1993 Vegetarisch Rezepte

Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Diese Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer ist ein Powerpaket erster Klasse. Vor allem zur Vorbeugung von Erkältungen oder Grippe kann ich sie sehr empfehlen. Aber auch wenn die Erkältung schon zugeschlagen hat.

Kurkuma Kasha mit Mandelmus

Kurkuma Kasha mit Mandelmus

Ein happy-healthy guter Start in den Tag ist dir garantiert mit diesem leckeren Kasha.

Fruchtiges Orangen-Kürbis Süppchen mit karamellisierten Mandelstiften und Thymian

Fruchtiges Orangen-Kürbis Süppchen mit karamellisierten Mandelstiften und Thymian

Ein fruchtiges Orangen-Kürbis Süppchen mit karamellisierten Mandelstiften und Thymian passt nicht nur im Winter, sondern auch im Sommer oder Herbst wunderbar auf den Speiseplan.

Hirseauflauf mit Wintergemüse

Hirseauflauf mit Wintergemüse

Ein köstlicher Hirseauflauf mit bunten Wintergemüse

Veganer

Veganer "Fisch"-Burger mit Zitronen-Guacamole

Köstlicher veganer Burger, mit einem Pattie, das durch die Zugabe von Algenflocken geschmacklich an Fisch erinnert. Die erfrischend zitronige Guacamole passt perfekt dazu.

Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse (One Pot Rezept)

Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse (One Pot Rezept)

Dieses Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse ist vegan, vegetarisch und glutenfrei. Das Rezept ist schnell gemacht und man benötigt nur einen Topf dafür. Also ein klassisches One Pot Gericht.

Mango Curry mit schwarzem Reis

Mango Curry mit schwarzem Reis

Veganes Mango Curry mit Brokkoli, Paprika und schwarzem Reis. Super einfach und unglaublich lecker!

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Brioche Buns

Brioche Buns

Super fluffige Buns, die selbstgemachte Burger noch ein bisschen besser machen.

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Kürbis | Maronen | Linsen - eine hippe Soulfood-Trilogie (vegan)

Kürbis | Maronen | Linsen - eine hippe Soulfood-Trilogie (vegan)

Vegan und köstlich - Soulfood allerleckerster Güte! Senfrahmlinsen in ofengebackenem Hokkaido mit cremigen Maronen. Oder, wie es im Hipster-Restaurant auf der Karte stehen würde: Kürbis | Maronen | Linsen

No Bake

No Bake "Snickers" Käsekuchen

Sahnige Creme, knackige Erdnüsse und cremiges Karamell, alle vereint in dieser veganen No Bake Torte.

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Zucchinischiffchen mit Reisfüllung [vegan]

Zucchinischiffchen mit Reisfüllung [vegan]

Zucchini ist eins meiner liebsten Gemüsesorten. Deswegen habe ich mich an diesen veganen Zucchinischiffchen versucht, die italienisch angehaucht sind. Mega!

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Diese köstliche arabische Suppe besteht aus Berglinsen, Tomaten, Staudensellerie, Zwiebeln, jede Menge orientalische Gewürze und ist schnell zubereitet. Ich mag sie mit Feta und Koriander garniert mmh lecker.

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Rosenkohl Kartoffeln Pfanne mit Apfel und Fetakäse

Rosenkohl Kartoffeln Pfanne mit Apfel und Fetakäse

Eine schnelle Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Rosenkohl, Apfel und Feta.

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Erbsen-Pasta mit Feta und Pinienkernen

Erbsen-Pasta mit Feta und Pinienkernen

Die Originalversion stammt von Ottolenghi und ist bekannt - einfach göttlich lecker!

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Libanesischer Reis mit Auberginen-Gemüse

Libanesischer Reis mit Auberginen-Gemüse

Typischer Reis, zubereitet wie im Libanon mit Suppennudeln. Dazu leckeres und scharfes Auberginen-Gemüse!

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GRÜNE VOLLKORNPASTA MIT FETA-TOPPING

GRÜNE VOLLKORNPASTA MIT FETA-TOPPING

Gesund, vegetarisch und Low Carb: In diesem Gericht verbergen sich doppelt so viel Gemüseanteile wie Pasta. Weniger Kohlenhydrate, aber trotzdem super lecker!

Orientalische Reispfanne

Orientalische Reispfanne

Exotisches Reisgericht, das ein wenig Sommer in den Winter zaubert!

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Gefüllte Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Gefüllte Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Leckere gefüllte Zucchinirällchen mit veganer Frischkäsefüllung. Als Vor- oder Hauptspeisse.

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MEGHLI, MEIN LIBANESISCHER REISPUDDING.

MEGHLI, MEIN LIBANESISCHER REISPUDDING.

Von Natur aus vegan und glutenfrei sist dieses libanesische Dessert nicht nur köstlich, sondern auch leicht und gesund.

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Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

Leichte, cremige Tomatensuppe. Schnell und einfach zubereitet!

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Portobello Cheeseburger

Portobello Cheeseburger

Ein deftiger Veggie-Burger, der Shake Shack Konkurrenz machen könnte.

Rosenkohl mit Speck gratiniert

Rosenkohl mit Speck gratiniert

Feiner Rosenkohl mit Knoblauch und Speck gebraten und mit Kaese gratiniert.

Coleslaw mit Rosenkohl, Cranberries, Haselnüssen und Joghurt-Dressing

Coleslaw mit Rosenkohl, Cranberries, Haselnüssen und Joghurt-Dressing

Ein winterlicher Coleslaw mit Rosenkohl, Cranberries und Haselnüssen. Überraschend frisch und absolut köstlich!

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Superfood Kuchen- Kichererbsen mal anders

Superfood Kuchen- Kichererbsen mal anders

Du denkst Kichererbsen taugen nur für Hummus und Co. ? Weit gefehlt, in diesem Kuchen sind sie der Star. Ohne Backen, lecker Fruchtig und voller Superfoods!

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