12 Sumach Rezepte

Koofteh Tabrizi - mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße

Koofteh Tabrizi - mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße

In der klassischen Variante wird Koofteh Tabrizi aus Reis, Rinderhackfleisch, gelbe Spalterbsen, Safran, Estragon, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Sumach in einem köstlichen Sud zubereitet.

Quinoa-Salat mit Spinat und Kräutern

Quinoa-Salat mit Spinat und Kräutern

Dieser Quinoa-Salat ist so lecker wegen des Dressings aus Zitrone, Sumach und Kreuzkümmel. Ein echtes Kraftpaket voller Nährstoffe!

Albaloo Polo - Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen

Albaloo Polo - Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen

Albaloo Polo schmeckt nicht nur köstlich, es sieht auch noch wunderschön aus – ein richtiges Farbenfeuerwerk. Basmatireis wird mit Sauerkirschen gedämpft, Safran und Zimt sorgen für ein feines Aroma.

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Persischer Gurken-Tomatensalat mit Granatapfel

Persischer Gurken-Tomatensalat mit Granatapfel

Jetzt wirds knackig. Das ist der perfekte Sommersalat. Ein Rezept für einen kalorienarmen und erfrischenden Sommersalat, der zu so ziemlich allen Gerichten passt.

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Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen. Vegetarier können statt Hühnerbrühe eine Gemüsebrühe verwenden und die Hackbällchen weglassen oder durch Tofu ersetzen.

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Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Ein Original-Rezept zum Füllen von Weinblättern. Säuerlicher Sumach ist der Würztrick, mit Knoblauch und Dill wird fein abgeschmeckt. Lecker.

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EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

So einfach und super lecker. Kombiniert mit Humus – einfach fantastisch! Neues Rezept auf unserem Blog, probierst aus!

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Gebratene weiße Bohnen mit Feta, Sauerampfer und Sumach

Gebratene weiße Bohnen mit Feta, Sauerampfer und Sumach

Viel frische Kräuter und eine wunderbare Kombination von Aromen aus verschiedenen Orten der Welt - ein Gericht ganz wie man es von Ottlenghi kennt.

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Hummus mit Sumach

Hummus mit Sumach

Dieser Klassiker ist Frühstück, Snack und Vorspeise in einem. Gesundheitsorganisationen raten sogar täglich dazu, weil er so gut für den Körper ist.

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Zitronensuppe mit Reis und Garnelen

Zitronensuppe mit Reis und Garnelen

..mit Sumach und Zitronenmelisse verfeinert

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Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

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