347 Winter Rezepte

 Winterlicher Popcorn-Salat

Winterlicher Popcorn-Salat

Dass ein frischer Salat auch im Winter gut schmecken kann, beweist dieser Popcorn-Salat. Kichererbsen, kleine Maiskolben sowie blanchierter Rosenkohl machen diese Variation zudem noch richtig reichhaltig.

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Winterliche Ofengemüse-Bowl

Winterliche Ofengemüse-Bowl

Köstliches, saisonales Ofengemüse auf Hirse und Linsen. Dazu gibt's noch leckere Joghurt-Sauce und für die Würze noch ein bisschen Schimmelkäse!

Steckrübensuppe mit Riesling, geschmolzener Blutwurst, gebratenem Boskoop und Zimtcroutons

Steckrübensuppe mit Riesling, geschmolzener Blutwurst, gebratenem Boskoop und Zimtcroutons

Schönes, winterlich anmutendes Süppchen mit Einlagen von Blutwurst, Apfel und Croutons. Lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt herrlich aromatisch und wärmend.

Knusprige Schwarzwurzeln in Zitronen-Dill-Panade

Knusprige Schwarzwurzeln in Zitronen-Dill-Panade

Die Schwarzwurzeln werden in einer Panade mit Zitronen und Dill gewendet und gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

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One Pot Soulfood: Kichererbseneintopf mit Wurzelgemüse, Salsiccia und Merguez

One Pot Soulfood: Kichererbseneintopf mit Wurzelgemüse, Salsiccia und Merguez

An kalten Wintertagen gibt es quasi nichts sättigenderes für Leib und Seele als: Eintopf! In meinem landeten Kichererbsen, allerlei Wurzelgemüse und für den Geschmack deftige Würste. Guten Appetit!

Sizilianischer Orangensalat

Sizilianischer Orangensalat

Farbenfroher Salat aus vollreifen Orangen mit roten Zwiebeln, bestem Olivenöl, Salzflocken und Oliven.

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Süßkartoffel Lasagne

Süßkartoffel Lasagne

Glutenfreie & cremige Süßkartoffel Lasagne ganz ohne Nudeln

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel mit Dreierlei vom Grana Padano

Orangen-Grieß-Kuchen

Orangen-Grieß-Kuchen

Auch im Winter muss man nicht auf saftige Obstkuchen verzichten. Perfektes Beispiel? Dieser winterliche Orangen-Grieß-Kuchen

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TOMATENSUPPE MIT BUFALA MOZZARELLA

TOMATENSUPPE MIT BUFALA MOZZARELLA

Die Tomatensuppe mit Bufala Mozzarella ist sozusagen die warme Variante des klassischen Caprese-Salates. Schnell zubereitet und überraschend "anders".

Herber Winter Apéro mit Thymian und Grapefruit

Herber Winter Apéro mit Thymian und Grapefruit

Der perfekte Apéro zu einem klassischen Wintermenü. Als Basis für unseren Drink dient eine Flasche guter Sekt. Diesen kombinieren wir mit einem süss, herben Grapefruit-Thymian Sirup.

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Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Wohlig warm durch den Winter: Pastinakensuppe mit Gruyère, Zitronen-Nuss-Gremolata und Pastinakenchips

Gebratener Grünkohl als Wintersalat, mit Blutrorangenvinaigrette und Ziegenfrischkäse

Gebratener Grünkohl als Wintersalat, mit Blutrorangenvinaigrette und Ziegenfrischkäse

mein grünkohl kommt toller wintersalat daher. dafür habe ich ihn rasch in der pfanne angebraten, so bekommt er eine fein nussige note. dazu eine blutorangenvinaigrette, geröstete haselnüsse, ziegenfrischkäse.

Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer-Kick – perfekt für kalte Winterabende

Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer-Kick – perfekt für kalte Winterabende

Nach meiner schnellen grünen Erbsensuppe folgt heute die Farbe orange mit Karotten oder Möhren und Orangensaft. Ingwer gibt den nötigen Kick. Ein effektiver Push für das Immunsystem, da haben Viren keine Chance

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Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Diese Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer ist ein Powerpaket erster Klasse. Vor allem zur Vorbeugung von Erkältungen oder Grippe kann ich sie sehr empfehlen. Aber auch wenn die Erkältung schon zugeschlagen hat.

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Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen

Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen

Eine fröhliche Suppe, die den Winterblues vertreibt!

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Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Der Orangen-Mandelkuchen ist ein spanischer Klassiker, der nur mit wenigen Zutaten auskommt, einfach zu backen und sehr saftig ist. Eine schöne Abwechslung zu anderen Rührkuchen. Außerdem glutenfrei.

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Winterliche Pasta

Winterliche Pasta

Herzhafte Aromen, schmeckt nicht nur im Winter

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Frangipane-Tarte mit Cranberrysauce

Frangipane-Tarte mit Cranberrysauce

Mandelkuchen à la Jamie Oliver: Frangipane-Tarte mit Cranberrysauce

Kartoffelsuppe von lila Trüffelkartoffeln

Kartoffelsuppe von lila Trüffelkartoffeln

Eine Kartoffelsuppe ist einfach, geht schnell und schmeckt immer. Die lila Kartoffelsuppe mit lila Trüffelkartoffeln macht aus diesem einfachen Gericht etwas wirklich besonderes.

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Zucchinischiffchen mit Reisfüllung [vegan]

Zucchinischiffchen mit Reisfüllung [vegan]

Zucchini ist eins meiner liebsten Gemüsesorten. Deswegen habe ich mich an diesen veganen Zucchinischiffchen versucht, die italienisch angehaucht sind. Mega!

Ingwersirup

Ingwersirup

Flüssiges Gold zur Grippezeit - die Wirkstoffe des Ingwers schmackhaft konzentriert in Sirupform zum Aufgießen mit Tee oder heißen Wasser.

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Bratapfel mit Blaubeeren und gerösteten Mandeln

Bratapfel mit Blaubeeren und gerösteten Mandeln

Winterzeit ist Bratapfelzeit. Hier habe ich ein ausgefallen leckeres Rezept mit Blaubeeren und gerösteten Mandeln für euch. Ganz ohne Marzipan oder Rosinen. Dafür einfach nur köstlich.

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Karotten-Kokos-Suppe und zwei fabelhafte Begleiter

Karotten-Kokos-Suppe und zwei fabelhafte Begleiter

Meine liebste Karotten-Kokos-Suppe wird von oberköstlichen Apfel-Curry-Hackbällchen und knusprigen Knoblauch-Croutons begleitet und wird dadurch zur neuen Lieblingssuppe im Hause ein Häppchen Liebe!