15 Sumach Rezepte

Geröstete Auberginen mit Sumach, Tomaten und Quinoa

Geröstete Auberginen mit Sumach, Tomaten und Quinoa

Dieses orientalische Gericht ist sehr vielseitig und schmeckt unglaublich gut. Der Star sind auf jeden Fall die Auberginen.

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Valak Polo ba Mahi - Bärlauchreis mit mariniertem Lachs

Valak Polo ba Mahi - Bärlauchreis mit mariniertem Lachs

Reisgericht mit Bärlauch, Sumach und Safran. Der Die Lachsmarinade ist aus Rosenblütenblätter, gemahlene getrocknete Limetten, Lorbeerblätter, Sumach, Zimt, geriebene Schale einer Zitrone, Saft einer Zitrone.

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Tomaten-Paprika Salat mit Granatapfelkerne

Tomaten-Paprika Salat mit Granatapfelkerne

Der Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne ist aus saftigen Tomaten, knackigem hellgrünen Spitzpaprika, köstlichen Granatapfelkerne und passt z. B. auch perfekt als Grillbeilage.

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Koofteh Tabrizi - mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße

Koofteh Tabrizi - mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße

In der klassischen Variante wird Koofteh Tabrizi aus Reis, Rinderhackfleisch, gelbe Spalterbsen, Safran, Estragon, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Sumach in einem köstlichen Sud zubereitet.

Quinoa-Salat mit Spinat und Kräutern

Quinoa-Salat mit Spinat und Kräutern

Dieser Quinoa-Salat ist so lecker wegen des Dressings aus Zitrone, Sumach und Kreuzkümmel. Ein echtes Kraftpaket voller Nährstoffe!

Albaloo Polo - Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen

Albaloo Polo - Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen

Albaloo Polo schmeckt nicht nur köstlich, es sieht auch noch wunderschön aus – ein richtiges Farbenfeuerwerk. Basmatireis wird mit Sauerkirschen gedämpft, Safran und Zimt sorgen für ein feines Aroma.

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Persischer Gurken-Tomatensalat mit Granatapfel

Persischer Gurken-Tomatensalat mit Granatapfel

Jetzt wirds knackig. Das ist der perfekte Sommersalat. Ein Rezept für einen kalorienarmen und erfrischenden Sommersalat, der zu so ziemlich allen Gerichten passt.

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Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen. Vegetarier können statt Hühnerbrühe eine Gemüsebrühe verwenden und die Hackbällchen weglassen oder durch Tofu ersetzen.

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Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Ein Original-Rezept zum Füllen von Weinblättern. Säuerlicher Sumach ist der Würztrick, mit Knoblauch und Dill wird fein abgeschmeckt. Lecker.

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EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

So einfach und super lecker. Kombiniert mit Humus – einfach fantastisch! Neues Rezept auf unserem Blog, probierst aus!

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Gebratene weiße Bohnen mit Feta, Sauerampfer und Sumach

Gebratene weiße Bohnen mit Feta, Sauerampfer und Sumach

Viel frische Kräuter und eine wunderbare Kombination von Aromen aus verschiedenen Orten der Welt - ein Gericht ganz wie man es von Ottlenghi kennt.

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Hummus mit Sumach

Hummus mit Sumach

Dieser Klassiker ist Frühstück, Snack und Vorspeise in einem. Gesundheitsorganisationen raten sogar täglich dazu, weil er so gut für den Körper ist.

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Zitronensuppe mit Reis und Garnelen

Zitronensuppe mit Reis und Garnelen

..mit Sumach und Zitronenmelisse verfeinert

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Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

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