233 Pilze Rezepte

Mein vegetarisches Weihnachtsmenü

Mein vegetarisches Weihnachtsmenü

4 in 1: Rotkohlsuppe mit Café-de-Paris-Croûtons, Grünkohlsalat mit Birnenspalten und karamellisierten Gewürznüssen, Kartoffel-Pilz-Tartes mit Feldsalatpesto und Maronen-Linsenbraten mit Kürbis

Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Pilzen und Bechamel-Sauce

Schnelle One-Pot-Pilzpfanne

Schnelle One-Pot-Pilzpfanne

Schnell, einfach, lecker – meine One-Pot-Pilzpfanne machts möglich. Alles was Ihr für dieses super Abendessen braucht, ist eine große Pfanne, ein paar Minuten Zeit, frische Zutaten und natürlich Hunger.

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Champignons mit Hack & Pilz-Kohl-Pesto

Champignons mit Hack & Pilz-Kohl-Pesto

Perfekt als low carb Gericht oder mit Baguette als herzhafte Mahlzeit. Das Pesto kann man sich auch einfach so aufs Brot streichen oder zu Nudeln essen.

Rehrücken in Kaffeekruste an Madeirajus mit Petersilienwurzelkroketten und Kräuterseitlingen

Rehrücken in Kaffeekruste an Madeirajus mit Petersilienwurzelkroketten und Kräuterseitlingen

Rehrücken in Kaffeekruste an Madeirajus und Quittenkompott, serviert mit Petersilienwurzelkroketten und gebratenen Kräuterseitlingen

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Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Über dem heißen Wasser im Dampf gegart und ohne Kruste am Boden, dafür mit einer pikanten Pilzfüllung - perfekt für besondere Tage.

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Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei

Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei

Asiatisch gewürzte Hühnersuppe mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Knoblauch - sehr aromatisch und lecker mit einer sättigenden Einlage aus Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei.

Süßkartoffel-Pilz-Brötchen

Süßkartoffel-Pilz-Brötchen

Schön saftig, super lecker und deftig. :)

Maitake in Kokosmilch

Maitake in Kokosmilch

Maitake wird seit 5000 Jahren in China und Japan hoch geschätzt und gegessen. Er ist Heilmittel und Speise gleichermaßen. In diesem Rezept badet er in Kokosmilch und lehnt sich an Kartoffelbällchen.

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Steinpilzcrostini

Steinpilzcrostini

Diese kleinen, köstlichen Häppchen sind die Erfolgsgarantie für ein gelungenes Apero. Einfach, natürlich und vegetarisch!

Pilz Tarte

Pilz Tarte

Herzhafte Karte gefüllt mit Pilzen, Frischkäse und Thymian

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Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit einer Mehlschwitze und Champignon

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Glutenfreie Spinat - Pilztarte

Glutenfreie Spinat - Pilztarte

Spinat und Pilze, zwei wunderbare Herbstgemüse. Überrascht durch Thymian und vereint in einer Tarte, ergeben sie ein herrliches Herbstessen, dass du lieben wirst.

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Pfifferlingcremesuppe mit Brezenknödelchen

Pfifferlingcremesuppe mit Brezenknödelchen

Aromatische Pfifferlingsuppe mit Mini-Brezenknödeleinlage

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Kumpir mit Pfifferlingen und Sesam-Mayonnaise

Kumpir mit Pfifferlingen und Sesam-Mayonnaise

Kumpir heißt sogar ursprünglich „Kartoffel“ und ist als Fast-Food in der Türkei ein Hit. Die im Ofen gebackene Kartoffel wird längs aufgeschnitten und mit Käse, Gemüse und allerlei leckerem befüllt. YUM!

Herbstliche Knöpfle-Pfanne

Herbstliche Knöpfle-Pfanne

Pfanne mit Spätzle, Spinat und Pfifferlingpesto

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Gefüllte Portobellopilze mit Spinat und Ei

Gefüllte Portobellopilze mit Spinat und Ei

Schmecken sowohl zum Frühstück, als auch mittags wunderbar.

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Süsskartoffel-Waffeln mit Champignons und Crème Fraiche

Süsskartoffel-Waffeln mit Champignons und Crème Fraiche

Fluffig, leichte Süsskartoffelwaffeln mit gebratenen Pilzen und mit einer spritzigen Crème Fraîche dazu serviert.

Pfifferling Dutch Baby

Pfifferling Dutch Baby

Dutch Baby mit Pfifferlingen, Kräutersaitlingen und Shitakee-Pilzen dazu eine grandiose Pilzbutter! Für alle Pilzliebhaber genau das Richtige in dieser Jahreszeit.

vegane Pfifferlingscreme

vegane Pfifferlingscreme

Wie kann man noch mehr und noch länger Pfifferlinge genießen? Als Creme, die super als Pesto zu Nudeln passt oder als Brotaufstrich oder oder oder...

Schnelle Gnocchi Pfanne mit Pfifferlingen und Feta

Schnelle Gnocchi Pfanne mit Pfifferlingen und Feta

Eine leckere Gnocchipfanne mit Pfifferlingen, Champignons,Knoblauch und Weißwein. Getoppt mit Feta.

Penne mit frischen Pfifferlingen & Lauchzwiebeln

Penne mit frischen Pfifferlingen & Lauchzwiebeln

In meinem Rezept für Penne mit frischen Pfifferlingen & Lauchzwiebeln habe ich das vielfältige Angebot des Herbstes genutzt und Pfifferlinge, Lauchzwiebeln und Pasta in einer cremigen Sauce vereint.

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Vegetarisches Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

Vegetarisches Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

Pfifferlingsgulasch (oder Eierschwammerlgulasch) ist zwar nicht so schnell gemacht, lohnt aber jede Minute Zubereitungszeit. Echtes Soulfood für verregnete Sonntage.

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Rote Bete Carpaccio

Rote Bete Carpaccio

Rote Bete Carpaccio - mit Nashi Birne und Champignons! Nicht nur super lecker sondern auch wunderschön!