504 Winter Rezepte

SÜSSKARTOFFEL-MANDARINEN-SALAT MIT AHORNSIRUP-DRESSING – VEGAN

SÜSSKARTOFFEL-MANDARINEN-SALAT MIT AHORNSIRUP-DRESSING – VEGAN

Veganer Salat bestückt mit Süßkartoffel, cremiger Avocado, Kichererbsen, süßer Mandarine und Ahornsirup-Senf-Dressing. Schmeckt kalt oder warm…

Wintersalat mit Pastinaken und Apfel

Wintersalat mit Pastinaken und Apfel

Ein saisonales Rezept für einen Salat aus frischen Wintersalatsorten mit heimischem Wurzelgemüse und Apfel in einem herrlich, cremigen Joghurt-Dressing.

White Chicken Chili

White Chicken Chili

American Kitchen: Die weiße Variation vom klassischen Chili con Carne – mit Hühnchen, Mais, weißen Bohnen und leckeren Tex-Mex-Toppings

2
Wirsing-Flammkuchen mit Scamorza

Wirsing-Flammkuchen mit Scamorza

Vegetarischer Wirsing-Flammkuchen – knuspriger Hefeteig mit gebräuntem Wirsing, herzhaftem Scamorza und Haselnüssen. Perfektes Soulfood im Winter!

1
Dessert rund um die echte Mispel

Dessert rund um die echte Mispel

Festliches Dessert mit verschiedenen Zubereitungsarten für das vergessene Obst

Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Für die Silvesterparty: Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Bratapfelpunsch

Bratapfelpunsch

Ein schnelles Weihnachtsgeschenk aus der Küche: Bratapfelpunsch

Mini-Baumkuchen mit Kokos

Mini-Baumkuchen mit Kokos

Klein und festlich: Mini-Baumkuchen mit Kokos

1
3 Rezeptideen für einen gemütlichen Racletteabend

3 Rezeptideen für einen gemütlichen Racletteabend

3 Racletterezepte: Huevos Rancheros mit Bohnen, Jalapeño und Koriander, die grüne Fee mit Fenchel, Apfel, Edamame und Zitrone und The Elvis mit Bourbon-Zwiebeln, Banane, Bacon und Erdnüssen

Leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne

Leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne

Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Tage, denn es ist so wunderbar wärmend und einfach nur lecker. Die Kombination klingt schon nach einem totalen Soulfood.

1
Vegane Karottensuppe mit Curry und Kokosmilch

Vegane Karottensuppe mit Curry und Kokosmilch

Winter ist die perfekte Zeit für Suppen! Diese Karottensuppe ist sättigend, wärmt von innen und kommt ganz ohne Milchprodukte aus.

1
Vegetarischer Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen

Vegetarischer Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen

Für das vegetarische Weihnachtsmenü: Nussbraten mit Kürbis, Maronen und getrockneten Aprikosen nach Jamie Oliver

Rote-Bete-Bagels mit Jalapeño-Koriander-Frischkäse

Rote-Bete-Bagels mit Jalapeño-Koriander-Frischkäse

Aus dem Ofen: Rote-Bete-Bagels mit Jalapeño-Koriander-Frischkäse

Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln

Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln

Supersaftig, superlecker: Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln

Gesunde und wärmende Borrschtsch

Gesunde und wärmende Borrschtsch

Was wollen wir an einem kalten Winterabend lieber als eine gesunde und warme Borrschtsch geniessen? Rande, Dill und Schmand machen diese Schüssel zum wahren Glück!

1
SCHNELLE BÜNDNER GERSTENSUPPE

SCHNELLE BÜNDNER GERSTENSUPPE

Eine Bündner Gerstensuppe gehört zu den leckersten Speisen auf Schweizer Skipisten.

1
Altwiener Wirtshausgulasch

Altwiener Wirtshausgulasch

Der im Backofen geschmorte Klassiker aus Österreich. Super zart und wunderbar würzig. Schmeckt aufgewärmt nur noch besser!

1
Hasselback Butternut-Kürbis mit Honig und Knusper-Topping

Hasselback Butternut-Kürbis mit Honig und Knusper-Topping

Köstlicher Fächer-förmig eingeschnittener Butternut-Kürbis mit Honig und einem Topping aus Kräutern, Nüssen und Speck

Cremige Polenta mit Champignons und Radicchio

Cremige Polenta mit Champignons und Radicchio

Ein einfaches Wintergericht, das satt und glücklich macht: schmackhaftes Champignon-Raddicchio-Gemüse auf cremiger Polenta.

2
Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich

Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich

Knallig pinker Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich. Herrlich cremig und schnell gemacht

3
Wild West Rice mit Cranberries und Kürbis á la Jamie Oliver

Wild West Rice mit Cranberries und Kürbis á la Jamie Oliver

Eine tolle Beilage oder auch ein Hauptgericht - vegetarisch/vegan

Weihnachtliche heisse Schokolade am Stiel

Weihnachtliche heisse Schokolade am Stiel

Köstliche Trinkschokolade mit Marshmallows und Zuckerperlen. Ein schnell gemachtes Geschenk aus der Küche.

1
Gebratener Chicorée mit Bresaola

Gebratener Chicorée mit Bresaola

Eine schöne Idee für eine weihnachtliche Vorspeise: Das Wintergemüse in Kombination mit feinem Rinderschinken, Petersilienpesto und Champignons.

1
GESCHENKE AUS DER KÜCHE: GLÜHWEIN-GELÉE

GESCHENKE AUS DER KÜCHE: GLÜHWEIN-GELÉE

Selbstgemachter Glühwein-Gelée (Marmelade) ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und ein ideales Geschenk oder Mitbringsel in der Weihnachtszeit.