180 Pilze Rezepte

Steinpilzsuppe mit Wirsingchips [vegan]

Steinpilzsuppe mit Wirsingchips [vegan]

Meine Vorspeise des diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs!

Mushromm Masala

Mushromm Masala

Ein Masala mit Pilzen, vegan und glutenfrei.

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Vegane Mushroom & Beer Pies mit Bratensauce, Kartoffelpüree und Erbsen

Vegane Mushroom & Beer Pies mit Bratensauce, Kartoffelpüree und Erbsen

Für Fans der britischen Pub-Küche: Deftig gefüllte vegane Pies mit klassischen Beilagen.

Waldpilzöl

Waldpilzöl

Aromatisiertes Pilzöl mit gedörrten Pilzen, nicht nur zu Weihnachten eine schöne Gechenkidee

Schnitzelauflauf aus dem Ofen

Schnitzelauflauf aus dem Ofen

Gemütliches Herbstrezept, der Ofen übernimmt netterweise die meiste Arbeit. Mit Champignons und Speck nach Jäger-Art.

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Pappardelle mit Pilzen und Tiroler Speck

Pappardelle mit Pilzen und Tiroler Speck

Cremige Pastasauce mit gemischten Pilzen und Tiroler Speck

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Rustikaler Low-Carb Flammkuchen mit Kichererbsenteig und Pilzen

Rustikaler Low-Carb Flammkuchen mit Kichererbsenteig und Pilzen

Ich liebe Experimente mit Kichererbsenmehl! <3 Mein neuster Coup ist dieser herbstliche Flammkuchen. Ich habe mich vom grauen Wetter und der Pilzsaison inspirieren lassen:

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Herbst-Teller

Herbst-Teller

Hirschentrecôte mit Haselnusskruste an Portweinjus, serviert mit Safran-Spätzle, Apfel-Rotkraut und flambierten Pilzen

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Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Rahmschwammerl sind in Windeseile zubereitet und schmecken am besten zu frischen Semmel- oder Brezenknödel. Probiert es aus, es lohnt sich!

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Herbstliches T-Bone Sandwich

Herbstliches T-Bone Sandwich

Herbstliches T-Bone Sandwich mit Steinpilzen und Kürbismayonnaise. Ein richtig heißes Ding!

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Kartoffeltaler mit Pilzfüllung

Kartoffeltaler mit Pilzfüllung

Das perfekte Rezeot für den Herbstbeginn: Kartoffeltaler mit Pilzfüllung.

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Eierschwammerl Eierspeise - Rührei mit Pfifferlingen

Eierschwammerl Eierspeise - Rührei mit Pfifferlingen

Schnell gemachtes Rührei mit Pfifferlingen und frischen Kräutern. Ein Soulfood für die ganze Familie

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Pasta mit Pfifferlingen

Pasta mit Pfifferlingen

Echtes Soulfood: leckere Pasta mit Pfifferlingen, knackigem Rucola und frischen Tomaten. Dazu ein wenig kross gebratener Parmaschinken und etwas Parmesan....mhhh!

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Ginger Scallion Noodles

Ginger Scallion Noodles

Mie-Nudeln in Frühlingszwiebel-Ingwermarinade mit Gurke und Shiitake-Pilzen

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Cremige Polenta dazu gebratene Pilze

Cremige Polenta dazu gebratene Pilze

Ganz langsam geht ja auch die Pilzsaison los und man bekommt schon die ersten Waldpilze aus Deutschen Landen.

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Nudelpfanne mit Pfifferlingen und Speck

Nudelpfanne mit Pfifferlingen und Speck

Eine schnelle Nudelpfanne mit Pfifferlingen und etwas Speck wird euch im Nu begeistern. Gerade jetzt in der Pilzzeit ein Muss für alle Pilzfans.

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Spaghetti alla montanara

Spaghetti alla montanara

Spaghetti alla montanara (nach Bergbauern-Art) sind durch die leckeren braunen Bohnen und Pilze unwiderstehlich Das Rezept ist innerhalb von 30 Minuten fertig und vollkommen vegetarisch.

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Gefüllte Champignons mit Feta

Gefüllte Champignons mit Feta

Mit Feta gefüllte Waldpilze, überbacken mit Kräutern und Bergkäse - auch kalt ein Genuss!

Kartoffel-Pilz-Salat mit Walnüssen

Kartoffel-Pilz-Salat mit Walnüssen

Mal eine etwas andere Kartoffelsalat-Variante...

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Ravioli mit Pilzfüllung

Ravioli mit Pilzfüllung

Selbstgemachte Ravioli, die gefüllt sind mit Semmelstoppeln, Champignons, Zitronensaitling und anderen leckeren Pilzen, dazu ein guter Balsamico und Mascarpone.

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Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl

Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl

Mollige Suppe aus Kartoffeln und Pfifferlingen

Tagliatelle mit Shitake-Pilzen, Garnelen und Orangensahnesauce

Tagliatelle mit Shitake-Pilzen, Garnelen und Orangensahnesauce

Wärmende Orangensahnesauce mit einem Schuss Orangenlikör zum Trost bei ausbleibendem Sommer in Hamburg.

Pfifferling-Pesto

Pfifferling-Pesto

Eine leckere Alternative zu den klassischen Pesto-Varianten.

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Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Einfache Antipasti aus Pilzen mit Kräuterfüllung.

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