Spinat mit Spiegeleier

Nargesi - sautierter Baby-Spinat mit Spiegeleier

Nargesi - eine schnelle, köstliche und preiswerte persische Speise aus sautiertem Baby-Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Eiern. Sie wird meist als Vorspeise, leichtes Mittag- oder Abendessen gereicht.

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Sommerlicher Mango Avocado Salat

Sommerlicher Mango Avocado Salat

Wenn man mal Abwechslung im Salat braucht: dieser glutenfreier Mango Avocado Salat mit geröstetem Sesam bringt Farbe, fruchtige Frische und Sommer auf den Salatteller!

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Kartoffel Wedges Pfanne mit Gemüse, Kidneybohnen und Feta

Kartoffel Wedges Pfanne mit Gemüse, Kidneybohnen und Feta

Kartoffel Wedges, Kartoffelecken in einer Pfanne mit Gemüse. In 30 Minuten gekocht.

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Steirischer Kartoffelstrudel

Steirischer Kartoffelstrudel

Würziger Kartoffelstrudel mit Speck, Kräutersauce und selbst ausgezogenen Strudelteig.

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Knsuprige Bohen mit Spiegelei

Knsuprige Bohen mit Spiegelei

Mögt ihr eigentlich keine Bohnen? Perfekt, mit diesem Rezept können sie euch sicher überzeugen. Falls ihr Bohnen mögt, werden sie euch natürlich auch schmecken.

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