666 Persische-kueche Rezepte

Thailändischer Wassermelonen-Salat

Thailändischer Wassermelonen-Salat

Ein leckerer und sommerlicher thailändischer Wassermelonen-Salat voller Aromen und erfrischenden Zutaten. Genau das richtige Rezept für heiße Sommertage!

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Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

Ihr steht auf Zitrone? Ihr steht auf Baiser? Ihr steht auf Kuchen? Dann haben wir hier heute genau das richtige Rezept für euch

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Bunte Asianudeln mit Gemüse

Bunte Asianudeln mit Gemüse

Ein Rezept für Nudeln mit buntem Gemüse und fermentiertem Blumenkohl, vegan und vegetarisch

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Zweierlei vegane Flammkuchen

Zweierlei vegane Flammkuchen

Flammkuchen vegan mit zwei verschiedenen Toppings: Erbse-Dill-Kurkuma und Nektarine-Minze

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Peruanische Chocotejas

Peruanische Chocotejas

Ein Rezept für peruanische Chocotejas, Pralinen mit Dulce de leche, Kokos und Pekannüssen.

Taco Gewürz einfach selbst gemacht

Taco Gewürz einfach selbst gemacht

Einfach mal mexikanisch würzen, mit diesem einfachen selbstgemachten Taco Gewürz kannst du deinem Gericht einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

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Moussaka

Moussaka

Der Klassiker aus Griechenland: Ein Auflauf aus Auberginen, Hackfleisch und Kartoffeln, getoppt mit einem fluffigen Häubchen.

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Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

So ein Crumble ist ein echtes Multitalent, weil er sich beliebig variieren lässt: Die Streusel können mit Nüssen, Haferflocken und Amaranth kombiniert werden mit den jeweiligen Früchten der Saison.

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Himbeer-Friands

Himbeer-Friands

Kleine Mandelküchlein mit frischen Himbeeren

Pulposalat

Pulposalat

Ein leichter, sommerlicher Pulposalat mit knusprigen Kartoffelstücken - einfach und schnell.

Rote Linsen Spaghetti

Rote Linsen Spaghetti

Ein leckeres, leichtes low carb Rezept, für alle die auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder was neues ausprobieren möchten

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Mediterrane Raviolo

Mediterrane Raviolo

Sommer auf einem Teller mit einer superleckeren mediterranen Pasta mit frischen Kräutern, Oliven, Kapern, gewürzten Kichererbsen und Raviolo.

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Orientalische Veggie-Strudel mit Baba Ghanoush

Orientalische Veggie-Strudel mit Baba Ghanoush

Kleinen Gemüse Strudeln die ganz wunderbar auf jedes Buffet passen. Gefüllt mit Aubergine, Süßkartoffel, Kichererbsen, Tomaten und Linsen. Dazu typisch orientalisches Baba Ghanoush.

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Panzerotti alla pugliese

Panzerotti alla pugliese

Der Streetfood-Klassiker aus Apulien: Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella. Hier stecken zusätzlich noch Tropeazwiebeln und Salzkapern in der Füllung.

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Mexikanisches Ceviche

Mexikanisches Ceviche

Für ein Blogevent zur mexikanischen Küche habe ich zum ersten Mal Ceviche gemacht. Mit leichter Schärfe, die super zur Limette passt, in der der Fisch "gart". "Kochzeit" ist in diese Fall "Kühlschrankzeit".

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Zitronen-Joghurt-Hähnchen in Parmesan-Hülle mit Couscous-Salat

Zitronen-Joghurt-Hähnchen in Parmesan-Hülle mit Couscous-Salat

Praktisch für die Lunchbox, das nächste Picknick oder den Brunch. Leicht, gesund und kalt und warm echt lecker. In Joghurt und Zitrone mariniertes Hähnchen in leckerer Parmesan-Hülle. Dazu Couscous Salat. Yummy

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Frühlings-Nudelsalat mit Spargel

Frühlings-Nudelsalat mit Spargel

Mit diesem Nudelsalat mit Spargel und Zucchini seid Ihr der Star auf der nächsten Grill-Party

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Kakuni – japanischer geschmorter Schweinebauch (mit Spinat)

Kakuni – japanischer geschmorter Schweinebauch (mit Spinat)

Geschmorter, klebriger Schweinebauch in würzig-süßer Marinade

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Onigiri お握り – japanische Reisbällchen mit Füllung

Onigiri お握り – japanische Reisbällchen mit Füllung

Kleine dreieckige Reisbällchen, eingewickelt in Noriblättern - der perfekte Snack für die Mittagspause!

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Omelett mit Spargel und Bärlauch

Omelett mit Spargel und Bärlauch

Leckeres schnelles Omelett mit grünem Spargel und Bärlauch

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Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

Lauwarmer, gebratener Spargel trifft auf fruchtige Erdbeeren, säuerlichen Feta und Mohnöl

Kartoffelsalat mit Erbsen & Radieschenpesto

Kartoffelsalat mit Erbsen & Radieschenpesto

Frischer Kartoffelsalat mit Erbsen und aromatischem Pesto

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Selbstgemachte Börek mit zweierlei Füllungen aus der Heißluftfritteuse

Selbstgemachte Börek mit zweierlei Füllungen aus der Heißluftfritteuse

Gesund frittiert: Selbstgemachte Börek mit zweierlei Füllungen aus der Klarstein VitAir Turbo Heißluftfritteuse.

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Komaj - Safran Hefebrötchen mit Dattel-Walnuss-Füllung

Komaj - Safran Hefebrötchen mit Dattel-Walnuss-Füllung

Süße persische Safran-Hefebrötchen, überraschen mit eine Dattel-Walnuss-Füllung, die mit Zimt, Kardamom, Orangenblütenwasser und Honig verfeinert werden.