430 Vorspeise Rezepte

Mini-Tomaten-Focaccia mit grünem Spargel-Pesto

Mini-Tomaten-Focaccia mit grünem Spargel-Pesto

Pesto aus grünem Spargel zusammen mit warmem Tomaten-Focaccia...zum Reinbeißen :-)

Erdbeer Suppe

Erdbeer Suppe

Fruchtsuppen, vor allem kalt serviert, sind perfekt für den Sommer - schön gekühlt sind die Suppen eine tolle Mahlzeit oder ein leckerer Snack für Zwischendurch. Außerdem ist die Erdbeersuppe eine erfrischende Abwechslung.

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Bruschetta mit Champignons und Bärlauch

Bruschetta mit Champignons und Bärlauch

Wer auf der Suche nach einem leichten Abendessen oder einer tollen Vorspeise ist, sollte mal die Bruschetta mit Champignons und Bärlauch probieren.

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Bärlauch Schafskäse Dip

Bärlauch Schafskäse Dip

Sehr würziger und cremiger pastelgrüner Frühlingstraum

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Fenchel-Chili-Risotto mit Seeteufel

Fenchel-Chili-Risotto mit Seeteufel

Ein frühlingshaftes leichtes Fenchel-Chili-Risotto mit Seeteufel

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Löwenzahn Suppe

Löwenzahn Suppe

Löwenzahn in einer Suppe? Yes, schmeckt richtig lecker und ist dazu noch schnell zubereitet. Für den Crunch gibt es Löwenzahnchips.

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Blätterteig-Krabbentaschen

Blätterteig-Krabbentaschen

Diese schnellen, leckeren Blätterteigtaschen mit einer Füllung aus Krabben, Shrimps, Dille, Frühlingszwiebel und Frischkäse eignen sich perfekt als Vorspeise oder für's Party-Buffet!

Pilzige Kartoffeltaler

Pilzige Kartoffeltaler

Eine leckere, leichte und ganzjahrestaugliche Vor- oder Hauptspeise.

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Zitronengrassuppe

Zitronengrassuppe

Feine Zitronengrassuppe mit Jakobsmuscheln und einem grandios köstlichen Ginschaum. Eine perfekte Vorspeise.

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Tapas gehen immer – drei kleine Leckereien für einen köstlichen Abend!

Tapas gehen immer – drei kleine Leckereien für einen köstlichen Abend!

Drei leckere, einfache und erprobte Rezepte habe ich euch mitgebracht: Champignons in Sherry, Mangold oder Spinat mit Pinienkernen und Rosinen und Artischocken mit Feta.

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Kohlrabi-Carpaccio mit Schafskäse-Pecorino

Kohlrabi-Carpaccio mit Schafskäse-Pecorino

Kohlrabi hauchdünn als Carpaccio, dazu Schafkäse-Pecorino und gutes Olivenöl. Eine leckere Vorspeise.

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Artischocken-Risotto

Artischocken-Risotto

Ein tolles frisches Risotto mit Artischocken, getoppt mit einem Minz-Zitronen-Dressing

Thunfisch an Tomatenpüree und Olivenölkaviar

Thunfisch an Tomatenpüree und Olivenölkaviar

Es zergeht auf der Zunge und hinterlässt das Aroma von mediterranem Urlaub: das feine Fischfilet mit frischen Tomaten und Olivenölkaviar „Caviaroli“.

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Lachs-Tatar mit Ofenrösti

Lachs-Tatar mit Ofenrösti

Ob als kleine, feine Häppchen zum Sekt, dekadente Vorspeise oder einfach so…das Lachs-Tatar mit Ofenrösti ist super einfach und schnell vorbereitet und macht einen ziemlich schicken Eindruck! Außerdem ist es geschmacklich eine BOMBE :-)

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Risotto mit Salsiccia und Radicchio

Risotto mit Salsiccia und Radicchio

Ein deftiges Winterrisotto mit Salsiccia, Radicchio und vielen Kräutern

Kartoffel Käse Suppe

Kartoffel Käse Suppe

Eine leckere Suppe für die letzten kalten Wintertage. Kartoffel Käse Suppe - super lecker und schnell zubereitet

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Bulgur-Linsen-Salat mit rotem Paprika und Koriander

Bulgur-Linsen-Salat mit rotem Paprika und Koriander

Ein bunter, gesunder Sattmacher für trübe Tage. Ideal auch zum Mitnehmen ins Büro! Und wer Koriander nicht mag, findet dazu eine Variante im Rezept.

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Arancini

Arancini

Arancini - frittierte Risottobällchen, gefüllt mit Mozzarella

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Kürbissuppe mit gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

Kürbissuppe mit gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

Eine cremig-samtige, vegane Kürbiscremesuppe mit knusprig gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

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Pastinakensuppe mit Chai-Sirup

Pastinakensuppe mit Chai-Sirup

Ein wärmendes Süppchen für nasskalte Tage mit einem Schuß Chai-Sirup.

Hirschrücken, zart rosa

Hirschrücken, zart rosa

mit Himbeer-Balsamico-Soße

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