1735 Vegetarisch Rezepte

Tomatenmarmelade

Tomatenmarmelade

Die Mischung aus süßer Tomate, herzhafter Zwiebel und einem Hauch Chili macht jede Käsejause zum Gourmetteller.

1
Nudelsalat Asia-Style

Nudelsalat Asia-Style

Was macht man, wenn man Lust auf asiatische gebratene Nudeln hat, es aber für warme Mahlzeiten einfach zu warm ist? Ganz einfach: einen Nudelsalat Asia-Style. Er enthält im Grunde alles, was man auch für gebrat

Orangenblüten-Eis

Orangenblüten-Eis

Orangenblüten-Eis mit kandierten Veilchen

Conchiglioni mit Avocado und Piment d'Espelette

Conchiglioni mit Avocado und Piment d'Espelette

Conchiglioni mit Avocado, Mozzarella, Rucola und Piment d'Espelette

Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Ein Rezept ganz in grün- für die Pasta benutze ich nur grünes, gesundes Gemüse.

Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Die knusprigen Hasselback-Kartoffeln passen gut zu gegrilltem oder anderen Fleischgerichten.

1
Orientalischer Bulgursalat mit Früchten und Nüssen - vegan

Orientalischer Bulgursalat mit Früchten und Nüssen - vegan

Die Grillsaison startet und dazu braucht man doch auch immer leckere Salate, oder? Dieser hier ist orientalisch fruchtig und würzig zugleich.

2
Asiatischer Nudelsalat mit Thai-Basilikum und Erdnüssen

Asiatischer Nudelsalat mit Thai-Basilikum und Erdnüssen

Hier habe ich vür euch einen veganen aber vor Aroma strotzenden asiatischen Nudelsalat mit meinem Lieblingskraut Thaibasilikum und knackigen Erdnüssen.

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Leckeres, frisches Pastagericht mit Erbsen und Spargel. Ersatzweise einfach Zucchini für den Spargel nehmen. Dann kann man auch das ganze Jahr genießen!

1
Auberginenschiffchen mit Kidneybohnen-Füllung

Auberginenschiffchen mit Kidneybohnen-Füllung

Hier kommen gleich zwei Gemüse zusammen, die ich super gerne mag: Auberginen und Kidneybohnen. Das ganz überbacken mit einer leckeren Kruste aus Cashew-Käse.

Chana Masala

Chana Masala

Die indische Küche hat viele köstliche Gerichte zu bieten. Hier ein Rezept für ein leckeres, veganes Chana Masala, also Kichererbsen-Curry.

Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Dijon-Dressing

Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Dijon-Dressing

Knackig, frisch, gesund und sehr lecker. Das alles hat dieser Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Dijon-Dressing. Ach ja, es gibt ihn auch als vegane Version. Das sind doch mal ein paar gute Gründe, ihn zu vernasche

2
Onigiri mit Avocado und Himbeeren

Onigiri mit Avocado und Himbeeren

japanische Sushireis-Sandwiches mit Avocado-Himbeerfüllung

2
Veganes indisches Korma

Veganes indisches Korma

Mildes, nicht zu schweres Curry, dass seine Cremigkeit durch Cashewkerne und Kokosmilch erhält.

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich mit Tofu und Avocado

Exotischer Kichererbsensalat

Exotischer Kichererbsensalat

Exotischer Kichererbsensalat mit Mango und Kokos

1
Tofu-Spieße mit Naan und Joghurt-Dip

Tofu-Spieße mit Naan und Joghurt-Dip

Vegan grillen: Tofu-Spieße mit Naan und Joghurt-Dip

Tagliatelle mit Zucchini und Pistazien

Tagliatelle mit Zucchini und Pistazien

Leichte Sommerküche: Tagliatelle mit Zucchini und Pistazien

Fenchel-Salat mit Burrata, Zitrone und Minze

Fenchel-Salat mit Burrata, Zitrone und Minze

So simpel und doch so wirkungsvoll: Fenchel-Salat mit Burrata, Zitrone und Minze

Blauer Saft

Blauer Saft

Dieser blaue Saft mit Trauben, Heidelbeeren und Birnen ist eine tolle Erfrischung an warmen Sommertagen.

Grünkern Pilaw mit Spinat und Kichererbsen

Grünkern Pilaw mit Spinat und Kichererbsen

Dieses Grünkern Pilaw ist nicht nur eine schmackhafte Beilage. Ich habe drei Tage daran Freude gehabt mit unterschiedlichen Zutaten.

1
Gemüsespieße mit Halloumi

Gemüsespieße mit Halloumi

Vegetarisch grillen mit lecker Gemüsespießen, die wirklich einfach zubereitet werden.

2
Raw Summer Veggie Bowl mit Kürbiskerndressing

Raw Summer Veggie Bowl mit Kürbiskerndressing

Ein einfacher sommerlicher roher Buchweizensalat mit Kürbiskerndressing

Panisse

Panisse

Knusprige Kichererbsen-Stäbchen aus Frankreich. Ideal als Snack zum Aperitif oder als Beilage.

1