49 Wintersalat Rezepte

ZEDRATZITRONEN-SALAT MIT FENCHEL & KAPERN

ZEDRATZITRONEN-SALAT MIT FENCHEL & KAPERN

Um diese Jahreszeit gibt es die besten frischen Zedratzitronen, aus denen man diesen tollen, besonderen Salat machen kann. Passt zum Beispiel gut zu Kurzgebratenem oder Fisch vom Grill.

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Kabeljau mit Ringelbete-Salat

Kabeljau mit Ringelbete-Salat

Kabeljau mit Ringelbete Salat - ein farbenfroher Wintersalat mit Feldsalat, Rettich und knusprig-zimtigen Croûtons zum saftig gebratenen Kabeljau

Grünkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen

Grünkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen

Mein Grünkohlsalat mit Kichererbsen, Möhren & Champignons sowie einem genialen Zitronen-Tahini-Dressing macht Schluss mit Grünkohl aus dem Glas. Stattdessen kommt der vitaminreiche Kohl roh auf den Teller.

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Ziegenkäse im Panko-Mantel mit Wintersalat

Ziegenkäse im Panko-Mantel mit Wintersalat

Feldsalat, Frisée und Weintrauben bilden die Grundlage für unseren Wintersalat. Der Ziegenkäse wird umhüllt von einer knusprigen Panade aus Macadamianüssen und dem asiatischen Paniermehl Panko!

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Grünkohl-Salat mit geröstetem Gemüse und Tahin-Dressing

Grünkohl-Salat mit geröstetem Gemüse und Tahin-Dressing

Dieses phantastische Rezept für einen gesunden Grünkohl-Salat mit geröstetem Gemüse und Tahin-Dressing ist voller Einflüsse der Küche des Nahen Ostens und der mediterranen Küche.

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Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Für die Silvesterparty: Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Tabouleh-Salat mit Schwarzkohl und Quinoa

Tabouleh-Salat mit Schwarzkohl und Quinoa

Dieser leckere Tabouleh-Salat mit Schwarzkohl und Quinoa ist ein glutenfreier und veganer Winter-Salat, der auch noch wenig Kohlenhydrate hat.

Bunter Chicorée-Salat mit Orange & Meerrettich-Dressing

Bunter Chicorée-Salat mit Orange & Meerrettich-Dressing

Super gesund und kein bisschen langweilig. Die meisten Salatteller sind lecker, aber auch ein bisschen trist. Mit etwas Farbe im Spiel sieht das Ganze gleich anders aus. Das heutige Rezept macht es dir einfach!

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Gebackener Kürbis-Süßkartoffel-Salat mit Hirse und Feta

Gebackener Kürbis-Süßkartoffel-Salat mit Hirse und Feta

Salat im Winter? Oh yes, please! Diese Version mit gebackenem Kürbis und Süßkartoffel lebt von einem tollen Dressing aus Zitronensaft, Ingwer, Knofi, Minze, Koriander und Öl und passt prima zu Hirse und Feta!

Wintersalat mit Chicorée, Radicchio, Orange und Mandeln

Wintersalat mit Chicorée, Radicchio, Orange und Mandeln

Auch in der kalten Jahreszeit kann man Salat essen. Deshalb gibt es heute meinen Wintersalat mit Chicorée, Radicchio, Orange und Mandeln.

SALAT VON DER ZEDRATZITRONE

SALAT VON DER ZEDRATZITRONE

Aus der sizilianischen Zedratzitrone gibt es heute leckeren Salat mit Ruccola und Parmesan. Frisch, leicht bitter, passt er gut zu Fisch oder Surf & Turf.

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Für Farb- und Aromatupfer im Winter-Nasskaltgrau.

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Weißwurstsalat

Weißwurstsalat

Warum immer nur klassisch Weißwurst essen? Fad! Der Salat ist eine tolle Alternative!

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Winter-Salat mit roten Juwelen

Winter-Salat mit roten Juwelen

Das erste Rezept im neuen Jahr darf gesund sein oder? Ich habe euch heute unseren Salat vom Silvester-Menü mitgebracht: Winter-Salat mit roten Juwelen!

Wintersalat mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse und Feige

Wintersalat mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse und Feige

Salat im Winter? UNBEDINGT! Hier in einer Version mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse, Feigen und Haselnüssen.

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Rotkohlsalat... für die Gemüseexpedition

Rotkohlsalat... für die Gemüseexpedition

Knackiger Wintersalat aus Rotkohl, Karotte, Orange und Walnüsse

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Grünkohl… für die Gemüseexpedition

Grünkohl… für die Gemüseexpedition

Grünkohl als Salat mit geröstetem Kürbis und Granatapfel-Sesam-Topping

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Scarola - Endiviensalat mal anders

Scarola - Endiviensalat mal anders

Endiviensalat kennt man, aber so? Endivien zum Neuentdecken und Lieben! Mit Pinienkernen, Knoblauch und Oliven ein italienischer Gaumenschmaus!

Wintersalat  mit Birne, Granatapfel & Camembert

Wintersalat mit Birne, Granatapfel & Camembert

Festlicher Salat für Weihnachten mit Birne, Granatapfel & Camembert

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Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen

Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen

Heute habe ich euch einen leckeren Wintersalat mitgebracht: Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen.

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Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.

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Gerösteter Hokkaido-Kürbis auf Quinoa-Salat mit Mandeln

Gerösteter Hokkaido-Kürbis auf Quinoa-Salat mit Mandeln

Endlich wieder Kürbis-Zeit! Dazu passt dieses herrliche Kürbis-Salat-Rezept.

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Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit überbackener Birne mit Orangen-Senf-Dressing - knackig und lecker

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Feldsalat mit Kartoffeldressing

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Auch im Winter gibt es leckere Salate! Am besten dann mit einem samtigen, noch warmen Dressing. Ein Kartoffeldressing passt perfekt zum Feldsalat. Dazu kommen noch Speck und Champignons.