498 Vegan Rezepte

Vegane Seitanwürste mit Kräutern

Vegane Seitanwürste mit Kräutern

Schnelle Seitanwürste für das vegane BBQ

Erdbeer-Mojito-Popsicles

Erdbeer-Mojito-Popsicles

Eisgekühlter Drink am Stiel: vegane Erdbeer-Mojito-Popsicles

Erdbeerketchup

Erdbeerketchup

Fruchtig-würziger Ketchup, eine leckere Sauce zum Grillen!

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Yuzu-Zitronen-Ingwer-Limonade

Yuzu-Zitronen-Ingwer-Limonade

Ein erfrischendes Getränk mit Yuzu-Geschmack!

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Matchaeis aus Bananen

Matchaeis aus Bananen

Geht schnell, ist cremig wie Milcheis und besteht nur aus 2 Zutaten!

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Mango-Sorbet

Mango-Sorbet

Ganz einfach und perfekt für das heiße Wetter

Früchte-Eistee mit gefrorenen Beeren

Früchte-Eistee mit gefrorenen Beeren

Fruchtig-frischer Eistee mit gefrorenen Beeren - dank wenig Zucker der perfekte, sommerliche Durstlöscher!

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Mohnzopf

Mohnzopf

Saftiger Hefeteig, mit Mohn und Rumrosinen gefüllt.

Blattspinat-Kohlrabi-Topf

Blattspinat-Kohlrabi-Topf

Kohlrabi mal anders mit Blattspinat und Kurkuma auf Basmati-Reis

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Das 2-Minuten Ananas-Sorbet mit Rum und Minze

Das 2-Minuten Ananas-Sorbet mit Rum und Minze

Ein Blitz-Rezept für fruchtig-herbes Ananas-Sorbet mit Rum und Minze. Für viel Karibik-Gefühl ohne Eismaschine.

Gebackene Aprikosen mit lecker Kokoscreme & Macadamia-Amaranth Crunch

Gebackene Aprikosen mit lecker Kokoscreme & Macadamia-Amaranth Crunch

Cremig aufgeschlagene Kokoscreme an warmen Aprikosen, die wahnsinnig-süß nach Sommer duften, knuspriger Macadamia-Amaranth Crunch, der so wunderbar zwischen den Zähnen knackt und wohlduftender Lavendel, der sich farbenfroh auf den saftigen Aprikosen niederlässt, lädt zum Schlemmen ein.

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Tofu in Pfeffersauce mit Sobanudeln und Brokkoli

Tofu in Pfeffersauce mit Sobanudeln und Brokkoli

Knuspriger Tofu in pfeffriger Sauce, dazu knackiger Brokkoli und Sobanudeln

lauwarmer Spargelsalat mit Nüssen und Orange

lauwarmer Spargelsalat mit Nüssen und Orange

Ein leichter lauwarmer Spargelsalat mit Nüssen und dem vollen Aroma der Orange! Passt auch wunderbar zum Grillen!

Sushi Salat, natürlich vegan!

Sushi Salat, natürlich vegan!

Wir lieben vegane Sushi. Die Herstellung dieser leckeren Rollen ist mir allerdings oft zu zeitintensiv. Meistens fehlt auch eine "essentielle" Zutat, so dass wir - oh wie schade - dann doch ein Sushi-Restaurant aufsuchen! Aber müssen Sushi immer aufwändig gerollt werden? Kann man typische Zutaten vielleicht ersetzen? Und wie wäre es mit einer Kindervariante ohne "dieses scharfe Zeug"? Heute fand ich Antworten auf diese Fragen!

Apfelschorle-Holunderblüten Gelee

Apfelschorle-Holunderblüten Gelee

Zarter Holundergeschmack mit schönsten Blüten und ohne Gelatine

vegane Erdbeercreme

vegane Erdbeercreme

super fixe und leckere vegane Erdbeercreme

hausgemachte Mandelmilch

hausgemachte Mandelmilch

Mandelmilch einfach und günstig selbst gemacht

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Marinierter Spargel mit Erdbeeren auf Filoteig, natürlich vegan!

Marinierter Spargel mit Erdbeeren auf Filoteig, natürlich vegan!

Heute nur ein Häppchen ... Warum ich nach einem Restaurantbesuch dieses "Salätchen" zubereitete, erfahrt ihr im Blog!

gartenfrischer Sommersalat

gartenfrischer Sommersalat

Ein knackfrischer Salat frisch aus dem Garten

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Balinesisches Curry

Balinesisches Curry

Eine selbstgemachte Currypaste ist die Basis für dieses vegane Curry mit Tofu, das ich aus meinem Bali-Urlaub mitgebracht habe

Spinatsalat mit Datteln

Spinatsalat mit Datteln

Sommerlicher Salat nach Ottolenghi mit Spinat, Datteln und Fladenbrotknuspercroutons.

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Quinoa mit Zucchini und Zitrone

Quinoa mit Zucchini und Zitrone

Quinoa ist schon länger als Superfood bekannt. Es ist eigentlich ein Samen und kein Korn. Es wird „Keen-wah“ ausgesprochen und ist glutenfrei und voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Damit ist es die perfekte Zutat für einen veganen oder vegetarischen Speiseplan vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen.

Chinesischer Nudelsalat mit Gurke und Erdnussdressing

Chinesischer Nudelsalat mit Gurke und Erdnussdressing

Dieser vegane Nudelsalat überzeugt durch seine außergewöhnliche Kombination. Passt gut zu Geflügelfleisch und kann auch mit Sesam- oder Cashewdressing zubereitet werden.

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Dattel Kakao Trüffel - Raw Bites

Dattel Kakao Trüffel - Raw Bites

Paleo-roh-vegane Kraftmeier aus Datteln, Nüssen und Kakao. Der gesunde Snack für zwischendurch.