78 Veganfood Rezepte

Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete auf einem Bett von Spinat, mit Avocado und Pistazienkernen

vegane Pfifferlingscreme

vegane Pfifferlingscreme

Wie kann man noch mehr und noch länger Pfifferlinge genießen? Als Creme, die super als Pesto zu Nudeln passt oder als Brotaufstrich oder oder oder...

Baba Ghanoush a la AmKa

Baba Ghanoush a la AmKa

Orientalische, vegane Auberginencreme gefällig? Egal ob als Dip, als Brotaufstrich oder einfach so zum Löffeln sie macht ein normales Abendessen zu etwas Besonderem..

Vegane Bratensoße

Vegane Bratensoße

Vegane Bratensoße mit Dunkelbier. Lecker deftig zu Knödeln und Gemüse. Diese vegane Dunkelbiersoße wird mit frischem Gemüse zubereitet

Radieschen... für die Gemüseexpedition

Radieschen... für die Gemüseexpedition

Knackige Radieschen mit cremigem Humus, zusammen in einer Bowl. Geht schnell und ohne Kochen.

knusprige Kartoffelspalten

knusprige Kartoffelspalten

außen knusprig und innen schön cremig... wir verraten wie es mit dem besonderen Etwas klappt...

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Powerfood-Granola

Powerfood-Granola

Powerfood-Granola mit Kokoschips, Haselnüssen und Goji-Beeren

Fenchel… für die Gemüseexpedition

Fenchel… für die Gemüseexpedition

Fenchelsalat, mit cremig weichen Bohnen, süßer Birne und scharfen Radieschen.

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Kokos-Pannacotta mit Reistee-Topping

Kokos-Pannacotta mit Reistee-Topping

Das kühle Panna Cotta aus Kokosmilch mit dem knusprigen Mandel-Grüntee-Topping ist das perfekte Sommer-Dessert.

Avocado-Chili-Mais Aufstrich, mit ungarischem Pusztakranz

Avocado-Chili-Mais Aufstrich, mit ungarischem Pusztakranz

Die Küchengötter haben es vorgemacht und wir haben es verfeinert: die Länderverständigung. Denn wenn Mexiko und Ungarn aufeinandertreffen, wird dir ganz schön eingeheizt!

Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Creme

Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Creme

Leckere mediterran angehauchte Auberginenenschiffchen - in der Variante vegan und vegetarisch...perfekt für den Sommer!

Erdbeer-Bowl

Erdbeer-Bowl

Ein schnelles Sommerfrühstück, dass sehr lecker cremig-beerig schmeckt ; )

Vegan-mediterraner Feierabend

Vegan-mediterraner Feierabend

In der Sommerhitze groß schlemmen? Das muss nicht unbedingt sein. Wie wäre es da mit etwas leichtem, mediterranem, dass in 10 Minuten gemacht ist?

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Herzhafter Kicher-Schmarrn

Herzhafter Kicher-Schmarrn

Dieses Rezept erinnert ein wenig an Schmarrn, aber auch an veganes Rührei. Herzhaft, ballaststoff- und proteinreich - alles was ein leckeres Essen braucht!

Zweierlei Energy Balls - mit Haselnuss und Kokosnuss

Zweierlei Energy Balls - mit Haselnuss und Kokosnuss

Perfekte Snacks für die warmen Sommertage. Tolle Energielieferanten, die lecker schmecken und auch noch schnell gemacht sind..in verschiedenen Geschmacksrichtungen möglich!

Erbsen-Zitronen-Risotto

Erbsen-Zitronen-Risotto

Passend zum Wetter ist dieses vegane, sommerlich-leichte Erbsen-Risotto mit zitroniger Note.

Vegane Waffeln mit marinierten Erdbeeren

Vegane Waffeln mit marinierten Erdbeeren

Rezept und Anleitung zum leichten nachbacken.

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Das Masala besteht aus passierten Tomaten, Champignons und Cashewkernen. Dies wird mit Gewürzen zu einem Sud eingekocht und anschließend mit Reis serviert.

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Bananen Toffee Cupcakes

Bananen Toffee Cupcakes

Diese leckeren veganen Cupcakes schmecken herrlich nach Banane und zartem Karamell

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Knusprige Gemüsenuggets

Knusprige Gemüsenuggets

Ideal für Kleinkinder mit ganz viel gesundem Gemüse und Haferflocken

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Vegane Mozzarellasticks

Vegane Mozzarellasticks

Leckere, vegane Mozzarellasticks, die fast wie das Original schmecken

Sommerliches Beeren-Kokostörtchen

Sommerliches Beeren-Kokostörtchen

Ein Törtchen mit vielen Früchten, ohne Zucker und mit ganz viel Kokos

Beeren-Trifle

Beeren-Trifle

Erdbeeren-Rhabarberkompott mit Chiasamen-Porridge und knusprigem Granola

Rettich mit karamellisierten Körnern, roter Paprika und Sprossen

Rettich mit karamellisierten Körnern, roter Paprika und Sprossen

Scharfer Rettich trifft süße Paprika und karamellisierte Körner, mit einem süß-säuerlichen Dressing