358 Winter Rezepte

Lauwarmer Rote Bete Salat mit Feta Salat

Lauwarmer Rote Bete Salat mit Feta Salat

Das Rote Bete nicht nur ein Wintergemüse ist, beweist dieser köstliche und super schnelle Rote Bete Salat mit Feta Käse. Die frischen Kräuter Rosmarin und Thymian schenken ein besonderes Geschmackserlebnis.

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Karotten-Ingwer-Suppe mit Zuckerschoten

Karotten-Ingwer-Suppe mit Zuckerschoten

Karotten-Ingwer-Suppe mit Zuckerschoten

Ayurvedische Chai Tee Cookies

Ayurvedische Chai Tee Cookies

Knusprig-mürbe Cookies mit würziger Chai-Tee-Note. Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit überbackener Birne mit Orangen-Senf-Dressing - knackig und lecker

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Grünkohleintopf von meinem Opa

Grünkohleintopf von meinem Opa

Heute gibt es mal wieder ein Rezept von meinem Opa und zwar Grünkohleintopf. Natürlich kann man frischen Grünkohl nehmen. Jedoch nimmt mein Opa immer den Grünkohl aus dem Glas.

Spekulatius-Gugelhupf mit Buttermilch

Spekulatius-Gugelhupf mit Buttermilch

Ein saftiger Buttermilch-Gugelhupf mit Spekulatius-Keksen und -aufstrich im Teig.

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Endiviensalat mit Birne und Speck

Endiviensalat mit Birne und Speck

Schietwetter im Norden, usseliges Wetter im Ruhrgebiet – da kommt unser Endiviensalat mit gebratenen Birnen und krossem Speck genau richtig. Das ideale Mittagessen an fiesen Wintertagen!

Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Speck-Rosenkohl

Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Speck-Rosenkohl

Ein richtig, deftiges Winter-Rezept. Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen, serviert mit Safran-Spätzle und Speck-Rosenkohl, garniert mit Curry-Cashewnüssen.

Pasta mit Balsamico Bete, Oliven & Ziegenkäse

Pasta mit Balsamico Bete, Oliven & Ziegenkäse

Herrliche Kombi: Pasta mit in Balsamico gerösteter Bete, salzigen Oliven & cremigem Ziegenkäse

Cranberry-Orangen-Muffins

Cranberry-Orangen-Muffins

Rezept für einfache Muffins mit frischen Cranberries und Orangen

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Kartoffel-Zwiebel-Suppe mit Bergkäse

Kartoffel-Zwiebel-Suppe mit Bergkäse

Würige Kartoffel-Zwiebel-Suppe mit Bergkäse und Petersilie. Ein gschmackiges und günstiger Seelenwärmer für kalte Tage.

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 Winterlicher Popcorn-Salat

Winterlicher Popcorn-Salat

Dass ein frischer Salat auch im Winter gut schmecken kann, beweist dieser Popcorn-Salat. Kichererbsen, kleine Maiskolben sowie blanchierter Rosenkohl machen diese Variation zudem noch richtig reichhaltig.

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Winterliche Ofengemüse-Bowl

Winterliche Ofengemüse-Bowl

Köstliches, saisonales Ofengemüse auf Hirse und Linsen. Dazu gibt's noch leckere Joghurt-Sauce und für die Würze noch ein bisschen Schimmelkäse!

Steckrübensuppe mit Riesling, geschmolzener Blutwurst, gebratenem Boskoop und Zimtcroutons

Steckrübensuppe mit Riesling, geschmolzener Blutwurst, gebratenem Boskoop und Zimtcroutons

Schönes, winterlich anmutendes Süppchen mit Einlagen von Blutwurst, Apfel und Croutons. Lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt herrlich aromatisch und wärmend.

Knusprige Schwarzwurzeln in Zitronen-Dill-Panade

Knusprige Schwarzwurzeln in Zitronen-Dill-Panade

Die Schwarzwurzeln werden in einer Panade mit Zitronen und Dill gewendet und gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

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One Pot Soulfood: Kichererbseneintopf mit Wurzelgemüse, Salsiccia und Merguez

One Pot Soulfood: Kichererbseneintopf mit Wurzelgemüse, Salsiccia und Merguez

An kalten Wintertagen gibt es quasi nichts sättigenderes für Leib und Seele als: Eintopf! In meinem landeten Kichererbsen, allerlei Wurzelgemüse und für den Geschmack deftige Würste. Guten Appetit!

Sizilianischer Orangensalat

Sizilianischer Orangensalat

Farbenfroher Salat aus vollreifen Orangen mit roten Zwiebeln, bestem Olivenöl, Salzflocken und Oliven.

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Süßkartoffel Lasagne

Süßkartoffel Lasagne

Glutenfreie & cremige Süßkartoffel Lasagne ganz ohne Nudeln

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel mit Dreierlei vom Grana Padano

Orangen-Grieß-Kuchen

Orangen-Grieß-Kuchen

Auch im Winter muss man nicht auf saftige Obstkuchen verzichten. Perfektes Beispiel? Dieser winterliche Orangen-Grieß-Kuchen

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TOMATENSUPPE MIT BUFALA MOZZARELLA

TOMATENSUPPE MIT BUFALA MOZZARELLA

Die Tomatensuppe mit Bufala Mozzarella ist sozusagen die warme Variante des klassischen Caprese-Salates. Schnell zubereitet und überraschend "anders".

Herber Winter Apéro mit Thymian und Grapefruit

Herber Winter Apéro mit Thymian und Grapefruit

Der perfekte Apéro zu einem klassischen Wintermenü. Als Basis für unseren Drink dient eine Flasche guter Sekt. Diesen kombinieren wir mit einem süss, herben Grapefruit-Thymian Sirup.

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Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Wohlig warm durch den Winter: Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Gebratener Grünkohl als Wintersalat, mit Blutrorangenvinaigrette und Ziegenfrischkäse

Gebratener Grünkohl als Wintersalat, mit Blutrorangenvinaigrette und Ziegenfrischkäse

mein grünkohl kommt toller wintersalat daher. dafür habe ich ihn rasch in der pfanne angebraten, so bekommt er eine fein nussige note. dazu eine blutorangenvinaigrette, geröstete haselnüsse, ziegenfrischkäse.