40 Schweiz Rezepte

Schweizer Dreikönigskuchen

Schweizer Dreikönigskuchen

Wer wird der König für einen Tag? Derjenige, der die versteckte Mandel (oder Bohne) im Dreiköngskuchen findet natürlich. Ein schöner Brauch und ein tolles Gebäck aus süßem, fluffigem Hefeteig.

Engadiner Nusstorte

Engadiner Nusstorte

Super vorzubereiten, bleibt lange frisch und ist wahnsinnig lecker. Mürbeteig mit Nuss-Sahne-Füllung. Ein Klassiker aus der Schweiz.

Berner Haselnusslebkuchen – Kugeln

Berner Haselnusslebkuchen – Kugeln

Dieses traditionelle Weihnachtsgebäck aus der Schweiz „Berner Haselnusslebkuchen“ in Kugelform schmeckt schön weich, nussig und ist einfach gemacht.

Farina bona Pancakes

Farina bona Pancakes

Farina bona? Das Mehl, das nach Popcorn schmeckt! Ein Muss, wenn du im Tessin bist und sowieso das leckerste Mehl überhaupt. Eine Rarität noch dazu.

1
Cordon Bleu: Kalbsschnitzel mit Käse & Kochschinken

Cordon Bleu: Kalbsschnitzel mit Käse & Kochschinken

Das Cordon Bleu ist Gericht aus der schweizerischen Küche und besteht aus einem Schnitzel, welches mit Käse und Kochschinken gefüllt ist.

 Vermicelles - Sündhaft leckeres Maroni-Püree

Vermicelles - Sündhaft leckeres Maroni-Püree

Verführerisches Dessert aus Maroni-Püree und die wohl himmlischste Art Maroni zu genießen.

1
Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Rezept aus dem Liestal bei Basel, Käse aus dem Emmental bei Bern, kredenzt auf einem Balkon mit Blick auf die Appenzeller Alpen. Et voilà: Die Tour de Suisse on a plate – oder: Käsewähe galore!

1
Plain in Pigna aus dem Engadin

Plain in Pigna aus dem Engadin

Plain in Pigna bedeutet wörtlich "voll im Ofen" und ist eine Art Kartoffelkuchen mit Rohschinken und Salsiz aus Graubünden.

Schweizer Osterkuchen

Schweizer Osterkuchen

Ein leckerer Kuchen der in der Schweiz zur Osterzeit gebacken wird. Mit einer köstlichen Milchreisfüllung.

Ruchbrot

Ruchbrot

In der Schweiz ein beliebtes Brot mit Ruchmehl gebacken

2
Schweizer Berghüttensuppe mit würzigem Käse

Schweizer Berghüttensuppe mit würzigem Käse

Eine würzige und deftige Almsuppe mit Kartoffeln, Nudeln, Blattspinat und Schweizer Käse.

1
Tessinerbrot

Tessinerbrot

helle, knusprige Brötchenstangen aus Weizenmehl

1
Schweizer Butterzopf - Berner Züpfe

Schweizer Butterzopf - Berner Züpfe

Ein luftiger schweizer Butterzopf mit Übernachtgare: Der Zopf wird schon am Vorabend geflochten und muss morgens nur noch in den Ofen geschoben werden.

2
Käsefondue mit Bier

Käsefondue mit Bier

Mit Bier schmeckt das Käsefondue gleich nochmal viel würziger

1
Zürcher Pfarrhaustorte

Zürcher Pfarrhaustorte

Ein Klassiker aus der Schweiz. Super saftiger und fruchtiger Herbstkuchen, der danke der vielen Nüsse aber auch knusprig ist.

1
Frohe Ostern!

Frohe Ostern!

Ein wening über Schweizer Traditionen zu Ostern und wie man Eier färbt.

Oepfelschnitz

Oepfelschnitz

Apfelschnite, in der Schweiz werden sie zu Pasta und Kartoffeln serviert.

1
Blutwurst Herstellen mit Leo

Blutwurst Herstellen mit Leo

Wir stellen schweizer Bluwuerste her!

Schokolade Haselnuss Kipferl

Schokolade Haselnuss Kipferl

Zartbittere Schokolade Plaetzchen

2
Braetzel-Guetsli

Braetzel-Guetsli

Wunderbar knusprige Brezeln!

2
Cebrannte Creme

Cebrannte Creme

Ein wunderbares Dessert, typisch schweizerisch, gekocht mit meinem Freund Chef Charlie!

1
Magenbrot

Magenbrot

Magenbrot - ein (nicht nur) Weihnachtsgebäck

1
Mailänderbrötchen

Mailänderbrötchen

Knusprige Brötchen, die am Morgen nur noch gebacken werden.