Vegetarisch: 1090 Rezepte
Grüne Sobanudeln

Grüne Sobanudeln

Buchweizennudeln mit viel grünem Gemüse

Pizza mit grünem Spargel

Pizza mit grünem Spargel

Eines der leckersten Spargelrezepte überhaupt, probiert es unbedingt aus!

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schwarzes Risotto mit Mönchsbart

schwarzes Risotto mit Mönchsbart

Schwarzer Reis aus der Poebene und italienischer Mönchsbart ergeben ein wunderbar cremiges und köstliches Risotto, das man auch auf einer italienischen Speisekarte finden könnte!

Orecchiette mit Cima di Rapa

Orecchiette mit Cima di Rapa

Ich hab original italienisch gekocht und zwar mit Cima di Rapa! Was das ist und wie ich im Urlaub dazugekommen bin, könnt ihr hier nachlesen:

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Spargel-Pilz-Ragout mit Bärlauch-Polenta

Spargel-Pilz-Ragout mit Bärlauch-Polenta

Veganes und leichtes Ragout aus grünem Spargel und Seitlingen. Dazu Polenta-Plätzchen mit Bärlauch.

Gratinierter Spargel mit Ziegenkäse

Gratinierter Spargel mit Ziegenkäse

Ein leckeres Spargelgericht mit einer Creme aus Ziegenkäse

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Kohlrabi und Karotten-Salat

Kohlrabi und Karotten-Salat

Kohlrabi ist ein sehr leckeres und oft unterschätztes Gemüse. Gekocht mit Salz hat er einen tollen Geschmack. Und genauso der Kohlrabi und Karotten-Salat.

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Violetter Spargel mit Zitronen-Dill-Dressing

Violetter Spargel mit Zitronen-Dill-Dressing

Warum lohnt es sich saisonal zu Essen? 5 gute Gründe dafür in diesem Artikel. Und natürlich ein leckeres, saisonales Spargelrezept dazu.

Fenchel-Birnen-Salat

Fenchel-Birnen-Salat

Ein super einfacher und köstlicher Salat für den Frühling und Sommer.

Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

Frühlingshafte Quiche mit Spargel und Radieschen. Einfach und lecker!

Grüne Zwiebelrahmsuppe

Grüne Zwiebelrahmsuppe

Suppe mit Frühlingszwiebeln und knusprigen Zimtcroutons

Zucchini-Flammkuchen mit Kürbiskernen

Zucchini-Flammkuchen mit Kürbiskernen

Zucchini, grünes Pesto, Mozzarella und Kürbiskerne - zusammen eine sommerlich-leichte Flammkuchenvariante, die fix zubereitet ist!

Erbsen-Ricotta-Crostini mit Edamame-Avocado-Salat

Erbsen-Ricotta-Crostini mit Edamame-Avocado-Salat

Brotzeit mal anders! Die knusprigen Crostini mit cremigem Erbsen-Ricotta-Aufstrich sind perfekt als Snack, Vorspeise oder auch als ganze Mahlzeit.

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Reissalat mit Roter Bete, Zuckererbsen und Orange

Reissalat mit Roter Bete, Zuckererbsen und Orange

Farblich und geschmacklich ein Highlight auf dem Teller: schwarzer Reis, Rote Bete, Zuckererbsen, Orange und Limette.

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Brombeer-Salat mit Avocado

Brombeer-Salat mit Avocado

Hey, es gibt einen neuen Salat – er heißt Salanova! Ich habe ihn für den Brombeer-Salat mit Avocado eingesetzt.

Chicorée gebraten mit Blutorange und Granatapfelkernen

Chicorée gebraten mit Blutorange und Granatapfelkernen

Fans von Chicorée und seinem bitteren Geschmack können sich jetzt freuen. Ihr werdet gebratenen Chicorée in einer süßlichen Soße aus Blutorangen und Granatapfelkernen lieben.

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Vegane Buchweizenwraps mit Kartoffelbratlingen und Rote Bete-Thymian-Soße

Vegane Buchweizenwraps mit Kartoffelbratlingen und Rote Bete-Thymian-Soße

Vegane Buchweizenwraps mit Kartoffelbratlingen, Sonnenblumenkernen und Rote Bete-Thymian-Soße.

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Avrakoti

Avrakoti

Für den großen Hunger: ein griechischer Käseauflauf nach einem alten Familienrezept

Spaghetti mit Spargel und Bärlauchppesto

Spaghetti mit Spargel und Bärlauchppesto

So schmeckt der Frühling: Spargel, Bärlauch und Ziegenfrischkäse.

Linsensalat mit Koriander

Linsensalat mit Koriander

Zweifach Hmmm: Ein feiner Linsensalat mit Koriander, so wie er auch auf Zypern zubereitet wird.

Bunte Karotten mit Cara Cara Orangen

Bunte Karotten mit Cara Cara Orangen

Dieses sehr einfache und leckere Salat-Rezept ist einfach zu machen und passt gut zu gegrilltem Fisch oder Couscous. Wenn Ihr keine bunten Karotten findet, könnt Ihr natürlich auch die normalen Karotten nehmen.

Asiatischer Gurken Nudel Salat

Asiatischer Gurken Nudel Salat

Asiatischer Gurken Nudel Salat mit einem Spiralschneider gemacht ist eine lustige Sache. Man kann den Salat dann wie Spaghetti um die Gabel wickeln.

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