2881 Vegetarisch Rezepte

KÜRBISWÄHE MIT RICOTTA

KÜRBISWÄHE MIT RICOTTA

Eine Kürbiswähe ist eine leckere Alternative zur klassischen Kürbissuppe und ist Dank vorgekochten Kürbiswürfeln kürzester Zeit zubereitet.

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Fruchtige Orangen-Linsen-Suppe

Fruchtige Orangen-Linsen-Suppe

Suppe ist langweilig? Niemals! Meine Orangen-Linsen-Suppe kommt mit ihrem fruchtigen Kick ganz spannend daher. Zudem gesellt sich jede Menge Gemüse und eine ordentliche Portion Linsen zum Orangenaroma.

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Hokkaido Kürbis geröstet mit orientalischen Gewürzen und Joghurt Dressing

Hokkaido Kürbis geröstet mit orientalischen Gewürzen und Joghurt Dressing

Endlich wieder Kürbis-Zeit. Mit diesem Rezept für Hokkaido Kürbis geröstet mit orientalischen Gewürzen und Joghurt Dressing macht der Herbst richtig Laune.

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Sizilianisches Mandel-Granita

Sizilianisches Mandel-Granita

Frühstücksrezept aus Sizilien: Mandel-Granita

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Nigerianische Augenbohnen - Ewa Riro

Nigerianische Augenbohnen - Ewa Riro

Bohnen in scharfer Tomatensauce, Rezept aus Nigeria

Kohlrabi in Bechamel-Sauce

Kohlrabi in Bechamel-Sauce

Alltagsgericht aus der Kindheit - klassische deutsche Küche. Der Kohlrabi wird in Bechamel-Sauce serviert.

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Safran-Mandel-Kuchen

Safran-Mandel-Kuchen

Saftiger Kuchen mit Safran und Mandeln

Gelbe Zucchini mit Kritharaki

Gelbe Zucchini mit Kritharaki

Die kleinen Nudeln sehen aus wie Reis und passen perfekt zu gebratenen Zucchini.

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Spagetthi mit schnellem Tomatensugo

Spagetthi mit schnellem Tomatensugo

Das Tomatensugo aus frischen Tomaten ist in 5 Minuten fertig.

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Zimtbirnen-Marmelade

Zimtbirnen-Marmelade

Selbstgemachte Marmelade aus Zimtbirnen

Mexikanische Veggie-Tacos

Mexikanische Veggie-Tacos

Leckere Veggie-Tacos mit vegetarischer oder veganer Füllung

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Vegane Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

Vegane Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

Ein einfaches und schnelles Gericht, das außerdem vegan ist: Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

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Vegane Paella

Vegane Paella

Rezept für vegane Paella mit Pimientos de Padron (paella de verduras)

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Herzhafte Kürbismuffins mit Feta & Thymian

Herzhafte Kürbismuffins mit Feta & Thymian

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Deshalb gibt es heute herzhafte Kürbismuffins mit Fetakäse und Thymian.

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Kartoffel-Rolle mit Steinpilzen

Kartoffel-Rolle mit Steinpilzen

Mit Parmesan überbackene Kartoffelscheiben mit Steinpilz-Füllung

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Herzhafte Kurkuma Latte Süßkartoffel Muffins mit Datteln

Herzhafte Kurkuma Latte Süßkartoffel Muffins mit Datteln

Herzhafte Muffins sind super als kleine Brötchen zu Salat oder Suppen. Oder einfach als Snack. Dieser hier ist würzig und schmeckt leicht süßlich mit den Datteln. Ein Genuss aus 1001 Nacht.

Kohlrabi-Schnitzel Burger-Brötchen mit Kräuter-Lauchzwiebel-Soße ❤

Kohlrabi-Schnitzel Burger-Brötchen mit Kräuter-Lauchzwiebel-Soße ❤

Knusprig würzige Kohlrabi-Schnitzel auf einem Laugenbrötchen. Der perfekte vegetarische Burger.

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Schnelles 30 Minuten Tabouleh mit Falafel

Schnelles 30 Minuten Tabouleh mit Falafel

Dieses Tabouleh ist innur 30 Minuten zubereitet, inklusiver super leckerer und fettarmer Falafel!

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Hauptgerichte Orientalische Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Kichererbsen und schwarzem Rettich

Hauptgerichte Orientalische Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Kichererbsen und schwarzem Rettich

Wenn es mal schnell gehen muss ist diese Kartoffel-Zucchini Pfanne super schnell zubereitet und eine tolle Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten!

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Caponata

Caponata

Caponata ist ein sizilianisches Gemüsegericht - besser gesagt ein Gemüseeintopf. Schmeckt super allein als Hauptspeise, man kann es aber auch als Beilage servieren.

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Gemüsecurry mit Kichererbsen

Gemüsecurry mit Kichererbsen

Ein vegetarisches Currygericht, das mit seiner Schärfe von Innen wärmt.

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Mujaddara - Libanesisches Linsen Reis Gericht ( Vegan)

Mujaddara - Libanesisches Linsen Reis Gericht ( Vegan)

Mujaddara ist ein köstliches arabisches Linsen-Reis Gericht, das nicht nur super einfach und preiswert zu machen ist, sondern auch noch vegan ist!

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Kürbis-Linsen-Suppe

Kürbis-Linsen-Suppe

Meine Lieblingssuppe im Herbst.

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Orientalische Gemüsebällchen

Orientalische Gemüsebällchen

Orientalische Gemüsebällchen aus Trester, eine geniale nachhaltige Idee und ein himmlischer Gemüsesnack für zwischendurch!