76 Saisonal Rezepte

NIGERIANISCHER FRÜCHTE-WEIHNACHTSKUCHEN

NIGERIANISCHER FRÜCHTE-WEIHNACHTSKUCHEN

Dieses Rezept ist eine Neuauflage des vor einem Jahr gebackenen Kuchens und einer saisonalen Cranberry-Glasur.

LINZER KEKSE MIT ZUCKERFREIER KAKI MARMELADE

LINZER KEKSE MIT ZUCKERFREIER KAKI MARMELADE

Linzer Kekse sind ein absoluter österreichischer Klassiker und in meiner Weihnachtszeit ist das Backen unverzichtbar. Diese Linzer Cookies werden mit zuckerfreiem Kaki Marmelade hergestellt.

Cremige vegane Lauchsuppe mit Olivenöl

Cremige vegane Lauchsuppe mit Olivenöl

Rezept für eine köstliche Suppe aus gerade mal fünf Zutaten. Der Lauch sorgt schon für einen intensiven Geschmack, Olivenöl verfeinert das Aroma und macht die Suppe so cremig.

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Geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln

Geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln

Ein unkompliziertes Rezept für geröstete Pflaumen mit Kardamom, griechischem Joghurt und Kokos-Streuseln. Die Pflaumen werden mit Kardamom im Ofen geröstet und entwickeln dadurch ein tolles Aroma.

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Zarte Quittencreme mit Honig

Zarte Quittencreme mit Honig

Die Quittencreme ist unglaublich zart und aromatisch. Der Honig unterstreicht das feine Quittenaroma. Sie schmeckt besonders gut als Brotaufstrich, zu Scones oder frischen Waffeln.

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Holunder-Eis-Parfait

Holunder-Eis-Parfait

Herrliches Eis selber leicht gemacht. Diesmal mit Holundersaft in der Gugelhupfform.

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Kalte Rote Bete-Suppe mit Buttermilch und weichgekochtem Ei - Chłodnik

Kalte Rote Bete-Suppe mit Buttermilch und weichgekochtem Ei - Chłodnik

Sehr sommerlich, erfrischend und lecker: Chłodnik, eine traditionelle kalte Rote Bete-Suppe aus Polen, wird mit Roter Bete, Gurke, Dill und Eiern zubereitet.

Johannisbeer-Streuselkuchen mit Sauerteig

Johannisbeer-Streuselkuchen mit Sauerteig

Der Kuchen ähnelt einem riesigen Streuseltaler, anstatt Hefeteig kommt hier aber Sauerteig zum Einsatz. Darauf kommt eine Schicht schwarze und rote Johannisbeeren und zum Schluss leckere Streusel.

Rhabarbertarte – crunchig und fruchtig!

Rhabarbertarte – crunchig und fruchtig!

Ein saisonales Rhabarberrezept muss sein, oder?! Bei diesem Kuchen wurden zwei Rezepte miteinander kombiniert: Zum einen der schnellste Streuselkuchen der Welt und zum anderen ein köstlicher Cheesecake.

Rhabarber Zitronen Käsekuchen mit Knusperschicht

Rhabarber Zitronen Käsekuchen mit Knusperschicht

Einfaches Rezept für cremigen Rhabarber Käsekuchen, abgerundet mit Zitrone. Der Perfekte Kuchen für alle Kaffeetafeln im Frühling. Cremig saftig und einfach der beste Käsekuchen für mich!

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Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und geröstetem Rhabarber

Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und geröstetem Rhabarber

Luftiger Chiffon Kuchen mit einer frischen Quark-Frischkäse-Creme und im Ofen geröstetem Rhabarber

Hefeknoten mit Bärlauch, Sesam und Schwarzkümmel

Hefeknoten mit Bärlauch, Sesam und Schwarzkümmel

Herzhafte Hefeknoten mit Bärlauch, Sesam und Schwarzkümmel. Dank Bärlauch und Butter ist der Teig besonders aromatisch und saftig.

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Buntes Wintergemüse vom Blech

Buntes Wintergemüse vom Blech

Kulinarisch gesehen, muss sich die kalte Jahreszeit nicht verstecken. Den Beweis dafür liefere ich Euch mit meinem bunten Wintergemüse vom Blech.

Geschmortes Rindfleisch mit Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln

Geschmortes Rindfleisch mit Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln

Unkomplizierter geht es kaum: Das Rindfleisch wird einfach so lange im Gemüse gekocht, bis es so zart ist, dass es beinahe von selbst auseinanderfällt. Fürs Aroma sorgen Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln.

ROSENKOHL CAESAR SALAD MIT KNUSPRIGEM BACON & CHILI CROUTONS

ROSENKOHL CAESAR SALAD MIT KNUSPRIGEM BACON & CHILI CROUTONS

saisonal schmeckt's halt einfach besser! im januar 2018 luden euch eine bunte foodbloggertruppe ein, leckere rosenkohlrezepte zu entdecken und auszuprobieren. wie wäre es denn mal mit rosenkohl caesar salad?

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Kumquat-Marmelade [ohne Gelierzucker]

Kumquat-Marmelade [ohne Gelierzucker]

Wenn Kumquats im Winter Saison haben lohnt es sich, Marmelade daraus zu kochen: Der Geschmack ist einfach köstlich und die Kumquats müssen praktischerweise weder filetiert oder blanchiert werden.

Zimtschnecken mit Äpfeln, Kardamom und Sauerteig

Zimtschnecken mit Äpfeln, Kardamom und Sauerteig

Während klassische Zimtschnecken normalerweise mit Hefeteig zubereitet werden, setzt dieses Rezept ganz auf Sauerteig. Mit der Füllung aus geschmorten Äpfeln, Zimt und Kardamom schmecken sie besonders saftig.

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Eingelegter Rotkohl mit Zwiebel, Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren

Eingelegter Rotkohl mit Zwiebel, Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren

Der Rotkohl wird mit Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren eingelet und passt zu vielen Gerichten - egal ob orientalisch oder ganz klassisch auf Schmalzbrot und Burger.

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Rumtopf

Rumtopf

In Zucker und Rum haltbargemachte Sommerfrüchte, genau das richtige um die kargen Wintermonate zu versüßen.

Es wird bunt: Grünkohl Kürbis Bagel

Es wird bunt: Grünkohl Kürbis Bagel

Ein herbstlicher Bagel belegt mit allem was das Herz begehrt. Schön bunt und auch einfach mal ohne Fleisch. Eine leichte Mahlzeit-auch für Zwischendurch!

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Koreanisch Vegan: Sangchu Ssam, vegane Salat Wraps

Koreanisch Vegan: Sangchu Ssam, vegane Salat Wraps

Meine liebe zu koreanischem Essen könnte größer nicht sein. Daher habe ich eines der beliebtesten koreanischen Rezepte veganisiert.

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Knuspermüsli mit Kürbis, Kürbiskernen und Zimt

Knuspermüsli mit Kürbis, Kürbiskernen und Zimt

Granola mit besonders großen, knusprigen Stücken. Das Müsli besteht aus Vollkornflocken, Kürbis, Kürbiskernen, Zimt und anderen Gewürzen.

Rotkohlsalat mit Mandarinen-Dressing und karamellisierten Petersilienwurzeln

Rotkohlsalat mit Mandarinen-Dressing und karamellisierten Petersilienwurzeln

Ein knackiger Salt für Herbst und Winter: Rotkohl mit einem Dressing aus Mandarine, Granatapfelsirup und einem Hauch Vanille. Dazu gibt es karamellisierte Petersilienwurzeln mit frischem Ingwer.

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