812 Vegan Rezepte

Spargel - Rhabarber - Salat

Spargel - Rhabarber - Salat

Ein köstlicher Salat mit Spargel und Rhabarber

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Schneller Kaiserschmarrn vegan

Schneller Kaiserschmarrn vegan

Kaiserschmarrn kann auch ganz ohne Eier auskommen und trotzdem locker und luftig sein.

Nakd Bars

Nakd Bars

Datteln, Rosinen, Cashews, Kako und ein My Vanille. Mehr brauchen diese großartigen Rohkost-Riegel nicht, um Mars & Co in den Schatten zu stellen.

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Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ein mediterraner Klassiker: Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten. Geschmort mit Rosmarin, Thymian und Lorbeer entfaltet er sein köstliches Aroma.

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Rote Beete Auflauf

Rote Beete Auflauf

Ein köstlicher Rote Beete Auflauf mit Bulgur

Udon-Nudelpfanne mit Paprika und Sesam

Udon-Nudelpfanne mit Paprika und Sesam

Dieses Gericht steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt köstlich asiatisch.

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Brokkoli mit Skordalia

Brokkoli mit Skordalia

Brokkoli, gebraten in Chili-Zitronen-Öl, dazu wird Knoblauch-Kartoffel-Pürree serviert - ein Rezept von Yotam Ottolenghi.

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Sweet Potato Noodles mit Cashew Dressing

Sweet Potato Noodles mit Cashew Dressing

Nudeln aus Gemüse? JA! Sweet Potato Nudeln an einer feinen Cashew Sauce. So exquisit und so gesund!

Rohköstliche Pekantorte mit Schokomousse Füllung (vegan, glutenfrei)

Rohköstliche Pekantorte mit Schokomousse Füllung (vegan, glutenfrei)

Der feuchte Traum eines jeden Foodies. Diese rohe Pekantorte ist nicht nur super lecker, sondern auch frei von Gluten und tierischen Produkten.

Urkornsalat mit grünem Spargel, Erbsen und grünen Kräutern

Urkornsalat mit grünem Spargel, Erbsen und grünen Kräutern

Emmer, Kamut und Einkorn schmecken super nussig und lecker. Als lauwarmer Salat mit grünem Spargel, Erbsen und 7 verschiedenen grünen Kräutern einfach nur lecker.

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Flammkuchen mit Vitelotten

Flammkuchen mit Vitelotten

Flammkuchen mit Vitelotten (Lila Kartoffeln) und frischem Koriander

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Goldene Milch

Goldene Milch

Goldene Milch, auch Kurkuma Latte genannt - das gesunde Getränk als Alternative zu heißer Schokolade

Mango Mandel Smoothie

Mango Mandel Smoothie

Ein veganer Smoothie zum Frühstück, mit frischer Mango und leckerem Mandelmus

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Orientalischer Bulgur oder eine Schüssel voll Glück

Orientalischer Bulgur oder eine Schüssel voll Glück

Safran Bulgur mit Karotten, Süsskartoffeln, Kichererbsen und Frühlingszwiebeln an einer Baharat Gewürzmischung. Dazu Tahini-Orangen Dressing und der Tag kann nicht besser enden.

Mercimek Köftesi - Rote Linsen-Bulgur-Bällchen

Mercimek Köftesi - Rote Linsen-Bulgur-Bällchen

Türkische Linsenbällchen in frischem Salat. Perfekt für Buffet und Lunchbox.

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Bärlauch-Suppe mit Mandelmilch und gegrillten Kirschtomaten

Bärlauch-Suppe mit Mandelmilch und gegrillten Kirschtomaten

Suppenfans werden dieses raffinierte Rezept lieben. Es ist vegan und schmeckt besonders gut mit Pflanzenöl auf Sojabasis.

Asiatische Spargelpfanne

Asiatische Spargelpfanne

Knackiger, grüner Spargel in einer süß-herb-säuerlichen Soße.

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Der perfekte vegane Grießbrei - wie Landliebe!

Der perfekte vegane Grießbrei - wie Landliebe!

Der perfekte vegane Grießbrei sollte für mich wie Landliebe Grießpudding schmecken, aber vegan sein. Lange habe ich getüftelt und hier ist nun das Rezept!

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Marinierte Soba Nudeln mit geschmortem Pak Choi

Marinierte Soba Nudeln mit geschmortem Pak Choi

Dieses Gericht bringt einen Hauch Exotik auf den Teller. Urlaubsfeeling inklusive!

Kohlrouladen vegan - wie bei Muttern!

Kohlrouladen vegan - wie bei Muttern!

Vegane Kohlrouladen mit einer Füllung aus Sojagranulat schmecken nach echter deutscher Hausmannskost - und das ganz ohne Fleisch!

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Erdbeere-Joghurt-Torte vegan & fructosearm

Erdbeere-Joghurt-Torte vegan & fructosearm

Ein leichter Erdbeer-Joghurt-Kuchen der vegan und fructosearm ist

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Rote Beete Taler mit Kichererbsen- und Tomatensalsa

Rote Beete Taler mit Kichererbsen- und Tomatensalsa

Glutenfreie Rote Beete Taler mit Kichererbsen- und Tomatensalsa.

Himbeer-Fondant-Kuchen

Himbeer-Fondant-Kuchen

Bei diesem herrlichen veganen Kuchen ist alles selbstgemacht, sogar der Fondant. Das dauert zwar eine Weile, ist es aber wert!

Raindrop cake - Mizu Shingen Mochi

Raindrop cake - Mizu Shingen Mochi

Der neuste Schrei aus USA. Kalorienarm und vegan.