Vorspeise: 315 Rezepte
Thunfisch Burger Style

Thunfisch Burger Style

Thunfisch-Frikadelle auf Chili-Mayonnaise mit Röstzwiebeln

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Spargel-Quiche | Quiche aux asperges

Spargel-Quiche | Quiche aux asperges

Die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange und die Spargel stehen sozusagen in den Startblöcken... da ist doch so eine elsässische Spargel-Quiche genau das Richtige. oder?

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Chicken Laap

Chicken Laap

Hühnchen-Kräuter-Salat mit Chili-Limettendressing aus Laos

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Paprika-Serrano-Röllchen

Paprika-Serrano-Röllchen

Crepes gefüllt mit gerösteter Paprika und Serranoschinken, verfeinert mit Frischkäse, Schmand, Parmesan und Knoblauch

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Beef Tatar mit frittiertem Dotter & Blaubeer-Senf

Beef Tatar mit frittiertem Dotter & Blaubeer-Senf

Einen Küchenklassiker neu in Szene gesetzt... Tatar mit frittiertem Eigelb!

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Latte Macchiato von Erbsen

Latte Macchiato von Erbsen

Grüner Latte Macchiato von Erbsen mit Parmesan-Chips. Die Vorspeise meines Oster-Menüs.

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Gebratener Zander

Gebratener Zander

auf Wirsing-Radicchio-Gemüse

Frühlingstarte mit bunten Möhren und Edamame

Frühlingstarte mit bunten Möhren und Edamame

Frühlingshaft strahlende Tarte mit bunten Möhren, Edamame, Joghurtcremefüllung und knusprigem Teig

Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Der erste Bärlauch wurde zu meinen Lieblingsspätzle mit Topfen verarbeitet, fein abgeschmolzen in Nussbutter...

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Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Vanille

Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Vanille

Sehr cremige aber leichte Suppe mit einem Hauch Vanille

Blumenkohlpüree

Blumenkohlpüree

mit geröstetem Fenchel und Kichererbsen.

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Wirsingsalat mit Dukkah-Kichererbsen, Kräutern, Avocado und Ziegenkäse

Wirsingsalat mit Dukkah-Kichererbsen, Kräutern, Avocado und Ziegenkäse

Wirsing mal auf eine ganz neue knackig frische Art! Und Dukkah sollte in keiner Küche fehlen!

Fenchelsalat

Fenchelsalat

Mit Orangen und Avocado.

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Pilz Pâté

Pilz Pâté

Ob als Füllung oder Brotaufstrich: Champignons, Mandeln, Kräuter, lecker.

Nudelrolle Bolognese

Nudelrolle Bolognese

eine schwäbisch italienische Liaison...

Schlutzer, Schlutzkrapfen, Mezzelune...

Schlutzer, Schlutzkrapfen, Mezzelune...

Eine Südtiroler Spezialität, natürlich selbst gemacht, mit Butter, Käse und Schnittlauch...

Rosenkohlsalat

Rosenkohlsalat

Salat mit rohem Rosenkohl

Ramen

Ramen

Eine vegetarische Variante der asiatischen Nudelsuppe.

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Wintersalat mit Radicchio, Grapefruit und Mandeln

Wintersalat mit Radicchio, Grapefruit und Mandeln

Einfacher Wintersalat mit Radicchio, Grapefruit, Mandeln und Edamame

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Rote-Bete-Orangen-Suppe

Rote-Bete-Orangen-Suppe

Rote-Bete-Orangen-Suppe

Bruschetta mit Birnen und Roter Bete

Bruschetta mit Birnen und Roter Bete

Frisch-fruchtige Bruschetta mit Birnen, Roter Bete, Rucola und Cannellini-Bohnen.

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Gefüllter Rosenkohl

Gefüllter Rosenkohl

...nach Johannes King.