Salat: 496 Rezepte
Lila Salat mit Orangen und Fenchel

Lila Salat mit Orangen und Fenchel

Lila Salat mit Orangen und Fenchel dazu ein Honig Senf Dressing und karamellisierte Walnüsse

Pad-Thai-Salat

Pad-Thai-Salat

Die Low-Carb-Rohkost-Variante des thailändischen Nudelgerichts kann sich auf dem Teller sehen lassen und muss sich auch geschmacklich nicht verstecken! Macht ordentlich was her, der Salat.

Apfelsalat mit Wiesenschaumkraut

Apfelsalat mit Wiesenschaumkraut

Lieblicher Apfel-Zwiebelsalat mit herb würzigem Wiesenschaumkraut und selbstgebackenen Brötchen und Frühlingsquark

Tintenfischsalat mit Spargel

Tintenfischsalat mit Spargel

Scharf angebratene Tintenfischringe auf Salat

Pflücksalat mit Senf-Limetten-Dressing und Spinat-Reis-Bällchen

Pflücksalat mit Senf-Limetten-Dressing und Spinat-Reis-Bällchen

Erntefrischer Pflücksalat mit würzigem Dressing, dazu gibt es frittierte Risotto-Bällchen mit Spinat und Feta. Schnell gemacht.

Spinatsalat

Spinatsalat

.. mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Spargel-Tomaten-Salat mit würzigem Feta

Spargel-Tomaten-Salat mit würzigem Feta

Eine tolle Variante für Spargel

Mairüben-Erdbeer-Salat

Mairüben-Erdbeer-Salat

...mit Radieschen und Radieschengrün-Dressing

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Radieschen-Salat mit Minze, Orange und Pinienkernen

Radieschen-Salat mit Minze, Orange und Pinienkernen

Ein einfaches Rezept für einen erfrischenden leckeren Radieschen-Salat, plus 5 gute Gründe warum Radieschen so gesund sind.

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Tomatensalat mit Granatapfel

Tomatensalat mit Granatapfel

Aromatischer Tomatensalat mit Granatapfelkernen auf Halloumi

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Wurstsalat mit Paprika

Wurstsalat mit Paprika

Traditioneller Wurstsalat mit Paprika, Käse und Gewürzgurken.

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Spinat-Salat mit Erdbeeren und Zitronendressing

Spinat-Salat mit Erdbeeren und Zitronendressing

Erdbeeren sind für mich der Start in den Sommer. Und ich liebe sie im Salat. Ich habe diesen Spinat-Salat mit Baby-Mangold, Blättern der Rote Beete und jungem Rucola aufgepimpt. Wenn Ihr roten Tatsoi findet dann empfehle ich den auch noch dazu. Er wird auch Rosette Pak Choi genannt.

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Omelette

Omelette

mit Artischocken, Schinken, Rucola und Tomaten

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Erdbeer-Spargel-Salat

Erdbeer-Spargel-Salat

Süße Erdbeeren + karamellisierte Mandeln = Dessert? Mit grünem Spargel, Römersalat und Baby-Spinat wird daraus ein sommerlich-leichter Salat!

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Möhren-Küchlein

Möhren-Küchlein

Leckere kleine Küchlein mit Karotten verfeinert und dazu einen Wildkräutersalat.

Türkischer Bulgursalat / Kisir

Türkischer Bulgursalat / Kisir

Türkischer Bulgursalat ist perfekt für jede Grillparty. Vegetarisch, ja sogar vegan und richtig erfrischend.

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Asiatisch angehauchter Mango-Mozzarella-Salat

Asiatisch angehauchter Mango-Mozzarella-Salat

Ein leckerer Salat auf Mango, Mozzarella, Gurke, Avocado und einem Soja-Koriander-Dressing.

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Kartoffel-Bärlauch-Paratha und Gurkensalat mit Kräuter-Nuss-Gremolata

Kartoffel-Bärlauch-Paratha und Gurkensalat mit Kräuter-Nuss-Gremolata

Indien meets Deutschland: Kartoffel-Bärlauch-Paratha und Gurkensalat mit Kräuter-Nuss-Gremolata

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Fattoush - Libanesischer Brotsalat

Fattoush - Libanesischer Brotsalat

Ein bunter Sommersalat mit herrlich saurem Dressing, der vorm Essen mit knusprigen warmen Brotstückchen gemischt wird

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Radieschen-Salat mit Petersilie

Radieschen-Salat mit Petersilie

Dieser Salat ist wirklich nur für Radieschen-Fans. Er besteht zum größten Teil aus Radieschen, er sieht nach Radieschen aus und er schmeckt auch zu 100% wie Radieschen. Da die Radieschen hier die Hauptrolle spielen, solltet Ihr sie so frisch wie möglich kaufen. Das heißt sie haben frische, grüne Blätter und dünne Enden. Ihre Konsistenz ist fest und nicht luftig und die Haut sollte glatt ohne Flecken sein.

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Frühlingssalat

Frühlingssalat

(roher) Spargel trifft auf Radieschen, Frühlingszwiebeln und Bärlauch.

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Bananenblütensalat mit Orangenfilets

Bananenblütensalat mit Orangenfilets

Die Früchte der Banane kennt jeder. In Europa weiß jedoch kaum jemand, dass auch die Bananenblüte lecker schmeckt. In diesem Rezept bereiten wir aus ihr einen exotischen Salat zu, den wir zum ersten Mal in Siem Reap gegessen haben. In unserer Variation verleihen ihm Orangenfilets eine fruchtige Note.

Beef Lok Lak: Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Kambodscha

Beef Lok Lak: Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Kambodscha

Im Restaurant Chanrey Tree in Siem Reap probieren wir zum ersten Mal Beef Lok Lak, eine einmalige Kombination aus zarten Rinderfiletstreifen in würziger Sauce, knackigem Salat und aromatischem Pfeffer-Limetten-Dip. Das Rezept müssen wir haben! Hier ist unsere Version dieses Klassikers der kambodschanischen Küche.

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Gebratener Spargel mit Erdbeersalsa

Gebratener Spargel mit Erdbeersalsa

Gebratener Spargel in einem Serranomantel, der auf einem Salatbett daher kommt und dazu eine fruchtig, scharfe Erdbeersalsa

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