532 Vorspeise Rezepte

Hechtklößchen mit Zitronen-Dill-Sauce

Hechtklößchen mit Zitronen-Dill-Sauce

Zarte Klößchen aus Hecht mit einer cremigen Zitronen-Dill-Sauce

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Italienische Vorspeisen sind nicht umsonst so beliebt, diese drei Rezepte bringen innerhalb kurzer Zeit mediterrane Geschmäcker auf den Teller. Gegrillte Paprika, marinierte Aubergine und Balsamico-Pilze.

Kraeuterkaese Souffle mit Gemueseaufstrich Chips

Kraeuterkaese Souffle mit Gemueseaufstrich Chips

Einfaches leichtes Souffle, perfekt fuer die warmen Tage.

Wassermelonen-Carpaccio mit Fetakäse, Rucola und Mohnöl

Wassermelonen-Carpaccio mit Fetakäse, Rucola und Mohnöl

Rezept für eine sommerliche Vorspeise: Wassermelonen-Carpaccio mit Fetakäse, Rucola und Mohnöl.

Zucchini-Röllchen mit Ziegenfrischkäse gefüllt

Zucchini-Röllchen mit Ziegenfrischkäse gefüllt

Diese Zucchini-Röllchen eigenen sich sowohl als Vorspeise und für die Low Carb Sommerküche als auch zusammen mit Reis als Hauptgericht. Das Hübscheste, was ich bis jetzt mit Zucchinis gekocht habe.

Antipasti-Zucchini

Antipasti-Zucchini

Eingelegte Zucchini-Röllchen mit Feta, Knoblauch und Basilikum

Crostini mit dicken Bohnen und Ziegenfrischkäse

Crostini mit dicken Bohnen und Ziegenfrischkäse

Knusprige Baguettescheiben mit mildem Ziegenfrischkäse und knackigen dicken Bohnen

Italienische Bruschetta

Italienische Bruschetta

Reife Tomaten, fruchtiges Olivenöl, frische Kräuter und knuspriges Ciabatta, dazu ein gut gekühlter Weißwein – mehr Italien geht nicht. Ideal als Vorspeise oder Zwischengang eines Grillmenüs.

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Gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)

Gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)

Ein typisch griechisches und traditionelles Gericht? Definitiv gefüllte Weinblätter (Ντολμαδάκια)! Ob von der Familie, Restaurant oder dem Supermarkt: Jeder kennt sie.

Zucchiniblüten mit Ricotta-Pinienkern-Mohn-Füllung

Zucchiniblüten mit Ricotta-Pinienkern-Mohn-Füllung

Dieses hier ist wahrscheinlich ein schnelles, einfaches Rezept. Trotzdem braucht es Zeit, denn die Zucchiniblüten wollen erst betrachtet werden, so schön sind sie. Und dann werden sie eine köstliche Vorspeise.

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Knackiges Gemüse Taboulé

Knackiges Gemüse Taboulé

Der nächste Grillabend kommt und damit die Frage, was man bloss als Beilage servieren soll, um nicht immer mit dem gleichen Menü zu langweilen. Hier eine erfrischende Abwechslung voller gesunder Vitalstoffe.

Veganer Glasnudelsalat aus Thailand

Veganer Glasnudelsalat aus Thailand

Yum Woon Sen - Thailändischer Glasnudelsalat mit Cashews und Kräutern. Hier die Vegane Variante

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Olivenkuchen

Olivenkuchen

Ein "Kuchen" welches auf keiner unserer Partys fehlen darf ist dieser Olivenkuchen. Es ist eigentlich kein richtiger Kuchen, es ist aber auch kein Brot. Man muss ihn einfach ausprobieren.

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Hasselback Kartoffeln mit dem Spiralschneider

Hasselback Kartoffeln mit dem Spiralschneider

Hasselback Kartoffeln mit Ofenspargel und Kapern-Ei-Vinaigrette. Die Kartoffeln werden ganz fix mit einem Spiralschneider geschnitten

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Feldsalat mit Pilzen und Speck

Feldsalat mit Pilzen und Speck

Wir lieben Feldsalat und du? Deshalb zeigen wir dir hier einen ganz einfachen und super leckeren Feldsalat, kombiniert mit Pilzen, angebratenem Speck und einem Kurbiskernöl-Dressing.

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Caprese mal anders

Caprese mal anders

In Balsamico reduzierte Cherrytomaten, mit frischer Büffelmozzarella - ein Caprese Salat mal anders! Caprese Barbieri.

Eingelegte Zucchini

Eingelegte Zucchini

Antipasti: eingelegte Zucchini mit Rosmarin

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Gebackene Avocado & Mograbieh

Gebackene Avocado & Mograbieh

Mograbieh (Perlgraupensalat) und im Ofen gebackene Avocado, gefüllt mit Feta oder Tofu (vegan)

Mozzarellasticks, hausgemacht

Mozzarellasticks, hausgemacht

Mozzarelasticks sind schnell und simpel selbstgemacht

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Schwedische Sandwich Torte

Schwedische Sandwich Torte

Schoene und leckere Sandwich Torte, gefuellt mit geraeuchertem Lachs, gekochten Eiern und Frischkaese.

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Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Die Spargelsaison hat begonnen und da darf der Klassiker doch nicht fehlen oder? Eine leckere cremige Spargelsuppe mit Kräutern.

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Thunfisch Carpaccio

Thunfisch Carpaccio

Feines Thunfisch Carpaccio mit selbstgemachtem Korianderöl eine schnell zubereitete Vorspeise für jeden Geniesser!

Bärlauch-Tomatensuppe

Bärlauch-Tomatensuppe

Auch im Frühling kann man Suppen essen, vor allem wenn sie so schön frühlingshaft und fruchtig sind wie diese Tomatensuppe.

JAPANISCHES RINDSTATAR

JAPANISCHES RINDSTATAR

Die Aromen Japans treffen auf ein klassisches Rindstatar. Kreativ, lecker, anders. Als Vorspeise oder Hauptgang geeignet.

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