196 Pistazien Rezepte

Honigeis mit Feigen und Pistaziencrunch

Honigeis mit Feigen und Pistaziencrunch

Feige und Honig ist eine meiner absoluten Lieblingskombinationen und zusammen mit den knackigen Pistazien schmeckt dieses Eis einfach total lecker.

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Baklava Waffeln aus 1001 Nacht

Baklava Waffeln aus 1001 Nacht

In Persien nennen wir Baklava allerdings Baghlava und da ich Baghlava liebe, habe ich den typisch nussig-würzigen Geschmack in meine Waffeln gepackt.

Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching

Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching

Fettgebackenes gehört an Nowrooz – das persische Neujahr – genauso dazu wie weltweit an närrischen Tagen, Fasching, Karneval oder Fastnacht.

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Blaubeer Cookies mit Pistazien (Rezept von Christophe Michalak)

Blaubeer Cookies mit Pistazien (Rezept von Christophe Michalak)

Saftige Blaubeeren, knackige Pistazien und die herbe Schokolade machen diese Cookies zu einer ziemlich sehr leckeren Angelegenheit.

Ghotab - Persische Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom-Füllung für Nowrooz

Ghotab - Persische Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom-Füllung für Nowrooz

Der Teig ist knusprig und aus Joghurt, Eigelbe, Pflanzenöl, Kardamom, Puderzucker und Mehl. Innen überraschen sie mit einer köstlichen Pistazien-Füllung, verfeinert mit Rosenwasser und Kardamom.

Israelischer Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Israelischer Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Knackiger Blumenkohl mit Spinat, Granatapfel und cremigem Tahin-Zitronen-Dressing

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Topak Khorma - Power Balls

Topak Khorma - Power Balls

Topak Khorma wird auch Power Balls, Energie Kugeln, Raw Bites auch Energie Bites oder Energy Balls genannt.

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Rosen-Plätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Meine Rosen-Plätzchen gehören für mich nicht nur zur Weihnachtszeit dazu. Ich backe Sie auch gerne zwischen durch, zum Valentinstag, Muttertag, Ostern und auf jeden Fall für Nowrooz unser persisches Neujahr.

Persian Love Bundt Cake

Persian Love Bundt Cake

Persian Love Bundt Cake ist würzig und trotzdem luftig, locker und leicht. Durch die gemahlenen Mandeln, Rosenwasser und den griechischen Joghurt wird der Kuchen zudem auch noch schön saftig.

Morabay-e Havij - Karotten-Orangen-Konfitüre mit Kardamom und Rosenwasser

Morabay-e Havij - Karotten-Orangen-Konfitüre mit Kardamom und Rosenwasser

Karotten-Orangen-Konfitüre ist voll gepackt mit köstlichen Karotten vom Markt, Kardamom, blumiges Rosenwasser, fruchtiger Orangenabrieb, etwas Zitronensaft, knackige gestiftete Mandeln und Pistazien.

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Havij Polo - Persischer Karotten-Reis

Havij Polo - Persischer Karotten-Reis

Ein richtiges Wohlfühl-Gericht mit süßlichen Karotten, Berberitzen, Rosinen, Mandel- und Pistazienstifte, gewürzt mit aromatischen Gewürze wie Safran, Advieh, Kurkuma und als Kontrast auf der Zunge Hackfleisch.

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Marzipan-Heidesandplätzchen mit Pistazien

Marzipan-Heidesandplätzchen mit Pistazien

Diese Marzipan-Heidesandplätzchen mit Pistazien lösen Glücksgefühle beim Naschen aus. Sie sind einfach herzustellen und benötigen nur wenige Zutaten.

Zitronentörtchen mit zarten Pistazienknusperblättern

Zitronentörtchen mit zarten Pistazienknusperblättern

Frischkäse-Zitronentörtchen mit zarten Pistazienknusperblättern

Sauerkirsch-Cheesecake-Eis

Sauerkirsch-Cheesecake-Eis

Für eine Abkühlung sorgt mein cremiges aber auch fruchtiges Sauerkirsch-Cheesecake-Eis aus Labneh (Mast-e Chekideh), Dosenmilch, Sahne, frisch gepresster Zitronensaft und Sauerkirsch-Konfitüre.

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Eton Mess Persian Style

Eton Mess Persian Style

Eton Mess wird in einem Glas mit frischen Erdbeeren und knusprigen Meringuen (Baisers) geschichtet und für den Persian Style mit Rosensahne und Pistazien gekrönt. Klingt das nicht lecker?

Tah-Chin-e Morgh - Safran Reiskuchen mit mariniertem Hühnchen

Tah-Chin-e Morgh - Safran Reiskuchen mit mariniertem Hühnchen

Tah Chin-e Morgh ist ein aromatischer Safran-Reiskuchen, der in seinem Inneren zarte in einer Safran-Joghurt-Marinade eingelegte Hühnchenteile verbirgt und außen eine knackige Reiskruste besitzt.

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Ab Havij Bastani - Karottensaft Float

Ab Havij Bastani - Karottensaft Float

Ab Havij bedeutet Karottensaft und Bastani ist persisches Safran-Eis, so schwimmen (float) einige Kugeln Bastani (persisches Safran-Eis) in Ab Havij (Karottensaft).

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Glutenfreie Spicy Carrot Cupcakes

Glutenfreie Spicy Carrot Cupcakes

Die Cupcakes sind glutunfrei und ganz ohne Mehl , trotzdem saftig, würzig und nussig, einfach nur lecker. Ich backe sie mit Olivenöl, Joghurt, Mandelmehl, gehackten Mandeln, Karotten und jede Menge Gewürze.

LUFTIG-LEICHTE QUARKCRÈME IM GLAS

LUFTIG-LEICHTE QUARKCRÈME IM GLAS

Die Quarkcreme ist „Mousse-artig“ in ihrer Konsistenz, nicht zu süss und harmoniert perfekt in der Kombination mit den fruchtigen Himbeeren und den knackigen Pistazien. Zubereitungszeit: 20 Minuten

Baklava mit Walnüssen – Süße Verführung

Baklava mit Walnüssen – Süße Verführung

Traditionelles, süßes Gebäck von der Balkaninsel. Filoteig wird in Schichten mit einer Mischung aus Walnüssen, Mandeln oder Pistazien und Gewürzen gefüllt und nach dem Backen mit Zuckersirup getränkt.

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Hirsesalat mit Feta, Pistazien und Würzdressing

Hirsesalat mit Feta, Pistazien und Würzdressing

Wenn sonst nichts geht: Salat geht. Vor allem dieser – mit dem ungewöhnlich würzigen Dressing, knackigen Pistazien, vielen Kräutern und Feta.

PFIRSICHKUCHEN MIT POLENTA & PISTAZIEN

PFIRSICHKUCHEN MIT POLENTA & PISTAZIEN

Dieser Kuchen ist wunderbar einfach, optisch ein Knaller und bleibt über Tage, auch im Kühlschrank wunderbar saftig. Dies dank der Polenta & dem Pfirsichpüree im Teig. Greif zu!

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Erdbeertarte mit Pistazien, Tonka und Zitronenfrischkäsecreme

Erdbeertarte mit Pistazien, Tonka und Zitronenfrischkäsecreme

Frische Erbeeren auf einem Bett von knusprigem Mürbeteig, saftigem Pistazienfrangipane, frischer Zitronenfrischkäsecreme