85 Sommerkueche Rezepte

Fenchelsalat mit Pulled Chicken

Fenchelsalat mit Pulled Chicken

Knackiger Fenchel wird mit Zitrone und Dill angemacht. Dazu gibt es ein einfaches zerzupftes Hähnchenbrustfilet. Zusammen mit frischem Baguette und einem Gläschen Wein das perfekte Terrassendinner.

Limettenkuchen – luftig und leicht

Limettenkuchen – luftig und leicht

Heute habe ich für euch einen super leckeren Limettenkuchen gebacken. Er ist so unglaublich luftig, leicht und schmeckt oberlecker.

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Ab Hendevaneh - persische Wassermelonen-Limonade

Ab Hendevaneh - persische Wassermelonen-Limonade

Meine erfrischende Wassermelonen-Limonade hat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sie schmeckt auch absolut lecker, ist super gesund und Ratz Fatz zubereitet.

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3 Zutaten Skyr Eis ohne Zucker

3 Zutaten Skyr Eis ohne Zucker

Dieses Eis ohne Zucker kannst du aus nur 3 Zutaten mit und ohne Eismaschine selber machen: Skyr, Erythrit und Früchte deiner Wahl!

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Mit Reis gefüllte Tomaten

Mit Reis gefüllte Tomaten

Fleischtomaten mit Risotto und frischen Kräutern. Im Ofen überbacken.

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Erbsenrisotto mit Frühlingszwiebeln und Pinienkernen

Erbsenrisotto mit Frühlingszwiebeln und Pinienkernen

Dieses Risotto ist das ideale Sommergericht, es geht schnell und ist dazu noch sehr lecker. Ohne Parmesan ist es sogar vegan.

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Fisch auf Zucchinibett

Fisch auf Zucchinibett

Ein sommerlich leichtes Rezept mit Fisch auf einem Zucchini-Kräuter-Bett mit einer feinen Zitrusnote oben drauf. Schnell und leicht gekocht im Dampfgarer.

Mini Vanilleeis Gugelhupfe mit frischen Himbeeren

Mini Vanilleeis Gugelhupfe mit frischen Himbeeren

Mini Vanilleeis Gugelhupfe mit frischen Himbeeren. Selbstgemachtes Vanilleeis mit fruchtigen Himbeeren gefüllt in einer knackigen Schokolandenhülle. Köstlich!

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Thailändischer Wassermelonen-Salat

Thailändischer Wassermelonen-Salat

Ein leckerer und sommerlicher thailändischer Wassermelonen-Salat voller Aromen und erfrischenden Zutaten. Genau das richtige Rezept für heiße Sommertage!

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Pasta mit Meeresfrüchten, Tomaten und Nektarinen

Pasta mit Meeresfrüchten, Tomaten und Nektarinen

Obst im Nudelgericht? Schmeckt das? Und ob! Und zwar richtig, richtig gut. Wir haben Nektarinen mit Tomate, Chili, Meeresfrüchten und Nudeln kombiniert.

Pasta mit Auberginen, Tomaten und Kapern

Pasta mit Auberginen, Tomaten und Kapern

Dicke Auberginen, sonnengereifte Tomaten, Kapern, Oliven und Basilikum – so schmeckt unser Sommer und landet heute mit Nudeln und leckerem Parmesan auf dem Blog!

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Sommerliche Tagliatelle mit Lachs und cremiger Gurkensauce [schnelles Pastagericht]

Sommerliche Tagliatelle mit Lachs und cremiger Gurkensauce [schnelles Pastagericht]

Meine derzeit liebstes Sommerpasta Rezept für den Feierabend: schnelle und einfache Tagliatelle mit Lachs in cremiger Gurkensauce. Leichte Küche und schnell in unter 30 Minuten zubereitet.

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Zitronen-Joghurt-Hähnchen in Parmesan-Hülle mit Couscous-Salat

Zitronen-Joghurt-Hähnchen in Parmesan-Hülle mit Couscous-Salat

Praktisch für die Lunchbox, das nächste Picknick oder den Brunch. Leicht, gesund und kalt und warm echt lecker. In Joghurt und Zitrone mariniertes Hähnchen in leckerer Parmesan-Hülle. Dazu Couscous Salat. Yummy

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Erdbeer-Joghurt-Cheesecake Dessert im Glas

Erdbeer-Joghurt-Cheesecake Dessert im Glas

sommerlich fruchtig und perfekt für das nächste Picknick. Erdbeere mit Joghurt und Frischkäse auf leckerem Keksboden.

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Nudelsalat mit Lachs und Zitrone

Nudelsalat mit Lachs und Zitrone

Herrlich frischer Salat mit Räucherlachs, Zitronenfrischkäse und Salatgurke. Perfekt zum Grillen oder für Picknick. Schmeckt auch Kindern.

Karibischer Hähnchenspieß mit Mango-Salsa

Karibischer Hähnchenspieß mit Mango-Salsa

Leckere saftige Hähnchenspieße mit Mango, Zucchini und Paprika mit karibischen Gewürzen mariniert und einer Mango-Salsa

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Melonensalat mit Feta und Avocado

Melonensalat mit Feta und Avocado

Leckerer Melonensalat - Würfel mit Cantalope und Wassermelone, Gurke , Avocado und Feta . Dazu gibt es ein würziges Dressing aus Tomate, Chili,Basilikum und Zwiebel.

芝麻酱凉面 – chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

芝麻酱凉面 – chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

Chinesischer Nudelsalat findet ihr oft im Sommer. In vielen Orten in China ist es ziemlich heiß. Man hat kaum Appetit etwas zu essen. Unsere Lieblingsessen in dieser Zeit sind kalte Gerichte, z.B. Nudelsalat!

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One Pot Ajvarreis

One Pot Ajvarreis

Als ein super schnell gemachtes, einfaches und sommerliches One Pot-Gericht ist dieser Ajvar-Reis perfekt für faule Kochtage.

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Bastani Sonati - cremiges persisches Safran-Eis

Bastani Sonati - cremiges persisches Safran-Eis

Es gibt nichts schöneres, als sich das aromatische Safran-Eis auf der Zunge zergehen zu lassen.Im Safran-Eis sind Eigelbe, Milch, gefrorene Sahnestückchen, ein Hauch von Rosenwasser und Pistazienstifte, Safran.

Rindfleisch sauer

Rindfleisch sauer

Ein typisches Rezept aus dem Alpenraum für heiße Sommertage: "a sauers Rindfleisch" mit Zwiebelringen, Brezn und Radieschen...

Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Knusprige und leichte Vollkorn-Galette mit Zucchini-Käse-Füllung

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Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Fruchtige Reispfanne mit Mango, Tomate und Mozzarella

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Gefüllte Melanzaniröllchen

Gefüllte Melanzaniröllchen

Gefüllte Auberginenröllchen sind ein köstliches Sommergericht, das die warme Jahreszeit immer wieder auf die Teller zurück bringen kann.

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