311 Schnell Rezepte

Mangold & Quinoa Bowl

Mangold & Quinoa Bowl

Wenn´s mal wieder schnell gehen muss: Mangold & Quinoa Bowl mit wachsweich gekochtem Ei

Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung

Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung

Süße Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung (Vegan)

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Papaya-Joghurt

Papaya-Joghurt

Gesund und lecker: Ein fruchtiger Joghurt mit Papaya. Perfekt um fit in den Tag zu starten oder als kleines Dessert nach einem leckeren Hauptgericht.

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Shrimps mit Kokos-Kartoffel-Püree

Shrimps mit Kokos-Kartoffel-Püree

Asiatisch angehaucht: Chili-Shrimps mit Kokos-Kartoffel-Püree schmeckt so lecker, dass es jetzt unser neues Lieblingsgericht ist. Die Shrimps werden mit Ingwer, Chili und Knoblauch gebraten, sodass sie zum Genuss werden.

Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

Glutenfreie selbstgemachte Pasta, die auch noch gesund ist – unser leckeres Süßkartoffel-Curry mit frischem Koriander. Wieder einmal kam der Spiralschneider zum Einsatz, denn wir können nicht genug damit ausprobieren.

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Cranberry-Erdnuss-Rauten

Cranberry-Erdnuss-Rauten

Cranberry-Erdnuss-Rauten. Nicht nur als Plätzchen an Weihnachten hervorragend. Saftig und knusprig zugleich.

Räucherforellen-Rührei

Räucherforellen-Rührei

Herzhaftes Frühstück, leckerer Snack oder schnelles Abendessen.

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Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Der Auflauf mit Kartoffeln und Rosenkohl schmeckt sehr lecker und ist in nur 45 min fertig. Das tolle daran ist, dass man zum zubereiten nur 25 min braucht und das Rezept vegetarisch ist.

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Apfel-Speck-Flammkuchen

Apfel-Speck-Flammkuchen

Speck und Apfel und das auch noch auf einem Flammkuchen, schmeckt das? Natürlich! Auf die Idee sind wir gekommen, als uns das Päckchen von der Apfelmarke Kanzi spontan erreichte (vielen Dank für die Äpfel!).

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Gebrannte Mandeln - aus der Mikrowelle!

Gebrannte Mandeln - aus der Mikrowelle!

Last-Minute-Geschenkidee für gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle. In 10 Minuten zubereitet!

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Schoko-Nuss-Taler

Schoko-Nuss-Taler

Weihnachtsplätzchen, die hin und wieder auch Spitzbuben genannt werden. Ein schokoladiger Mürbeteig wird in Kugeln gerollt und mit einer Nuss belagt.

Berliner Brot

Berliner Brot

Ein süßes Kleingebäck mit Haselnüssen, getunkt in Schokolade. Außen knusprig und innen weich. Lange haltbar

Blinis mit Räucherlachs und Sauerrahm

Blinis mit Räucherlachs und Sauerrahm

Heute und die nächsten Beiträge will ich Euch Ideen für das oder die Menüs zu Weihnachten schreiben. Eine klassische Vorspeise mit Fisch und ohne großen Aufwand. Wer es ganz edel möchte, kann natürlich anstatt Räucherlachs, Belugakaviar dazu kredenzen.

Pasta rot-grün

Pasta rot-grün

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Tomaten und Erbsen.

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Beste schnelle Bratkartoffeln mit Rosmarin

Beste schnelle Bratkartoffeln mit Rosmarin

Rezept für wenig Zeit, wenige Zutaten im Kühlschrank und viel Lust auf Soulfood. Die Kartoffeln werden als kleine Quadrate noch knuspriger und etwas schneller durch. Ohne Vorkochen!

Express Quarktaschen

Express Quarktaschen

Kennt ihr das - es kündigt sich unerwartet Besuch an, und ihr wisst nicht, was ihr backen sollt, oder habt einfach keine Zeit einen aufwändigen Kuchen zu backen? Dann sind diese Express Quarktaschen genau das Richtige für euch. Die kommen immer gut an.

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Tortillas mit schwarzer Bohnen-Mole und marinierter Avocado

Tortillas mit schwarzer Bohnen-Mole und marinierter Avocado

Für dieses köstliche „Fingerfood“ habe ich schwarze Bohnen in einer rauchig-würzigen Tomatensauce eingekocht. Auf einem Bett von Salat, lassen die warmen Bohnen den Käse schmelzen und werden getoppt von süß-saurer cremiger Avocado.

Grüner Reis

Grüner Reis

Das perfekte Ganzjahres-Soulfood mit Avocado und Koriander - schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise.

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Schokoladenkuchen. Glutenfrei.

Schokoladenkuchen. Glutenfrei.

saftig, nussig und sehr schokoladig. Dieser Schoko-Mandel-Kuchen besteht aus wenigen Zutaten, ist schnell gemacht und sogar glutenfrei!

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grüne Bohnen mit Zitronenpasta und Knoblauchbröseln

grüne Bohnen mit Zitronenpasta und Knoblauchbröseln

Das ganze ist geschwind in einer guten halben Stunde zubereitet und somit perfekt für die schnelle Feierabendküche. Dabei ist es aber ein Gericht das trotzdem viel hermacht!

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Mini-Pizza mit süßer Paprika und Mozzarella

Mini-Pizza mit süßer Paprika und Mozzarella

Paprika auf einer Pizza ist wohl nichts Besonderes aber wenn ich euch erzähle, dass ich die Paprika mit Birnensaft und Essig zubereitet habe, weckt das vielleicht etwas eure Neugier.

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Ente mit Zuckerschoten und Chili

Ente mit Zuckerschoten und Chili

TIPP: Die für dieses Gericht notwendigen Saucen kauft man gut und günstig im Asia-Laden. Wer die hier verwendeten Gemüsesorten nicht so gern mag, kann sie durch anderes Gemüse ersetzen.

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Zitronenhähnchen-Spieße

Zitronenhähnchen-Spieße

Ein schnelles und einfaches Familienessen: Zitrone und Olivenöl geben den Hähnchenspießen eine frische Note.

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Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat

Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat

Leckerer knackiger Rucola (Rauke) mit saftigen Mini-Mozzarellas und Cocktail-Tomaten. All das verbindet unser Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat mit einem leckerem Honig-Balsamico-Dressing.

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