29 Weizenbroetchen Rezepte

No Knead Frühstücksbrötchen

No Knead Frühstücksbrötchen

Ein simples Rezept für luftige Frühstücksbrötchen: Der Teig muss nicht geknetet werden, ist gelingsicher und ergibt luftige, großporige Brötchen mit einer knusprigen Kruste

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Knusperbrötchen

Knusperbrötchen

Extrem knusprige Weizenbrötchen mit fluffiger Krume.

Zeilensemmel

Zeilensemmel

Fluffig-knusprige Semmeln als Zeilensemmel gebacken.

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Fränkischer Kipf

Fränkischer Kipf

Weizenbrötchenspezialität aus Franken

Eierweck

Eierweck

Fluffiges Frühstücksbrötchen mit Ei und Milch.

Sachsenbrötchen

Sachsenbrötchen

Knusprige und lockere Weizenbrötchen mit nur einem halben Gramm Hefe im Teig.

Rohlík (Tschechische Stangen)

Rohlík (Tschechische Stangen)

Locker-fluffige Brötchenstangen aus Tschechien.

Berliner Splitterbrötchen

Berliner Splitterbrötchen

Fluffige Brötchen mit zart-splitteriger Kruste.

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Roggiata

Roggiata

Ein dem Ciabatta nachempfundenes Brot aus Hartweizen und Roggen.

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Rohlíki (Tschechische Hörnchen)

Rohlíki (Tschechische Hörnchen)

Butterzarte Hörnchen mit fluffiger Krume.

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Berliner Schrippe (mit Vorteig)

Berliner Schrippe (mit Vorteig)

Das Traditionsbrötchen der Bundeshauptstadt.

Berliner Schrippe

Berliner Schrippe

Berliner Traditionsbrötchen nach altem Rezept.

Schlesische Semmel

Schlesische Semmel

Die auch als Breslauer Semmel bekannte Backware nach einem alten Rezept.

Berliner Knüppel

Berliner Knüppel

Berliner Brötchen nach einem Rezept aus den 1930er Jahren.

Berliner Knüppel mit Vorteig

Berliner Knüppel mit Vorteig

Berliner Traditionssemmel nach einem aufgefrischten historischen Rezept.

Dresdener Franzsemmel

Dresdener Franzsemmel

Die traditionelle Sachsensemmel, die kaum noch bekannt ist.

Wiener Laberln mit Poolish

Wiener Laberln mit Poolish

Wiener Traditionsbrötchen mit Vorteig für intensives Aroma.

Doppelte Weizenbrötchen

Doppelte Weizenbrötchen

Aromatische Doppelbrötchen mit Übernachtgare.

Wiener Laberln

Wiener Laberln

Traditionelles Rezept für rösche Weizenbrötchen.

Hamburger Rundstück (direkt geführt)

Hamburger Rundstück (direkt geführt)

Knusprige Weizenbrötchen nach einem Rezept aus den 1930er Jahren.

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Schrippen

Schrippen

Direkt geführte Schrippen mit kräftigem Ausbund.

Weizenbrötchen

Weizenbrötchen

Knusprige Weizenbrötchen (Schrippe)

Rustikale Weizenbrötchen

Rustikale Weizenbrötchen

Lockere Weizenbrötchen in rustikaler Optik.

Schneebrötchen

Schneebrötchen

Knusprige und offenporige Weizenbrötchen (Ciabatta-Typ).

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