128 Orientalisch Rezepte

Falafel mit Joghurtdip auf Blattsalat

Falafel mit Joghurtdip auf Blattsalat

Der Rezeptklassiker aus Fernost mit der gesunden Hülsenfrucht Kichererbse - die Falafel. Gewürzt mit allem was die orientalische Küche so zu bieten hat. Jetzt auf SOULFOOD.

Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich

Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich

Knallig pinker Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich. Herrlich cremig und schnell gemacht

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Libanesischer Butterreis

Libanesischer Butterreis

Der libanesische Butterreis ist die perfekte Beilage für beinahe jedes orientalische Gericht.

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Batata Harra: Scharfe Bratkartoffeln

Batata Harra: Scharfe Bratkartoffeln

Batata Harra: knusprige Kartoffelwürfel geschwenkt in scharfer Harissa, aromatischem Knoblauch und frischem Koriander.

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Schnelles 30 Minuten Tabouleh mit Falafel

Schnelles 30 Minuten Tabouleh mit Falafel

Dieses Tabouleh ist innur 30 Minuten zubereitet, inklusiver super leckerer und fettarmer Falafel!

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Orientalischer Couscous Salat mit Kürbis, Möhren, Feta und Rosinen

Orientalischer Couscous Salat mit Kürbis, Möhren, Feta und Rosinen

Dieser Couscous Salat mit Feta, Rosinen, Kürbis und Möhren bringt euch in 1001 Nacht und ist einfach super lecker und einfach zubereitet. Das perfekte Soulfood für graue Herbsttage.

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Türkische Eier (Çilbir)

Türkische Eier (Çilbir)

Verlorene Eier mit gebräunter Butter und griechischem Joghurt.

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Klassiches Lamm-Curry (Rogan Josh)

Klassiches Lamm-Curry (Rogan Josh)

Orientalischer Gewürzzauber: Indisches Curry mit Lamm (Rogan Josh)

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Orientalische Vorspeisenplatte

Orientalische Vorspeisenplatte

Eine Auswahl orientalisch inspirierter Mezze und selbstgemachte Fladenbrot

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Zitronige Lauch-Fleischbällchen nach Ottolenghi

Zitronige Lauch-Fleischbällchen nach Ottolenghi

Super zart und zitrusfrisch kommen diese kleinen Snacks daher - perfekt fürs Picknick oder als Mezze

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Dinkelsalat mit grünen Oliven, Gurke, Paprika, Petersilie, Minze und Safran

Dinkelsalat mit grünen Oliven, Gurke, Paprika, Petersilie, Minze und Safran

Ein ebenso leckerer wie sättigender Salat, der als Hauptgericht und als Beilage funktioniert.

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Marokkanische Möhrensuppe

Marokkanische Möhrensuppe

Marokkanische Möhrensuppe mit Ras el Hanout und schwarzem Sesam

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Harissa-Dattel-Dip

Harissa-Dattel-Dip

Dieser süß-scharfe Dip ist ein echter Kracher zu orientalischer Küche, aber auch als Brotaufstrich oder Beitrag zum Partybuffet

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Pochiertes Hähnchenbrustfilet, Kichererbsen und Kürbis mit Joghurt-Tahini-Sauce

Pochiertes Hähnchenbrustfilet, Kichererbsen und Kürbis mit Joghurt-Tahini-Sauce

Einfach und überzeugend: Zart pochiertes Hähnchenfleisch, Kichererbsen und gerösteter Kürbis passen geschmacklich perfekt zusammen. Dazu gibt es eine frische Joghurt-Tahini-Sauce.

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Orientalischer Kichererbsen-Salat

Orientalischer Kichererbsen-Salat

Einfacher geht’s kaum: Orientalischer Kichererbsen-Salat mit Tomaten als Beilage oder sättigende Zwischenmahlzeit. Hier geht’s zum (veganen) Rezept…

Shakshuka: Frühstück wie in Israel

Shakshuka: Frühstück wie in Israel

Es wird scharf, es wird tomatig, es wird sau lecker. Heute gibt’s SHAKSHUKA à la Hattgekocht. Setzt euch und haut rein!

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Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Ein Löffelchen Fernweh: Orientalischer Milchreis mit Datteln, Pistazien und Kardamom

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Orientalische Brokkoli-Suppe

Orientalische Brokkoli-Suppe

Orientalische Brokkoli-Suppe mit Ingwer, Kokosmilch und Granatapfelkernen. Veganes Rezept für Vorspeise oder Hauptgericht. Würzig, cremig & fruchtig.

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Eingelegter Rotkohl mit Zwiebel, Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren

Eingelegter Rotkohl mit Zwiebel, Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren

Der Rotkohl wird mit Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren eingelet und passt zu vielen Gerichten - egal ob orientalisch oder ganz klassisch auf Schmalzbrot und Burger.

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Zweierlei Mazeh - Kashk-e Bademjan Auberginen Dip und Pistazien-Feta-Dip

Zweierlei Mazeh - Kashk-e Bademjan Auberginen Dip und Pistazien-Feta-Dip

Auberginen-Dip aus gegrillte Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Safran, Kashk, diese wird mit einem knusprigen Topping. Pistazien-Feta-Dip aus Pistazien, Feta, Pistazienöl, Koriander, Joghurt und Zitrone

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Mejadra

Mejadra

Arabischer Reis mit Linsen und Röstzwiebeln

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Naan mit Pesto

Naan mit Pesto

Pfannenbrot gefüllt mit orientalischem Pesto

Ofenkürbis mit Lammhackbällchen

Ofenkürbis mit Lammhackbällchen

Ofenkürbis mit Lammhackbällchen eine orientalische Verführung inklusive Herbstliebling.

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Orientalisches Baguette

Orientalisches Baguette

Street Food aus 1000 und 1 Nacht

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