466 Vorspeise Rezepte

Beef Tatar mit Trüffelöl und gerösteten Schwarzbrot Scheibchen

Beef Tatar mit Trüffelöl und gerösteten Schwarzbrot Scheibchen

Köstliches Rinder Tatar mit Trüffelöl und gerösteten Schwarzbrot Scheibchen. Eine festliche Vorspeise.

Salat vom Räucherlachs mit Äpfeln an Limettendressing

Salat vom Räucherlachs mit Äpfeln an Limettendressing

Falls ihr noch eine feine Vorspeise für die Feiertage braucht, dann ist der Salat vom Räucherlachs genau richtig. Das Limettendressing und der Apfel schenken eine leicht fruchtige Note und unterstreichen das ra

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Rainbow Salad

Rainbow Salad

Bunter Salat, vegan und gesund

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SBRINZ-SABLÉS MIT AJVAR-DIP

SBRINZ-SABLÉS MIT AJVAR-DIP

Für alle die auch wie wir gerne guetzlen, aber lieber die salzige Variante mögen. Superfeine Sbrinz-Sablés mit Rauchmandeln. Die mürben Guetzli passen perfekt zum Apéro, zu Vorspeisen, Suppen und Salaten. Auspr

Zucchini-Curry-Suppe mit Lauch

Zucchini-Curry-Suppe mit Lauch

Zucchini gehört zu einem meiner Lieblingsgemüse, auf das ich auch im Herbst nicht verzichten will. Deswegen gibt es bei mir eine leckere Zucchini-Curry-Suppe.

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Irische Forellencreme mit Meerrettich

Irische Forellencreme mit Meerrettich

In Irland verwendet man für diese Creme auch oft geräucherte Makrele. Nach einem Tag im Kühlschrank ist sie richtig schön durchgezogen und schmeckt super zu frischem Brot.

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Irischer Rote-Bete-Salat mit Dill und Ei

Irischer Rote-Bete-Salat mit Dill und Ei

Der Salat schmeckt sehr gut in Kombination mit frischem Brot oder auch zu Bratkartoffeln.

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Sellerie Rettich Suppe

Sellerie Rettich Suppe

Saisonales Gemüse vereint in einer Suppe ist doch am Leckersten - Sellerie und Rettich mit Knoblauch und Sauer Rahm - köstlich

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

Linsen-Süsskartoffel-Suppe

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Apfel-Chili-Suppe

Apfel-Chili-Suppe

Die etwas andere Kombination: Apfel und Chili vereint in einer leckeren Suppe.

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Mini Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Mini Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Eine Quiche ist schon etwas sehr leckeres und auch einfach zu machen. Im Kleinformat eignet sie sich hervorragend als Vorspeise oder bei einem Büffet.

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EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

EDAME-HUMMUS MIT SUMACH

So einfach und super lecker. Kombiniert mit Humus – einfach fantastisch! Neues Rezept auf unserem Blog, probierst aus!

Eingelegte getrocknete Tomaten – Pomodori secchi sott’olio

Eingelegte getrocknete Tomaten – Pomodori secchi sott’olio

Eingelegte getrocknete Tomaten wie im Italien Urlaub. Aromatisches Geschenk aus der Küche

Tomatensalat mit Orangendressing

Tomatensalat mit Orangendressing

Zum Sommerabschluss noch einmal ein feiner Tomatensalat mit gelber Zucchini, Olieven, Zwiebeln und mallorquinischem Orangenbalsamico

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Mais Suppe mit Popcorn und Käse

Mais Suppe mit Popcorn und Käse

Endlich, endlich, endlich - der Herbst ist da .. zumindest in Graz kehrt er langsam ein. Daher gibt es ein kleines Süppchen mit Mais, gepoppten Mais, Käse und und und. Die Suppe schmeckt super speziell ..

Knusprige Auberginenschnitzel

Knusprige Auberginenschnitzel

Wunderbar knusprige Schnitzel aus Auberginen mit Cashew Sourcrem, vegan.

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Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Zartschmelzender Ziegenkäse, ein paar karamellisierte Walnüsse und etwas frische Minze bringen das Aroma der Feigen besonders zur Geltung. Eine köstliche Spätsommer-Kombination!

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Kichererbsen-Salat mit gebrannten Auberginen

Kichererbsen-Salat mit gebrannten Auberginen

Frucht oder Gemüse? Salzen oder nicht salzen? Kichererbsen-Salat mit gebrannten Auberginen, ein perfektes Spätsommergericht.

KRÄUTERSALAT MIT TOMATEN-PARMESAN DRESSING

KRÄUTERSALAT MIT TOMATEN-PARMESAN DRESSING

Ein Salat mit frischen Kräutern, welche bei jedem Bissen ein neues Geschmackserlebnis bieten. Das besondere daran: Die Kräuter werden nicht zerkleinert in die Sauce, sondern in ganzen Blättern zugegeben

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Frischkäsetürmchen mit rosaroter Beete

Frischkäsetürmchen mit rosaroter Beete

Luftig, leicht und wunderschön durch die rosarote "rote" Beete mit Muster. Eine wirklich tolle Vorspeise oder als Sommergericht

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Avocadosuppe mit Ricotta-Räucherforelle-Bällchen

Avocadosuppe mit Ricotta-Räucherforelle-Bällchen

Eine exotische Kaltsuppe für heisse Sommertage.

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Wassermelonen Gazpacho

Wassermelonen Gazpacho

Die Wassermelonen Gazpacho schmeckt sommerlich fruchtig und erinnert gleichermassen an die traditionelle Gazpacho Andaluz.

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Mozzarella Schaum Caprese Becher

Mozzarella Schaum Caprese Becher

Schnell gemachte Vorspeise, ein mal anderer Caprese Salat.

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