1268 Vegetarisch Rezepte

Onigiri mit Rührtofu-Füllung

Onigiri mit Rührtofu-Füllung

Ein dekorativer, japanischer Snack mit buntem Sesam-Salz-Furikake und veganer Rührtofu-Füllung.

Fenchel-Pizza mit Ziegenkäse

Fenchel-Pizza mit Ziegenkäse

Knuspriger Pizzateig belegt mit Fenchel, Zucchini und Ziegenkäse.

Mangold-Ricotta-Quiche mit Steinpilzen und Kürbisblüten

Mangold-Ricotta-Quiche mit Steinpilzen und Kürbisblüten

Kleine Miniquiches mit einer Füllung aus Ricotta, Steinpilzen, Mangold und on top Kürbisblüten.

Sauerteig-Pizzette mit Paprika und Erbsen

Sauerteig-Pizzette mit Paprika und Erbsen

Pizzette - die kleineren, fluffigeren Geschwister der Pizza :)

Nudeln vegetarisch mit Erdnüssen

Nudeln vegetarisch mit Erdnüssen

Nudeln vegetarisch mit Erdnüssen ist ein leckeres und frisches Nudelgericht. Knackig mit Erdnüssen und mit yummie Petersilie. Ausprobieren!

Süß-sauer eingelegte Radieschen

Süß-sauer eingelegte Radieschen

Die Lieblingsknolle in haltbare Form gebracht: süß-sauer eingelegte Radieschen

Tomaten-Linsensalat mit Wassermelone und Feta

Tomaten-Linsensalat mit Wassermelone und Feta

Würzige Linsen, Fleischtomate, süße Wassermelone und salziger Feta, ein perfekter Sommersalat!

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Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Knusprig-scharfe Buchweizenbratlinge mit griechischem Bauernsalat

Gefüllte Kürbisblüten im Bierteig

Gefüllte Kürbisblüten im Bierteig

Kürbis oder Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und ausgebacken in Bierteig. Eine herrliche Vorspeise.

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Linsensalat mit Fenchel- und Zucchini-Rohkost

Linsensalat mit Fenchel- und Zucchini-Rohkost

Ein Rezept für heiße Tage. Gesund - mit vielen rohköstlichen Ballaststoffen und Hülsenfrüchten.

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Ajvar-Zucchiniröllchen vom Grill

Ajvar-Zucchiniröllchen vom Grill

...mit Miso-Mayonnaise, Zitronencrème und Tamari-Mandeln.

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Maisfeld

Maisfeld

Mais mal anders.

Sobanudeln mit Shiitake-Sojasauce

Sobanudeln mit Shiitake-Sojasauce

Buchweizennudeln mit einer aromatischen Pilzsauce

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Bunter Nudelsalat mit Frischkäse-Joghurt-Dressing

Bunter Nudelsalat mit Frischkäse-Joghurt-Dressing

Ein sommerlich-frischer Nudelsalat mit reichlich Gemüse und einem leichtem Frischkäse-Joghurt-Dressing.

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Vollkorn-Spaghetti mit Spinat-Pesto

Vollkorn-Spaghetti mit Spinat-Pesto

Herrlich einfach und einfach lecker - Sattmacher-Pasta mit würzigem Spinat-Pesto mit feiner Chili-Note.

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Quesadillas mit Zucchini und frischem Mais

Quesadillas mit Zucchini und frischem Mais

Bisher dachte ich immer, dass Quesadillas unheimlich aufwendig wären. Bis ich vor Kurzem selbst welche gemacht habe und gemerkt habe wie einfach das ist!

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Veggie-Nudelsalat mit allem

Veggie-Nudelsalat mit allem

Sommerlicher Nudelsalat mit Avocado, Kichererbsen, Karotten, Zucchini, Tomaten, Paprika....

Buchweizen-Pfannkuchen

Buchweizen-Pfannkuchen

Buchweizen-Pfannkuchen mit Erdbeeren

Vegetarischer Portobello Burger

Vegetarischer Portobello Burger

Saftig, umami, aromatisch-kräuterig, ich träume immer noch davon.

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Gebutterte Erbsenpasta mit Zitrone & Basilikum

Gebutterte Erbsenpasta mit Zitrone & Basilikum

Ein einfaches, schnelles und aromenstarkes Sommer-Essen

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Offene Sommer-Lasagne

Offene Sommer-Lasagne

Die Lasagne ist ganz weit weg von der normalen „schweren“ Lasagne und für mich ein perfektes Sommergericht.

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