653 Vorspeise Rezepte

Fenchelsalat mit Pulled Chicken

Fenchelsalat mit Pulled Chicken

Knackiger Fenchel wird mit Zitrone und Dill angemacht. Dazu gibt es ein einfaches zerzupftes Hähnchenbrustfilet. Zusammen mit frischem Baguette und einem Gläschen Wein das perfekte Terrassendinner.

Feines Tomatenmousse

Feines Tomatenmousse

Einfaches und schnelles Rezept für ein Tomatenmousse.

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Zucchini Carpaccio

Zucchini Carpaccio

Carpaccio nennt man heute nicht mehr nur die Rindfleischgerichte, sondern alle Gemuese, Fruechte, Kaese etc, die hauchduenn aufgeschnitten und meist mariniert sind. Ich habe ein Carpaccio mit Zucchini gemacht.

Rucolasalat mit Erdbeeren und Büffelmozzarella

Rucolasalat mit Erdbeeren und Büffelmozzarella

Außerdem mischen mit: knackiger Fenchel, Basilikum und ein leckeres Dressing mit Ahornsirup.

Loaded Hummus Platte

Loaded Hummus Platte

Leckerer Hummus mit verschiedenen Toppings

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Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Schmeckt nach Frühling: Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Cremiger Bärlauch-Hummus mit knusprig gerösteten Fladenbrot Sticks

Cremiger Bärlauch-Hummus mit knusprig gerösteten Fladenbrot Sticks

Kichererbsen und Bärlauch sind die Hauptdarsteller in meiner cremig würzigen Hummus Variante. Sieht die Farbe nicht Hammer aus?

Spargel-Filo-Röllchen

Spargel-Filo-Röllchen

Grüner Spargel, mit Serranoschinken und etwas Ziegekäse, eingerollt in Filoteig - im Ofen knusprig gebacken.

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Vogerlsalat-Suppe mit Kresse und Radieschen

Vogerlsalat-Suppe mit Kresse und Radieschen

Erfrischende und leichte Suppe aus Feldsalat und knackigen gesunden Zutaten Kann warm und kalt genossen und werden.

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Gefüllte Rote-Bete-Eier - Red Deviled Eggs

Gefüllte Rote-Bete-Eier - Red Deviled Eggs

Super einfach gemachte Gefüllte Rote-Bete-Eier. Ein knalliger Hingucker auf jedem Teller und perfekt für die Ostertafel!

Hummer an Safransauce

Hummer an Safransauce

Hallo ihr Lieben. Heute haben wir wiedermal ein leckeres Frühlings-Rezept für Euch. Dieses eignet sich besonders mal für am Wochenende, im Garten bei angenehmen Temperaturen oder auch als kleine Vorspeise.

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Gemüsekuchen

Gemüsekuchen

Wie Ihr an diesem Rezept für Gemüsekuchen sehen könnt, muss ein Kuchen nicht immer süß sein. Der Kuchen funktioniert mit jedem Gemüse was Ihr mögt. Mann kann auch sehr gut ein bisschen Antipasti dafür benutzen.

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ISRAELISCHER GURKEN-TOMATEN-SALAT – VEGAN

ISRAELISCHER GURKEN-TOMATEN-SALAT – VEGAN

Der vegane israelische Gurken-Tomaten-Salat eignet sich hervorragend als Beilagensalat zum Mittagstisch oder Grillen mit Freunden. Gut vorzubereiten..

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STECKRÜBEN-ORANGEN-SUPPE -VEGANE WINTERSUPPE

STECKRÜBEN-ORANGEN-SUPPE -VEGANE WINTERSUPPE

Steckrüben treffen auf die milde Schärfe von Curry sowie der fruchtigen Noten der Orange. Eine perfekte Wintersuppe, um den kalten Tagen zu trotzen…

Bunte Kaesepralinen

Bunte Kaesepralinen

Als Vorspeise oder als Fingerfood sind diese Kaesepralinen wunderbar! Sie sind schnell gemacht, man kann sie wunderbar bunt machen und sie schmecken sicher jedem!

Indisches Kassoundi mit asiatischem Thunfisch

Indisches Kassoundi mit asiatischem Thunfisch

Thunfisch mit indischem Kassoundi

Pastinakensuppe mit Senf

Pastinakensuppe mit Senf

Ein Rezept für eine herrlich cremige Pastinakensuppe mit Senf für die kalten Tage.

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Onsen-Ei mit Selleriecreme und Nussbutter-Crunch

Onsen-Ei mit Selleriecreme und Nussbutter-Crunch

Sous vide gegartes Ei mit Selleriecreme und Nussbutter-Crunch - toller Menüauftakt

Hummus

Hummus

Hummus ist definitiv eine Allzweckwaffe für alle Lebenslagen. Einfach und schnell gemacht.

Hummus mit grünen Erbsen

Hummus mit grünen Erbsen

Leckerer Dip, gesund und vegan

Hasselback Butternut-Kürbis mit Honig und Knusper-Topping

Hasselback Butternut-Kürbis mit Honig und Knusper-Topping

Köstlicher Fächer-förmig eingeschnittener Butternut-Kürbis mit Honig und einem Topping aus Kräutern, Nüssen und Speck

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Tunfisch-Tataki mit Ingwer-Honig-Dip (nachgebaut nach Ottolenghi)

Tunfisch-Tataki mit Ingwer-Honig-Dip (nachgebaut nach Ottolenghi)

Ein kurz angebratenes Stück Tunfisch mit einem süß-saueren Dip aus Honig, Ingwer und Reisssig - die Krönung eines jeden Menüs!

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Bunte Bete Carpaccio mit Hüttenkäse und Haselnüssen

Bunte Bete Carpaccio mit Hüttenkäse und Haselnüssen

Vegetarische Vorspeise für die Winter- oder Weihnachtszeit: Bunte Bete Carpaccio mit Hüttenkäse und Haselnüssen.

Sellerie-Birnen-Suppe

Sellerie-Birnen-Suppe

Cremige Sellerie-Birnen-Suppe - einfach vorzubereiten und wenige Zutaten. Perfekte Vorspeise für dein vegetarische oder veganes Weihnachtsmenü

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