325 Spargel Rezepte

SPARGELQUICHE MIT SPINAT UND RICOTTA

SPARGELQUICHE MIT SPINAT UND RICOTTA

Diese Spargelwähe mit Spinat und Ricotta bringt ein Hauch Frühling auf den Teller und ist Dank dem Dinkelteig auch mehr oder weniger "gesund" :)

Mini-Spargel-Quiches

Mini-Spargel-Quiches

Rezept für frühlinghafte Mini-Spargel-Quiches mit selbst gezogenen Kräutern.

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Spargel-Pasta-Pfanne mit cremiger Orangen-Sauce

Spargel-Pasta-Pfanne mit cremiger Orangen-Sauce

Blanchierter grüner Spargel auf Pasta mit einer Frischkäse-Orangen-Sauce

Cremiges Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis

Cremiges Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis

Soulfood in Reinform: Zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine cremige Sauce, die perfekt zu Reis passt. Rezept nach meiner Mama, extra schlonzig und lecker.

Dinkel-Flammkuchen mit Räucherlachs & grünen Spargel

Dinkel-Flammkuchen mit Räucherlachs & grünen Spargel

Knuspriger Flammkuchen ohne Hefe wird hier in der Pfanne gebacken und anschließend mit Lachs und gegarten Spargel getoppt.

Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa

Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa

Spargel und Quinoa werden in Salzwasser gegart und anschließend mit Erdbeeren vermischt. Das Topping besteht aus Naturjoghurt. Statt Quinoa kann man auch prima Kartoffeln verwenden!

Rahmfleckerl mit Grana Padano, Prosciutto di San Daniele und Balsamico-Kaviar

Rahmfleckerl mit Grana Padano, Prosciutto di San Daniele und Balsamico-Kaviar

Hochwertige Produkte trifft traditionelles Gebäck! Rahmfleckerl mit grünem Spargel, italienischen Hartkäse und luftgetrockneten Schinken. Getoppt wird das ganze mit selbstgemachtem Balsamico-Kaviar!

Süßkartoffelcouscous mit grünem Spargel

Süßkartoffelcouscous mit grünem Spargel

Süßkartoffelcouscous mit grünem Spargel vegan

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Einmal Italienurlaub zum Mitnehmen – Italienischer Salat to go für Picknick und Büro

Einmal Italienurlaub zum Mitnehmen – Italienischer Salat to go für Picknick und Büro

Salat-to-go oder Salat-im-Glas ist hübsch und praktisch! Egal ob unterwegs oder für’s Büro. So ein farbenfroher Salat stillt perfekt den Hunger und bewahrt vor schnell gekauftem Fast Food.

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Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Ein Rezept ganz in grün- für die Pasta benutze ich nur grünes, gesundes Gemüse.

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Sashimi vom Cobia mit asiatischem Spargelsalat

Sashimi vom Cobia mit asiatischem Spargelsalat

Spargelsalat auf asiatisch - gibt's nicht? Schmeckt aber sensationell lecker!

Bärlauch-Spargel-Quiche im Brotteig

Bärlauch-Spargel-Quiche im Brotteig

Bärlauch und Spargelzeit - beides ist grün, wunderbar lindgrün. Alleine die Farbe macht es aber nicht aus, unheimlich lecker hat es nämlich obendrein auch noch geschmeckt.

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Leckeres, frisches Pastagericht mit Erbsen und Spargel. Ersatzweise einfach Zucchini für den Spargel nehmen. Dann kann man auch das ganze Jahr genießen!

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Lunch-Liebling – eine leckere und gesunde Bowl mit allem, was ich mag!

Lunch-Liebling – eine leckere und gesunde Bowl mit allem, was ich mag!

Lunch-Bowls sind nicht nur angesagt, sie sind einfach genial. Schnell hat man ein paar Zutaten hübsch angeordnet und kommt dabei immer auf neue Ideen.

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Spargel-Risotto

Spargel-Risotto

Findet ihr nicht auch, dass Spargel etwas ganz Feines ist? Das zarte Gemüse schmeckt aber nicht nur gut, sondern liefert auch viele wichtige Nährstoffe. Ein richtiges Powergemüse.

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Spargelpesto

Spargelpesto

Mal was anderes aus Spargel ;)

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Grünes Spargelpesto mit Kräutern

Grünes Spargelpesto mit Kräutern

Pesto aus grünem Spargel mit frischen Kräutern

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Bratkartoffelsalat mit Wildspargel

Bratkartoffelsalat mit Wildspargel

Wildspargel ist leider sehr selten - dafür umso leckerer, wenn er doch einmal auf dem Teller landet. Hier in Kombination mit einem lauwarmem Bratkartoffelsalat.

Krabbenburger mit Erdbeer-Spargel-Salsa

Krabbenburger mit Erdbeer-Spargel-Salsa

Saftiger Krabbenburger mit fruchtiger Erdbeer-Spargel-Salsa in einem schwarzen Brioche Bun

Crostini mit grünem Backofenspargel und pochiertem Ei

Crostini mit grünem Backofenspargel und pochiertem Ei

Knuspriges Brot mit aromatischem grünem Spargel und einem pochierten Ei als Topping - ein Traum!

Pesto aus grünem Spargel und Mandeln

Pesto aus grünem Spargel und Mandeln

Für alle, die Pesto und Spargel lieben, ist das doch die perfekte Kombi.

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Mediterraner Couscoussalat mit Pinienkernen,Feta und grünem Spargel

Mediterraner Couscoussalat mit Pinienkernen,Feta und grünem Spargel

Ein ganz wunderbarer Salat. Entweder als schnelles Abendessen oder als Beilage zu Gegrilltem. Einfach nur lecker!

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Gemüse - Miso & Tofu - Zwiebel

Gemüse - Miso & Tofu - Zwiebel

so schmeckt Japan! meine kulinarische Liebeserklärung ans japanische Essen - heute Teil 1

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Spargel mit Kokosmilch – exotisch

Spargel mit Kokosmilch – exotisch

Wer am Ende der Spargelsaison genug hat von Spargel mit Sauce Hollandaise, aber immer noch frischen Spargel genießen möchte, sollte dieses Rezept für ein exotisches Grünes Curry mit Kokosmilch probieren.

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