39 Wintersalat Rezepte

SALAT VON DER ZEDRATZITRONE

SALAT VON DER ZEDRATZITRONE

Aus der sizilianischen Zedratzitrone gibt es heute leckeren Salat mit Ruccola und Parmesan. Frisch, leicht bitter, passt er gut zu Fisch oder Surf & Turf.

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Für Farb- und Aromatupfer im Winter-Nasskaltgrau.

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Weißwurstsalat

Weißwurstsalat

Warum immer nur klassisch Weißwurst essen? Fad! Der Salat ist eine tolle Alternative!

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Winter-Salat mit roten Juwelen

Winter-Salat mit roten Juwelen

Das erste Rezept im neuen Jahr darf gesund sein oder? Ich habe euch heute unseren Salat vom Silvester-Menü mitgebracht: Winter-Salat mit roten Juwelen!

Wintersalat mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse und Feige

Wintersalat mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse und Feige

Salat im Winter? UNBEDINGT! Hier in einer Version mit Wildkräuter, Ziegenfrischkäse, Feigen und Haselnüssen.

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Rotkohlsalat... für die Gemüseexpedition

Rotkohlsalat... für die Gemüseexpedition

Knackiger Wintersalat aus Rotkohl, Karotte, Orange und Walnüsse

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Grünkohl… für die Gemüseexpedition

Grünkohl… für die Gemüseexpedition

Grünkohl als Salat mit geröstetem Kürbis und Granatapfel-Sesam-Topping

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Scarola - Endiviensalat mal anders

Scarola - Endiviensalat mal anders

Endiviensalat kennt man, aber so? Endivien zum Neuentdecken und Lieben! Mit Pinienkernen, Knoblauch und Oliven ein italienischer Gaumenschmaus!

Wintersalat  mit Birne, Granatapfel & Camembert

Wintersalat mit Birne, Granatapfel & Camembert

Festlicher Salat für Weihnachten mit Birne, Granatapfel & Camembert

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Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen

Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen

Heute habe ich euch einen leckeren Wintersalat mitgebracht: Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen.

Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.

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Gerösteter Hokkaido-Kürbis auf Quinoa-Salat mit Mandeln

Gerösteter Hokkaido-Kürbis auf Quinoa-Salat mit Mandeln

Endlich wieder Kürbis-Zeit! Dazu passt dieses herrliche Kürbis-Salat-Rezept.

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Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit gebackener Birne

Feldsalat mit überbackener Birne mit Orangen-Senf-Dressing - knackig und lecker

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Feldsalat mit Kartoffeldressing

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Auch im Winter gibt es leckere Salate! Am besten dann mit einem samtigen, noch warmen Dressing. Ein Kartoffeldressing passt perfekt zum Feldsalat. Dazu kommen noch Speck und Champignons.

Feldsalat mit Speck und Orangendressing

Feldsalat mit Speck und Orangendressing

Köstlich und leicht nussig wird der Feldsalat hier mit Speck, Zwiebeln und Orangendressing ergänzt.

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Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing

Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing

Ein Fest für die Augen und den Geschmack: ein Rezept für Kohlsalat mit einem leckeren Tahin-Zitronen-Dressing. Yumm!

Chicorée-Orangen-Salat

Chicorée-Orangen-Salat

Mein Lieblingssalat: Chicorée-Orangen-Salat mit Cranberries und Walnüssen

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Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel mit gebratenem Chicoree

Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel mit gebratenem Chicoree

Der selbst und frisch gemachte Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel und gebratener Chicoree ist eine fruchtig-frische Abwechslung auf dem winterlichen Esstisch.

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Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen

Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen

Süßkartoffeln sind weiter im Trend. Passend dazu gibt es diesen Salat aus Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen. Voll vegan und auch noch glutenfrei. Aber vor allem: lecker!

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Lauwarmer Wintersalat mit Rote Beete und Kürbis

Lauwarmer Wintersalat mit Rote Beete und Kürbis

Auch im kalten Winter kann man sich Salat super schmecken lassen, z.B. als lauwarmer Variante.

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Winterliche Ofengemüse-Bowl

Winterliche Ofengemüse-Bowl

Köstliches, saisonales Ofengemüse auf Hirse und Linsen. Dazu gibt's noch leckere Joghurt-Sauce und für die Würze noch ein bisschen Schimmelkäse!

Rotkohl-Bulgur-Salat

Rotkohl-Bulgur-Salat

Ein winterlicher Salat, der Farbe in den grauen Tag bringt.

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Rote-Bete-Couscous

Rote-Bete-Couscous

Schnell gemachter, knalliger Couscous mit Rote Bete und Minze. Kann kalt und warm gegessen werden.

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Wintersalat mit Berkshire-Schinken und gegrillter Birne

Wintersalat mit Berkshire-Schinken und gegrillter Birne

Toller Wintersalat mit Knochenschinken vom Berkshire-Schwein und gegrillten Birnen

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