92 Rind Rezepte

Rinderfond

Rinderfond

Sehr detaillierte Anleitung für einen aromatischen Rinderfond, inkl. Einweckanleitung

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Filet auf Tomaten-Garnelen-Peperonata

Filet auf Tomaten-Garnelen-Peperonata

Braten war gestern, edles Streetfood ist heute.

Spargelrührei

Spargelrührei

mit Rinderschinken

Grüner Spargel mit Tahini Joghurt und Hackbällchen

Grüner Spargel mit Tahini Joghurt und Hackbällchen

Diese Kombination schmeckt nach dem Orient. Mit den Aromen Kreuzkümmel, Koriander, Tahini und Minze.

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Gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill

Gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill

Mit Rinderhack gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill nach Ottolenghi.

Oma´s Gulasch

Oma´s Gulasch

Heute gibt´s die volle Ladung deftiges Soulfood. Kennt ihr das, wenn man mit einem Geschmack tolle Erinnerungen verbindet. Mir geht´s so bei einem richtig guten Gulasch – sofort werde ich zurückversetzt an Oma´s Küchentisch, wo man im fliegenden Wechsel Semmeln oder Gulaschsaft nach bekam, weil ja immer eines davon grade aus war. Ohne Gulaschsaft konnte man die Semmel nicht aufessen und ohne Semmel nicht den Gulaschsaft und so schmatzte man sich voran, bis das Völlegefühl endlich auch das Gehirn erreicht hatte und Gulaschsaft und Semmel dann hoffentlich synchron aufgegessen waren.

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Paprikaschoten

Paprikaschoten

klassisch gefüllt mit Hackfleisch, dazu Tomatensoße

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Rinderschmorbraten mit Herzoginnenkartoffeln

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Gulasch

Gulasch

mit Maronen und getrockneten Pflaumen.

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Rindfleischpflanzerl

Rindfleischpflanzerl

mit Schwammerlsoße, Sellerie-Kartoffelstampf und Gurken-Radieschensalat

Kohlroulade, deconstructed

Kohlroulade, deconstructed

Die faule Variante der Kohlroulade

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Chili con carne

Chili con carne

Scharfer Klassiker

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Italienische Rouladen vom Galloway Rind

Italienische Rouladen vom Galloway Rind

Der italienische Sommer streckt in jeder Roulade. Mal erfrischend anders als die klassische Version

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Fröhliches Grillen mit mediterranen Röllchen!

Fröhliches Grillen mit mediterranen Röllchen!

Endlich Sommer, Sonne, Grillen – wie wäre es mit mediterranen Röllchen?! Zartes Rinderfilet mit einer Füllung aus frischem Rucola, zerschmolzenem Parmesan und aromatischem Seranoschinken.

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Khmer Muslim Beef Curry – ein Rezept zum Verlieben

Khmer Muslim Beef Curry – ein Rezept zum Verlieben

Khmer Muslim Beef Curry ist eine exotische Kombination aus traditioneller muslimischer Küche und den frischen Zutaten Kambodschas. Wir haben das Rezept sofort in die Liste unserer Lieblingsgerichte aufgenommen. Wer es einmal ausprobiert hat, wird es immer wieder nachkochen!

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillongemüse

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillongemüse

klassischer Sonntagsbraten, mindestens so gut wie bei Mama!

Beef Lok Lak: Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Kambodscha

Beef Lok Lak: Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Kambodscha

Im Restaurant Chanrey Tree in Siem Reap probieren wir zum ersten Mal Beef Lok Lak, eine einmalige Kombination aus zarten Rinderfiletstreifen in würziger Sauce, knackigem Salat und aromatischem Pfeffer-Limetten-Dip. Das Rezept müssen wir haben! Hier ist unsere Version dieses Klassikers der kambodschanischen Küche.

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Asiatischer Rinderschmortopf (Beef Stew) mit Hoisin-Rotwein-Soße und Tomaten

Asiatischer Rinderschmortopf (Beef Stew) mit Hoisin-Rotwein-Soße und Tomaten

Hoisin-Soße ist für ein Gericht immer ein Gewinn. Sie schmeckt leicht süßlich, aber auch salzig und ist für Freunde von asiatischem Essen ein Muss.

Bayrischer Hot Dog

Bayrischer Hot Dog

Deftige Rindswurst mit Krautsalat im Laugenzopf - Hot Dog mal anders!

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Salalttacos

Salalttacos

mit Bohnenpüree und Rindfleisch.

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