1107 Vegan Rezepte

Das chillige Weihnachtsmenue… No.2: Die Suppe

Das chillige Weihnachtsmenue… No.2: Die Suppe

Ein lecker leichtes Karotten-Süppchen, dass danke des Toppings echt was her macht und sich gut vorbereiten lässt.

Leichte Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry

Leichte Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry

einfach und schnell gemacht, nur fünf Zutaten. Angenehme Würze und leichte Schärfe

Topfenknödel mit Marmeladen-Füllung [vegan]

Topfenknödel mit Marmeladen-Füllung [vegan]

Als Nachspeise meines veganen Weihnachtsmenüs serviere ich Topfenknödel mit Bratapfelmarmelade-Füllung und Mandelbrösel.

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Wirsingroulade mit Quinoa [vegan]

Wirsingroulade mit Quinoa [vegan]

Das Hauptmenü meines diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs sind leckere Wirsingrouladen mit Quinoafüllung, dazu Tomatensauce mit Zimt und Chili.

Walnuss trifft Pflaume & Zimt

Walnuss trifft Pflaume & Zimt

Leckere Energiekugeln mit Walnuss, Pflaume und Zimt.

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Süßes trifft Saures…

Süßes trifft Saures…

Süßer Milchreis mit säuerlichen Quitten kombiniert und mit einer Kokos-Zimt-Zuckermischung bestreut. Hmmm!

Avocado trifft… Kakao

Avocado trifft… Kakao

Eine cremige Schokomousse, gerührt aus Avocado und Kakao.

Das chillige Weihnachtsmenue… No.3: Der vegane WeihnachtsBraten

Das chillige Weihnachtsmenue… No.3: Der vegane WeihnachtsBraten

Etwas Besonderes für Weihnachten: der Nuss-Linsenbraten. Raffiniert mit den fruchtigen Preiselbeeren und Ofengemüse mit Mandelblättchen.

Milch und Kekse (Lassie-Feeling)

Milch und Kekse (Lassie-Feeling)

Cantuccinis mit Nuss, Schokolade oder Kokos und vielen Nüssen.

Geschenke aus der Küche oder Hüftgold mit gutem Gewissen

Geschenke aus der Küche oder Hüftgold mit gutem Gewissen

Gesunde Süßigkeiten mit Nüssen und getrockneten Früchten, in Koksraspeln gewälzt, in Schokolade getaucht, mit Zimt bestäubt. Hmmmmm...

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Karottenkuchen mit cremigem Frosting

Karottenkuchen mit cremigem Frosting

Karottenkuchen einmal anders: Mit cremigem Frosting, Walnüssen und Cranberries Fast wie ein Frankfurter Kranz, aber mit Gemüse ; )

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Frühstückspancakes, glutenfrei, lakosefrei und lecker

Frühstückspancakes, glutenfrei, lakosefrei und lecker

Fluffige glutenfreie Pancakes, am Besten mit frischem Obst und ein klitzekleinesbisschen Puderzucker ; )

Lebkuchengugelhupf mit Schokoladen - Kaffee Glasur

Lebkuchengugelhupf mit Schokoladen - Kaffee Glasur

Um in Vorweihnachtliche Stimmung zu kommen ist dieser Lebkuchengugelhupf garantiert eine gute Idee. Schnell, einfach und lecker.

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SELBSTGEMACHTE GEWÜRZ-MANDELMILCH

SELBSTGEMACHTE GEWÜRZ-MANDELMILCH

In gerade mal 15 Minuten ist knapp 1 Liter Mandelmilch zubereitet und für ca. 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Seelentröster No.1: Warme Waffeln

Seelentröster No.1: Warme Waffeln

Knusprige Mini-Waffeln, die warm am besten schmecken.

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I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

Ein bisschen habe ich bei den Schokokugeln ein Pralinen-Gefühl: Knackige Hülle, weicher Kern. Hmmmm! Und ein gutes Gefühl, weil mit den besten Zutaten gemacht und ohne Zusatzstoffe. Aus Mandeln,Cranberries, Zum

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Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Ein Pflaumenkuchen der ohne Milch, Ei und glutenhaltiges Mehl auskommt. Mit Buchweizen- und Treffmehl gebacken, mit Carob verfeinert und durch die saftigen Pflaumen soooo lecker.

Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Schnelle und leckere Suppe aus Kürbis, Karotten und Kartoffeln. Mit einem Schuss Kokosmilch und einer leichten Schärfe durch frischen Ingwer... genau richtig für nasskalte Tage.

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Steinpilzsuppe mit Wirsingchips [vegan]

Steinpilzsuppe mit Wirsingchips [vegan]

Meine Vorspeise des diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs!

Gesunde Vanillekipferl

Gesunde Vanillekipferl

Eine gesunde und vegane Variante der Vanillekipferl. Butter wird ersetzt durch Kokosöl und Apfelmus. Statt einem Ei werden gequollene Chia-Samen verwendet. Durch Buchweizenmehl und gemahlene Mandeln sind sie au

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Raw Chocolate Macaroons

Raw Chocolate Macaroons

Kleine gesunde und vegane Rohkost-Schokoladen-Berge, die nicht nur perfekt in die Weihnachtszeit, sondern auch in jede andere Jahreszeit passen. Die Zutaten sind dabei einfach an den eigenen Geschmack anpassbar

Gesunde, gebackene Persimon mit leichter Quarkcreme

Gesunde, gebackene Persimon mit leichter Quarkcreme

Ein gesundes Herbstdessert mit persimon - einer besonderen Kaki-Sorte. Bedeckt mit knusprigen Haselnuss-Streuseln und serviert mit einer leichten Quark-Creme.

Veganer Pflaumen-Streuselkuchen

Veganer Pflaumen-Streuselkuchen

Ein veganer und gesunder Herbstkuchen aus Hefeteig mit einer Füllung aus Pflaumen-Kompott und bedeckt mit Streuseln.

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