644 Pasta Rezepte

Mezze Rigatoni al sugo e piselli

Mezze Rigatoni al sugo e piselli

Mezze Rigatoni al sugo e piselli, oder auch Rigatoni mit einer Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Erbsen und Basilikum. Einfach, schnell und lecker!

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Soulfood Pasta mit No-Carb-Granola

Soulfood Pasta mit No-Carb-Granola

Das Granola besteht nur aus Samen und Nüssen und passt wunderbar zu den Nudeln. Um dem Gericht neben Crunch auch noch ordentlich Geschmack zu geben, mixe ich Petersilie dazu und würze kräftig mit Zitronensaft nach. Ich kann euch sagen: Mich hat die Kombination sofort überzeugt! (;

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Zucchinispaghetti mit Garnelen (Zoodles)

Zucchinispaghetti mit Garnelen (Zoodles)

Mal wieder ein Gericht für unsere Low-Carb-Kategorie: Zucchinispaghetti mit Garnelen und Tomaten bzw. Zoodles – das Einzige was ihr dafür braucht ist ein Spiral- oder Julienschneider, damit die Zucchini zu feinen Zoodles verarbeitet werden kann.

Spaghetti mit Karottenpesto, Bacon und pochiertem Ei

Spaghetti mit Karottenpesto, Bacon und pochiertem Ei

Fruchtiges Karottenpesto mit knusprigem Bacon und einem pochiertem Ei auf einem Spaghettinest.

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Cremige Kürbis Mascarpone Pasta

Cremige Kürbis Mascarpone Pasta

Es gibt noch ein paar letzte Kürbisse. Grund genug, diese cremige Pasta-Offenbarung noch schnell auszuprobieren!

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Selbstgemachte Ravioli

Selbstgemachte Ravioli

Rote Bete Ravioli mit Ziegenfrischkäse-Kräuter Füllung. Ein Rezept für den Wow-Effekt.

scharfe Pasta mit Rosenkohl und Parmesan

scharfe Pasta mit Rosenkohl und Parmesan

Ein schnelles Essen, denn Rosenkohl, halbiert oder geviertelt, ist ruckzuck gegart und die perfekte Begleitung für Pasta.

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Pilz Carbonara

Pilz Carbonara

Spaghetti Carbonara vegetarisch abgewandelt mit Pilzen statt Speck. Einfach nur lecker und in 25 Minuten fertig.

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 Vegane Kürbis-Lauch-“Käse”-Soße

Vegane Kürbis-Lauch-“Käse”-Soße

Vegane Kürbis-Lauch-“Käse”-Soße für Nudeln

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Asiatischer Nudelsalat

Asiatischer Nudelsalat

Nudelsalat mit viel knackigem Gemüse und feinem Asia-Dressing

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Zitronen-Tagliatelle mit Zitronensauce

Zitronen-Tagliatelle mit Zitronensauce

Ein leckeres und erfrischendes Pastagericht. Im Pastateig ist sowohl geriebene Zitronenschale als auch etwas Zitronensaft. Die Sauce besteht lediglich aus Zitronensaft, Olivenöl, etwas Minze, Salz und Pfeffer.

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Macaroni Cheese

Macaroni Cheese

Dieses Gericht mit Blattspinat, Roquefort und gekochtem Schinken ist so lecker, das kann ich euch nicht vorenthalten!

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Waldorf-Ravioli mit Walnusspesto

Waldorf-Ravioli mit Walnusspesto

Ravioli gefüllt mit Möhren, Apfel und Sellerie.

Aubergine & Scamorza mit Nudeln

Aubergine & Scamorza mit Nudeln

Dieses Rezept ist mit der Aubergine, dem Scamorza-Käse und den getrockneten Tomaten ein kleiner Ausflug nach Italien. Es ist kein Gericht, dass es in jeder Küche gibt und doch so unwiderstehlich lecker, dass es jedem schmeckt. Am besten eignet sich für dieses Gericht die dunkle Aubergine um einen tollen Kontrast zu den Nudeln zu haben. Den Scamorza-Käse gibt es, auch wenn viele noch nie von ihm gehört haben, in jedem gut sortiertem Supermarkt mit frischer Käsetheke. Der Käse gehört zu den Brühekäsesorten, wie auch der deutlich bekanntere Mozzarella, ist jedoch immer fest und durch seine ungewöhnliche birnenähnliche Form unverwechselbar.

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Lasagne verdi della nonna Ondina

Lasagne verdi della nonna Ondina

Original italienische Lasagne Verdi (grüne Lasagne) nach altem Familienrezept. Alles selbst gemacht. In drei Teilen - Pasta, Ragú und die Zusammensetzung.

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Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

Selbstgemachte Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

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Ravioli mit Kürbis-Marzipan-Füllung

Ravioli mit Kürbis-Marzipan-Füllung

Selbstgemachte Ravioli mit leckerer Kürbis-Marzipan-Füllung

Asian One Pot Pasta

Asian One Pot Pasta

"Asiatische" Pasta mit viel Gemüse in cremiger Miso-Erdnusssauce. Alles zusammen in einem Topf gekocht. Köstlich!

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 Pasta mit Hackbällchen, Gemüse und Tomatensauce

Pasta mit Hackbällchen, Gemüse und Tomatensauce

Soulfoud pur: Pasta mit leckeren Hackbällchen, Karotten-Lauch-Gemüse und Tomatensauce

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Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum

Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum

Ein perfektes und leckeres Soulfood. So einfach, aber so unheimlich gut! Für diese Pasta braucht man lediglich Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.

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ZOODLES ALLA PUTTANESCA

ZOODLES ALLA PUTTANESCA

Zoodles alla Puttanesca, eine herzhaft würzige italienische Tomatensauce mit leichten Zoodles (Zucchini Nudeln) und leckeren Zutaten. Geht natürlich auch mit normaler Pasta.

Penne mit Leber und Radicchio

Penne mit Leber und Radicchio

Ein schönes herbstliches Soulfoodgericht mit Leber und Radicchio nach Poletto. Gute für Innereien Einsteiger geeignet.

Nudeln mit Champignons und Bohnen

Nudeln mit Champignons und Bohnen

Pasta geht immer. Dieses Gericht schmeckt fabelhaft, strotzt von frischem Gemüse und ist in Windeseile zubereitet.

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Selbstgemachter Nudelteig (vegan)

Selbstgemachter Nudelteig (vegan)

Ein Nudelteig ist sehr leicht zu machen und wir haben schon mehrere ausprobiert, mit Ei, oder Ei, mit Spätzlemehl und und und… nun haben wir unseren Favorit gefunden – er ist sogar vegan!

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