751 Persische-kueche Rezepte

Omas Quarkstollen

Omas Quarkstollen

Einfacher Stollen ohne Zitronat und Orangeat

Schokoladen-Rum-Drops

Schokoladen-Rum-Drops

Erstaunlich, wie viel Genuss in so kleine Kugeln passt. Fein abgestimmter Schokoladen-Nuss-Geschmack mit dezenter Rum-Note.

Insalata Russa

Insalata Russa

In Italien ein Klassiker: An den Festtagen gibt es Insalata russa, ein Salat mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen.

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simple Tannenbaum Kekse

simple Tannenbaum Kekse

Für diese Kekse braucht es nicht einmal einen Ausstecher. Einfache Butterplätzchen, simple aber hübsch dekoriert.

Corona con pesto rosso

Corona con pesto rosso

Ein herzhafter Hefekranz mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten.

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Lasagne al forno

Lasagne al forno

Der italienische Klassiker in einer Variante mit wenig Fleisch und dennoch viel Geschmack. Ein echtes Wohlfühlgericht!

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Kumpir mit Kisir und Rotkraut

Kumpir mit Kisir und Rotkraut

Große Ofenkartoffel mit Bulgursalat und Rotkohl

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Spicy Herbstsüppchen

Spicy Herbstsüppchen

Eine leicht scharfe Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Kürbiskernen, Schwarzkümmel und getrockneten Blüten

Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

spannend sind gegensätzliche Kombinationen, deshalb passen der zwiebelige Lauch, die karamellisierten Haselnüsse, der leicht bittere Rucola und die süßen Quitten gut zusammen.

Mutzenmandeln aus Ur-Omas Backbuch

Mutzenmandeln aus Ur-Omas Backbuch

Leckere Mutzenmandeln nach altem Familienrezept.

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Gesunder Orangen-Kurkuma-Smoothie

Gesunder Orangen-Kurkuma-Smoothie

Ein gesunder Smoothie mit vielen Vitaminen

Roh-veganes Kohlrabi-Carpaccio

Roh-veganes Kohlrabi-Carpaccio

Kohlrabi mit Granatapfel und Schnittlauch, eine leckere und einfache Vorspeise

Überbackene Nachos Supreme

Überbackene Nachos Supreme

Mit Käse überbackene Nachos mit Hackfleisch und als Topping Tomate, Avocado und Sour Cream – der Deluxe-Snack für Spiele-, Kino- oder den Mädelsabend.

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Geschmolzene Tomaten mit Garnelen

Geschmolzene Tomaten mit Garnelen

Aromatische Tomaten werden leicht karamellisiert und über Pasta gegeben. Etwas Besseres gibt es nicht!

Sosis Bandari - Currywurst nach persischer Art

Sosis Bandari - Currywurst nach persischer Art

Sosis Bandari sollte schön scharf schmecken, die rote Frankfurter Rindswurst eignet sich hierfür ganz wunderbar, denn sie besitzt bereits eine Eigenschärfe.

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Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen

Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen

Ein bunter Tomatensalat mit knackigen Granatapfelkernen, frische Minze und Zwiebeln für dich, verfeinert mit besten Zutaten wie Granatapfel Balsam, Olivenöl, Zitronensaft, Flor de Sal und Zitronen-Pfeffer

Sharbat-e Albaloo - Persische Sauerkirsch Limonade

Sharbat-e Albaloo - Persische Sauerkirsch Limonade

Im Gegensatz zu fertig gekauften Sirups schmeckt mein Hausgemachter schön frisch, viel gesünder und ist mit ein paar Handgriffen schnell zubereitet.

Sauerkirsch-Cheesecake-Eis

Sauerkirsch-Cheesecake-Eis

Für eine Abkühlung sorgt mein cremiges aber auch fruchtiges Sauerkirsch-Cheesecake-Eis aus Labneh (Mast-e Chekideh), Dosenmilch, Sahne, frisch gepresster Zitronensaft und Sauerkirsch-Konfitüre.

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Morabay-e Albaloo - persische Sauerkirsch-Konfitüre

Morabay-e Albaloo - persische Sauerkirsch-Konfitüre

Meine Sauerkirsch-Konfitüre besteht aus frischen und selbst gepflückten Sauerkirschen, wenig Zucker, Zitronensaft und etwas Rosenwasser.

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Eton Mess Persian Style

Eton Mess Persian Style

Eton Mess wird in einem Glas mit frischen Erdbeeren und knusprigen Meringuen (Baisers) geschichtet und für den Persian Style mit Rosensahne und Pistazien gekrönt. Klingt das nicht lecker?

Panir Hendevaneh - Persische Wassermelonen-Feta-Spieße als Snack für die WM-Party

Panir Hendevaneh - Persische Wassermelonen-Feta-Spieße als Snack für die WM-Party

Das Rezept ist im Hand umdrehen zubereitet, Wassermelone, Fetakäse und knackige Gurken werden in kleine Würfel geschnitten, auf Spieße gesteckt und mit einem Minzeblatt garniert.

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Cake-Morgh - Sandwichtorte mit Hühnchenaufstrich für deine WM-Party

Cake-Morgh - Sandwichtorte mit Hühnchenaufstrich für deine WM-Party

Cake Morgh ist eine beliebte persische Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich, Gurkenscheiben und Tomaten. Sehr beliebt ist sie für Geburtstage, Gartenparties oder Picknicks.

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Shami-e Lapeh - persische Frikadellen mit gelben Spalterbsen

Shami-e Lapeh - persische Frikadellen mit gelben Spalterbsen

Shami-e Lapeh (Shami) wird traditionell aus Lamm- oder Rindergulasch, gelben Spalterbsen, Safran und verschiedenen Gewürzen zubereitet

Ab Hendevaneh - persische Wassermelonen-Limonade

Ab Hendevaneh - persische Wassermelonen-Limonade

Meine erfrischende Wassermelonen-Limonade hat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sie schmeckt auch absolut lecker, ist super gesund und Ratz Fatz zubereitet.

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