173 Winter Rezepte

Spritzgebäck

Spritzgebäck

Ein Plätzchenklassiker nach einem Rezept meiner Oma für richtig schön mürbes Spritzgebäck mit einem Spritzer Schoko.

Rotkohl-Wurst-Auflauf mit Kartoffelknödeln und Walnussknusper

Rotkohl-Wurst-Auflauf mit Kartoffelknödeln und Walnussknusper

Ein Auflauf, der für den Winter wie gemacht ist - jedoch nicht nur! Rotkohl trifft auf knusprige Wurst und fluffige Kartoffelknödel, nicht sekundenschnell aber sehr, sehr lecker gemacht.

Kraut-Buchweizen-Bowl mit Avocado

Kraut-Buchweizen-Bowl mit Avocado

Das Beste auf einem Teller: gewürzter Buchweizen, Tofuwürfel, Kraut-Rohkost und Avocado, dazu gibt es Feta-Soße

Bärlauch-Gnocchi mit Kraut-Gemüse

Bärlauch-Gnocchi mit Kraut-Gemüse

pfannenfertige Gnocchis mit 10-Minuten Kraut-Gemüse

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat mit knuspriger Chorizo und Petersilie

Rosenkohl-Maronen-Quiche

Rosenkohl-Maronen-Quiche

Deftige, vegetarische Quiche mit Rosenkohl und Maronen

Rosenkohlsalat mit knuspriger Chorizo und gerösteten Mandeln

Rosenkohlsalat mit knuspriger Chorizo und gerösteten Mandeln

Lauwarmer Rosenkohlsalat mit knusprigen Chorizoscheiben und gerösteten ganzen Mandeln

Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis

Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis

Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis à la Ottolenghi

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Orangen-Walnuss-Kuchen

Orangen-Walnuss-Kuchen

Ein einfacher, saftiger Rührkuchen mit Orange und Walnüssen.

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Zuppa di cavolo verza

Zuppa di cavolo verza

Italienische Kohlsuppe mit ganz viel Gemüse.

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Blutorangen-Muffins

Blutorangen-Muffins

Muffins mit Blutorangensaft, Buttermilch und Schokoladenstreuseln. Herrlich frisch.

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Blumenkohlsuppe mit Käse und Granatapfel

Blumenkohlsuppe mit Käse und Granatapfel

Blumenkohlsuppe mit Käse und Granatapfel. Perfekt für einen kalten Wintertag.

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Grießbrei mit Chaitee-Quitten

Grießbrei mit Chaitee-Quitten

Grießbrei mit eingelegten Chaitee-Quitten

Apfelküchlein

Apfelküchlein

Perfekt zur Faschingszeit: Apfelküchlein. Easy peasy und ruck zuck fertig. Mit Mandel-Variante.

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Blutorangen-Kuchen

Blutorangen-Kuchen

Supersaftiger Kuchen, der längst nicht so süß ist, wie er aussieht. Herrlich fruchtig und leicht säuerlich nach sonnensaftigen Blutrangen.

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Grünkohl-Pesto mit Pistazien

Grünkohl-Pesto mit Pistazien

Knallgrünes, superleckeres und geundes Pesto.

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Rote Bete & Apfel Suppe

Rote Bete & Apfel Suppe

Gegen den Winterblues: Let´s eat pink!

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Napfkuchen aus Pastinaken und Äpfeln

Napfkuchen aus Pastinaken und Äpfeln

Napfkuchen aus Pastinaken und Äpfeln mit Creme Cheese Swirls und Rote Bete Guss

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Rucolasalat mit Granatapfel

Rucolasalat mit Granatapfel

...Walnüssen und Parmesan

Chai Smoothie

Chai Smoothie

Die perfekte (und gesunde) Waffe gegen das Zuckermonster am Nachmittag: Chai Smoothie

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Rosenkohl-Pizza

Rosenkohl-Pizza

Winterliche Pizza mit Rosenkohl, Sauerrahm und Thunfisch.

Grünkohl Cremesuppe

Grünkohl Cremesuppe

Eine Grünkohlcremesuppe die zwar kräftig aber nicht deftig ist und dazu noch absolut kalorienarm.

Quarkauflauf mit Birne

Quarkauflauf mit Birne

Kalorienarmer Grieß-Quark Auflauf mit Zimtbirnen - Mini-Käsekuchen im Glas