8 Ochsenschwanz Rezepte

Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenschwanzravioli

Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenschwanzravioli

Kräftige Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse und selbst gemachten Ravioli, die mit zartem Ochsenschwanzfleisch und Gemüse gefüllt sind. Eine traumhafte Suppe!

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Schulterscherzl mit cremiger Polenta & Gewürzsauce

Schulterscherzl mit cremiger Polenta & Gewürzsauce

In der Suppe gekochtes Schulterscherzl mit einer wunderbar cremigen Polenta, die mit reichlich Parmesan angereichert wurde. Dazu gibt´s einen stundenlang geköchelten Gewürzsud vom Ochsenschwanz.

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Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffel-Kürbis-Püree & Steinpilzen

Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffel-Kürbis-Püree & Steinpilzen

So gut können nass kalte Tage schmecken. Besonders in dieser Jahreszeit sind Schmorgerichte ein herrlich leckeres Essen.

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Ochsenschwanzconsommé mit Ravioli

Ochsenschwanzconsommé mit Ravioli

klare Ochsenschwanzconsommé mit Ochsenschwanzravioli

Ukrainischer Rote-Bete-Eintopf mit Rindfleisch

Ukrainischer Rote-Bete-Eintopf mit Rindfleisch

Viel Gemüse, etwas Fleisch, eine tiefrote Farbe und unglaublich leckerer Geschmack - das ist Borschtsch. Hier in einer ukrainische Version, die mit einem Klecks Saurer Sahne und viel frischem Dill serviert wird.

Ochsenschwanzsuppe

Ochsenschwanzsuppe

Wird es draußen kalt, hat man wieder Lust auf eine kräftige Brühe oder Suppe, die richtig warm ums Herz macht. Ochsenschwanzsuppe ein Klassiker kommt hier ganz klar und pur daher - dank der Sherrynote beinah schon elegant.

Ochsenschwanzragout

Ochsenschwanzragout

...mit Kräuteromelette

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Ravioli vom Ochsenschwanz

Ravioli vom Ochsenschwanz

Statt in Pastateig, ist der Ochsenschwanz in haudünne Selleriescheiben gepackt