125 Vollkorn Rezepte

Vollkornwaffeln mit Honig Granola Topping

Vollkornwaffeln mit Honig Granola Topping

Gesunde Waffeln für Groß und Klein mit Birnen, Granola und Honig

Kürbiskuchen mit Nusskrokant und saure Zimt-Sahne

Kürbiskuchen mit Nusskrokant und saure Zimt-Sahne

Gewürze unterstützen das feine Kürbisaroma, Honig ist hier geschmacklich der unübertroffene Partner zum Süßen und jeder cremig zarte Bissen harmoniert mit einem Happen Nusskrokant, getoppt von saurer Zimt-Sahne

Gesunder Pflaumenkuchen-Cheesecake mit Streuseln

Gesunder Pflaumenkuchen-Cheesecake mit Streuseln

Mein Lieblingsrezept! Diesen Cheesecake könnt ihr auch mit Äpfeln, Rhabarber oder Beeren backen. Er ist trotz (oder gerade weil?) Vollkornmehl ein wahrer Gaumenschmaus und schmeckt wirklich jedem!

Gesunde Zwetschgen-Tarte aus Vollkornmehl

Gesunde Zwetschgen-Tarte aus Vollkornmehl

Mit Vollwert-Dinkelmehl, Zuckerersatz Erythrit (ich verwende hier immer Xucker), einem Hauch Haselnuss und frischen Zwetschgen ist diese Tarte super saftig, hat eine schöne natürliche Süße und man bekommt auch

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Vollkorn Falafel, Salat mit frischen Feigen, Hummus, Pita

Vollkorn Falafel, Salat mit frischen Feigen, Hummus, Pita

Kleine vegetarische marokkanische Vollkorn Bällchen mit Salat, Hummus in einem Pita Brot. Nicht nur gesund auch och sehr lecker.

Zucchini-Himbeer-Brownies mit Vollkornmehl

Zucchini-Himbeer-Brownies mit Vollkornmehl

Saftige Schokoladen-Brownies mi Zucchiniraspel im Teig und Himbeeren.

Waffel-Spießchen mit Pflaumenmus und Mascarpone

Waffel-Spießchen mit Pflaumenmus und Mascarpone

Waffeln in mundgerechter Größe :) Mit einem großen Klecks selbstgemachtem Pflaumenmus und fluffiger Mascarpone-Creme

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Schnelle Pasta mit gebratener Zucchini mit Zitrone

Linsen-Reis-Pilaw mit Süßkartoffel

Linsen-Reis-Pilaw mit Süßkartoffel

Ein Linsen-Reis-Pilaw ist eine praktische Sache, weil sich die Linsen und der Reis vorab kochen lassen. Und mit der Süßkartoffel kommen noch mehr gute Nährstoffe auf den Tisch. Sehr lecker!

Vollkornflammkuchen mit buntem Gemüse

Vollkornflammkuchen mit buntem Gemüse

Dieses Mal gibt es ein absolutes Resteessen als Rezept und zwar Vollkornflammkuchen mit buntem Gemüse.

Mischbrot mit Roggen und Vollkornweizen

Mischbrot mit Roggen und Vollkornweizen

Das Mischbrot mit Roggen und Vollkornweizen ist ein rustikales Landbrot. Es schmeckt herzhaft, hat eine wunderbare Kruste und ist auch noch nach ein paar Tagen lecker.

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Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Während die Nudeln kochen, gart der Kürbis, der anschließend püriert, gewürzt und mit Ricotta cremig gerührt und anschließend unter die Pasta gemengt wird.

Spinatquiche mit Feta und Sesam

Spinatquiche mit Feta und Sesam

Eine Quiche kann man so wunderbar mit zur Arbeit nehmen oder am Feierabend essen, wenn man keine Lust mehr hat, zu kochen. Ich bereite sie gern am Wochenende zu & freue mich dann 2 mal über ein schönes Essen =)

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Fränkischer Dinkellaib

Fränkischer Dinkellaib

Wer gerne mit Dinkel Brot backt, wird mit diesem Rezept glücklich... Dinkelvolkorbschrot, ein wenig Roggenvollkornmehl und Dinkelmehl machen dieses Brot gehaltvoll und lecker...

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Kerniges Dinkelvollkornbrot (mit Sauerteig)

Kerniges Dinkelvollkornbrot (mit Sauerteig)

Ein richtiges Vollkornbrot, wie es sein soll: Mit viel Dinkelschrot und Dinkelvollkornmehl. Außerdem Hefe und Sauerteig - Mehr braucht es nicht.

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Kürbis-Apfel-Galette mit Zimt & Ricotta

Kürbis-Apfel-Galette mit Zimt & Ricotta

Süß trifft herzhaft. Kürbis & Apfel lassen sich auf einen mit Ricotta bestrichenen Mürbeteig nieder und werden mit Zimt verfeinert.

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Pasta mit Spinat & Mozzarella

Pasta mit Spinat & Mozzarella

Lecker, schnell gemacht und mit wenigen Zutaten: Vollkorn-Spaghetti mit Spinat & Mozzarella!

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Skyr-Kaiserschmarrn

Skyr-Kaiserschmarrn

Die gesunde Variante des österreichischen Klassikers Kaiserschmarren. Mit Dinkel- und Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Mandelmilch, Kokosblütenzucker und Skyr Natur. Einfach und schnell hergestellt. Perfekt mi

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Gesunder Schokoladenkuchen

Gesunder Schokoladenkuchen

Ein sehr schneller, gesunder Schokoladenkuchen mit Vollkornmehl und Mandeln. Dazu ein paar Kirschen. Gesüßt mit Kokosblütenzucker und Reissirup, wodurch keine Fruktose im Kuchen ist.

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Vollkornspaghetti mit Linsen und Speck

Vollkornspaghetti mit Linsen und Speck

Herzhafte Kombination aus Speck, Pilzen, Linsen und Vollkornnudeln

Buchweizen-Vollkorn Brötchen

Buchweizen-Vollkorn Brötchen

Buchweizen-Vollkorn Brötchen sind knusprige und rustikale Brötchen zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. So startet Ihr gesund und lecker in den Tag.

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Herzhafte Urkornwaffeln mit Spinat und Feta

Herzhafte Urkornwaffeln mit Spinat und Feta

Knusprig und schnell, meine Urkornwaffeln aus Vollkorn mit Feta und Spinat. Ganz ohne Ei, Milch oder Sahne können Sie im heimischen Waffeleisen direkt auf dem Tisch gebacken werden.

Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Couscous-Bratlinge mit Möhre & Kohlrabi (vegetarisch)

Ein vegetarische Burger Pattie, bestehend aus Couscous, Möhren und Kohlrabi.