1230 Vegan Rezepte

Cremiger Vanille Mandel Smoothie

Cremiger Vanille Mandel Smoothie

Der Geschmack von geschmolzener Eiscreme und den dicken Milchshakes meiner Kindheit vereinen sich in diesem ebenso leckeren wie gesundem Smoothie, der nur aus besten natürlichen Zutaten gemacht wird.

Aubergine meets Kichererbse: M'saka'a

Aubergine meets Kichererbse: M'saka'a

Gebratene Aubergine mir Kichererbsen in einer leckeren Tomatensauce

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Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Diese Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer ist ein Powerpaket erster Klasse. Vor allem zur Vorbeugung von Erkältungen oder Grippe kann ich sie sehr empfehlen. Aber auch wenn die Erkältung schon zugeschlagen hat.

Blutorangen - Haferflockenkekse

Blutorangen - Haferflockenkekse

Lecker Kekse aus Haferflocken mit Blutorangensaft.

Golden Eis - Kurkuma-Latte-Eiscreme (vegan)

Golden Eis - Kurkuma-Latte-Eiscreme (vegan)

Das Trendgetränk des Winters in Sommerform! Die Kurkuma-Latte hat sich ein gelbes Sommerkleidchen angezogen und kommt als cremiges, köstliches Eis daher! Vanille, Zimt, Kokos, Kurkuma - LECKER!

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Superfood-Blitztrüffel (vegan)

Superfood-Blitztrüffel (vegan)

Köstlich, gesund, hübsch und dazu noch blitzschnell gemacht - meine liebste Kombination! Eure auch? Dann ran an die Trüffelchen. Sie sind vegan, raw, voll mit guten Sachen und schmecken trotzdem nach Sünde :-)

Kurkuma-Latte, die Goldene Milch (vegan)

Kurkuma-Latte, die Goldene Milch (vegan)

Dieses Trendgetränk hat viele Namen: Kurkuma- oder Turmeric-Latte oder die Goldene Milch. Meine wirksamste Firewall gegen Erkältungen und dabei so lecker und einfach gemacht!

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Ofengemüse mit Rote Bete Hummus

Ofengemüse mit Rote Bete Hummus

Keine Ahnung was man mit dem ganzen Wurzelgemüse machen soll? Wie wärs mit Ofengemüse mit knalligem Rote Bete Hummus?

Kurkuma Kasha mit Mandelmus

Kurkuma Kasha mit Mandelmus

Ein happy-healthy guter Start in den Tag ist dir garantiert mit diesem leckeren Kasha.

Vegane Süßkartoffelsticks im Kakaoteigmantel mit Cranberry-Dip

Vegane Süßkartoffelsticks im Kakaoteigmantel mit Cranberry-Dip

Vegane Süßkartoffelsticks im Kakaoteigmantel mit Cranberry-Dip

Karotteningwersuppe

Karotteningwersuppe

Karotteningwersuppe - Soulfood zum Löffeln. Diese leckere Suppe heizt durch die Zugabe von Ingwer gleich doppelt ein und ist somit genau das Richtige für diese kalte Jahreszeit.

Hirseauflauf mit Wintergemüse

Hirseauflauf mit Wintergemüse

Ein köstlicher Hirseauflauf mit bunten Wintergemüse

Veganer

Veganer "Fisch"-Burger mit Zitronen-Guacamole

Köstlicher veganer Burger, mit einem Pattie, das durch die Zugabe von Algenflocken geschmacklich an Fisch erinnert. Die erfrischend zitronige Guacamole passt perfekt dazu.

vegane Matcha Waffeln

vegane Matcha Waffeln

Waffeln machen einen Sonntagsbrunch richtig angenehm - wie wäre es also mit Matcha Waffeln - vegan und glutenfrei

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Vegane Apfel- oder Zwetschgen-Zimt-Tarte

Vegane Apfel- oder Zwetschgen-Zimt-Tarte

Eine vegane Tarte aus einem Mürbeteig mit Kokosöl, gefüllt mit Zwetschgen und/ oder Äpfeln mit dezenter Zimt- und Zitronen-Note. Bedeckt mit Haferflocken-Streuseln.

Ofenkartoffel mit Avocado-Tomaten-Salsa

Ofenkartoffel mit Avocado-Tomaten-Salsa

Fluffige Ofenkartoffel mit einer cremigen Avocado-Tomaten-Salsa. Ein einfaches, leckeres und veganes Rezept.

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Zweierlei Latkes mit Labneh und Zimt

Zweierlei Latkes mit Labneh und Zimt

Latkes gehören zur israelischen Küche, sind vergleichbar mit Reibekuchen. Für mich sind diese eine schöne Kindheitserinnerung, die ich hier mit Süßkartoffeln zubereitet habe. Dazu gibt's Labneh und Zimt.

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Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse (One Pot Rezept)

Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse (One Pot Rezept)

Dieses Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse ist vegan, vegetarisch und glutenfrei. Das Rezept ist schnell gemacht und man benötigt nur einen Topf dafür. Also ein klassisches One Pot Gericht.

Mango Curry mit schwarzem Reis

Mango Curry mit schwarzem Reis

Veganes Mango Curry mit Brokkoli, Paprika und schwarzem Reis. Super einfach und unglaublich lecker!

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Zünftiger Brezn-Panzanella (vegan)

Zünftiger Brezn-Panzanella (vegan)

Nicht nur zur Wiesn-Zeit köstlich! Die bayerische Variante des toskanischen Klassikers - ein zünftiger Brezn-Panzanella mit knusprig gebratenen Brezelstücken und Dressing mit süßem Senf. Ozapft is!

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Zwiebelkuchen (vegan)

Zwiebelkuchen (vegan)

Mögt Ihr auch so gerne Zwiebelkuchen? Wie gut, dass man ihn nicht nur im Herbst essen kann. Den Klassiker habe ich heute mal als vegane Version für Euch mit knusprigen Räuchertofu-Würfelchen.

Apfel-Pflaumen-Crumble (vegan)

Apfel-Pflaumen-Crumble (vegan)

Dieses leckere Crumble gibt es bei uns ständig. Warum auch nicht - es ist wahnsinnig lecker, schnell gemacht und passt immer. Kööstlich auch mit Eis oder Joghurt. Warm oder kalt, immer großartig! Und vegan!

Kürbis | Maronen | Linsen - eine hippe Soulfood-Trilogie (vegan)

Kürbis | Maronen | Linsen - eine hippe Soulfood-Trilogie (vegan)

Vegan und köstlich - Soulfood allerleckerster Güte! Senfrahmlinsen in ofengebackenem Hokkaido mit cremigen Maronen. Oder, wie es im Hipster-Restaurant auf der Karte stehen würde: Kürbis | Maronen | Linsen