1790 Vegetarisch Rezepte

Türkische Mücver: Zucchini-Möhren-Puffer 

Türkische Mücver: Zucchini-Möhren-Puffer 

Rezept für Türkische Mücver, eine Spezialität aus Anatolien: Zucchini-Möhren-Puffer mit einem Minze-Joghurt-Dip.

Gefüllte Tomaten mit Rote Beete - Quinoa

Gefüllte Tomaten mit Rote Beete - Quinoa

Gefüllte Tomaten mit einen leckeren Rote Beete - Quinoa

Za'atar Randen mit Quinoa und pikantem Granola

Za'atar Randen mit Quinoa und pikantem Granola

Das pikante Granola ist der Star dieses Gerichtes. Es funktioniert genau gleich wie das Knusper-Müsli zum Frühstück, nur dass es nicht süss, sondern pikant, sprich mit Salz, Pfeffer und Curry gewürzt ist.

Homemade Aprikosen - Ketchup

Homemade Aprikosen - Ketchup

Ein selbstgemachtes Ketchup aus Aprikosen. Auch als Chutney möglich...

Kokos-Pancakes

Kokos-Pancakes

Pancakes sind der perfekte Start ins Wochenende! Hier ein Rezept für köstliche vegane und glutenfreie Kokos-Pancakes. Ganz easy und super lecker!

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Frischkäsetürmchen mit rosaroter Beete

Frischkäsetürmchen mit rosaroter Beete

Luftig, leicht und wunderschön durch die rosarote "rote" Beete mit Muster. Eine wirklich tolle Vorspeise oder als Sommergericht

Buttermilchkartoffeln

Buttermilchkartoffeln

Dieses Gericht ist eines meiner absoluten All-Time-Favorites. Es ist ein Familienrezept und für Liebhaber von deftigen, vegetarischen Gerichten genau das Richtige.

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Kokos-Quinoasalat mit Edamame

Kokos-Quinoasalat mit Edamame

Kokos-Quinoasalat mit Edamame hört sich nicht nur exotisch an. Er ist es auch. Ich habe noch eine Vielfalt an Zutaten mit hinein gepackt. Ein Fest fürs Auge und den Geschmack. Und auch für Vegetarier sehr gut.

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Kürbisbrot

Kürbisbrot

Ein leckers süsses Kürbisbrot

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Thai Zucchini Salat

Thai Zucchini Salat

Leckerer Thai-Zucchini-Salat mit Chili und Koriander

Meine perfekte Käsesauce

Meine perfekte Käsesauce

Meine liebste Käsesauce für Pasta, schnell gemacht und wunderbar aromatisch

TOMATEN RICOTTA BASILIKUM TARTE

TOMATEN RICOTTA BASILIKUM TARTE

Ricotta als Basis einer Tarte ist eine wunderbare Alternative zum eintönigen Eierguss, welcher standardmässig fast überall anzutreffen ist. Ein Hauch von Italienischem Piazza-Feeling ist garantiert ;)

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Schupfnudeln mit frischem Gemüse

Schupfnudeln mit frischem Gemüse

Es muss nicht immer alles selbstgemacht sein! Dieses Rezept, mit gekauften Schupfnudeln und frischem Gemüse, ist in 25 Minuten fertig, vegetarisch und absolut lecker.

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Einfacher Karottensalat

Einfacher Karottensalat

Dieser leckere Karottensalat darf auf keiner Garten- oder Grillparty fehlen! Durch das Honig-Senf-Dressing erhält er einen unwiderstehlichen Geschmack.

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Baba Ganoush

Baba Ganoush

Eine leckere Auberginencreme mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Passt perfekt zum BBQ.

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Falafel

Falafel

Falafel: mit diesem Grundrezept werden sie perfekt!

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Mozzarella Schaum Caprese Becher

Mozzarella Schaum Caprese Becher

Schnell gemachte Vorspeise, ein mal anderer Caprese Salat.

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Gefüllte Champignons mit Feta

Gefüllte Champignons mit Feta

Mit Feta gefüllte Waldpilze, überbacken mit Kräutern und Bergkäse - auch kalt ein Genuss!

Oatmeal mit goldener Milch

Oatmeal mit goldener Milch

Gesundes Oatmeal mit Milch und Kurkuma - lecker und ayurvedisch! und unbestritten, der neuste Trend...

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Brötchenmuffins mit veganem Aufstrich

Brötchenmuffins mit veganem Aufstrich

Bei einem ausgiebigem Frühstück sind selbstgemachte Brötchen ein Muss. Deswegen habe ich mich auch an einem Rezept versucht und einem dazu passendem Aufstrich.

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Salmorejo - Gekühlte Tomatensuppe

Salmorejo - Gekühlte Tomatensuppe

Vegetarische Variante eines spanischen Klassikers.

Cherry-Tomaten-Nudelsalat mit Paprika und Oliven

Cherry-Tomaten-Nudelsalat mit Paprika und Oliven

Achtung, bei diesem Rezept heißt es die Sonnenbrille aufsetzen. Die Bilder strahlen wie der Sommer. Und so schmeckt der Nudelsalat mit Cherry-Tomaten auch. Sobald die Sonne rauskommt, unbedingt probieren :-)

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Linsensalat mit gerösteten Tomaten

Linsensalat mit gerösteten Tomaten

Ich glaube es ist Zeit für den besten Linsensalat aller Zeiten. Auf jeden Fall kann die Kombination aus einer Vielfalt aus sommerlichen Aromen dieses Versprechen einlösen. ☀️

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