1617 Vegetarisch Rezepte

Ofenpommes

Ofenpommes

knusprige Pommes aus dem Ofen

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Grüner Salat mit Avocado und Himbeerdressing

Grüner Salat mit Avocado und Himbeerdressing

Dieses Dressing mit Himbeeren, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt herrlich fruchtig, ein bisschen sauer und passt perfekt zu schlichten grünen Salaten. Das Rezept kann man perfekt um weitere Zutaten ergänzen.

Nudelsalat mit Rhabarber - Dressing

Nudelsalat mit Rhabarber - Dressing

Ein einfacher Nudelsalat mir Rucola und einem würzigen Rhabarber - Dressing

Overnight-Bulgur mit Mango, Beeren und Joghurt

Overnight-Bulgur mit Mango, Beeren und Joghurt

Einfach und schnell vorzubereiten, perfekt zum mitnehmen!

Veganer Linsensalat

Veganer Linsensalat

Veganer Linsensalat mit Sellerie, Apfel, Granatapfel und Zitrusfrüchten - supergesund und lecker!

Bärlauch-Spätzle

Bärlauch-Spätzle

Selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit Zwiebeln und Käse überbacken.

Broccoli-Shiitake-Wok mit Basmati-Reis

Broccoli-Shiitake-Wok mit Basmati-Reis

Schnelles, leckeres Wok-Gericht mit knackigem Broccoli und saftigen Shiitake-Pilzen!

Vegetarische Linsenbolognese

Vegetarische Linsenbolognese

Da vermisst garantiert niemand mehr das Fleisch - knackig und aromatisch.

Indische Dosas mit Süßkartoffel und Mangochutney

Indische Dosas mit Süßkartoffel und Mangochutney

Kichererbsen-Pfannkuchen (Dosa) gefüllt mit Süßkartoffel, Karotten und Gewürzen. Dazu gibt es ein Joghurt mit Mangochutney.

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Zitronen-Scones mit einem Hauch Lavendel

Zitronen-Scones mit einem Hauch Lavendel

Der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee: Köstliche Zitronen-Scones mit einem Hauch Lavendel.

Puristischer Apfelstrudel

Puristischer Apfelstrudel

Einfach und lecker: Puristischer Apfelstrudel nach dem Rezept meiner Oma!

Bärlauch-Pizza mit Tomaten, Burrata, Rucola & Haselnüssen

Bärlauch-Pizza mit Tomaten, Burrata, Rucola & Haselnüssen

Im Frühjahr können wir gar nicht genug von Bärlauch bekommen und bestreichen dann auch unsere Pizza mit Bärlauchpesto: Bärlauch-Pizza mit Tomaten, Burrata, Rucola & Haselnüssen

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Risotto mit Radicchio, Birne und Blauschimmelkäse

Risotto mit Radicchio, Birne und Blauschimmelkäse

Hier harmonieren Radicchio Tardivo, Birnen und Blauschimmelkäse perfekt mit cremigem Risotto.

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Kräuter-Feta-Brotaufstrich

Kräuter-Feta-Brotaufstrich

sommerlicher Brotaufstrich

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Milchreis mit Mohn

Milchreis mit Mohn

Ein fruchtiger cremiger Milchreis mit Mohn. Perfekt nicht nur als Dessert oder zum Frühstück!

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Pilz Bohnen-Eintopf a la Chili Sin Carne

Pilz Bohnen-Eintopf a la Chili Sin Carne

Ein super einfaches One Pot Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern sich auch gut in den Alltag integrieren lässt.

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Süßkartoffel Bagel

Süßkartoffel Bagel

Locker fluffige Bagel aus Süßkartoffeln und Dinkelmehl.

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Spargel-Halloumi-Wok

Spargel-Halloumi-Wok

Halloumi (Grillkäse) muss nicht immer auf den Grill, sondern schmeckt auch wahnsinnig lecker aus dem Wok mit Spargel und anderem Gemüse!

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Rhabarber Linsencurry

Rhabarber Linsencurry

Ein leckers Curry aus Linsen und Rhabarber

Gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch und Reis

Gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch und Reis

Ein weiteres leckeres Gericht ist gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch und Reis.

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Dreierlei Falafel

Dreierlei Falafel

Klassische Falafel aus getrockneten Kichererbsen, sowie roten Linsen und grünen Erbsen.

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Spargel-Salat mit Queller und Vinaigrette

Spargel-Salat mit Queller und Vinaigrette

Ein schneller, leichter Salat, der sich prima als Vorspeise oder als Beilage zu Steaks oder Fisch eignet. Mit Anklängen aus Franken, Holland und Frankreich.

Quinoa Feta Spinat Bratlinge

Quinoa Feta Spinat Bratlinge

Innen saftig, außen knusprig. Perfekt zum Salat, als Snack zwischendurch oder auch als vegetarischer Burger Pattie.

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Beerige Smoothie Bowl

Beerige Smoothie Bowl

Unfassbar fruchtige Smoothie Bowl mit kleiner Geheimzutat