73 Rezepte

Für Frühstück ist es nie zu spät

Für Frühstück ist es nie zu spät

Winterliche Birne trifft warmes Porridge und Zimt. Das ideale Frühstück an kalten Tagen.

Kohlrabi… für die Gemüseexpedition

Kohlrabi… für die Gemüseexpedition

Kohlrabi-Kartoffel-Rösti: Einfach, schnell und gesund... ach ja,- und sehr lecker, sagt der beste Ehemann von allen!

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Milchreis mit Mandelchrunch & Beerengrütze

Milchreis mit Mandelchrunch & Beerengrütze

Milchreis mit Beerengrütze und knusprigem Mandelchrunch

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Schokokuchen mit feiner Orangencreme

Schokokuchen mit feiner Orangencreme

Ein kleiner feiner Schokoladenkuchen, glutenfrei und nicht zu süß. Gefüllt mit Orangencreme und überzogen mit Zartbitterschokolade.

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Das chillige Weihnachtsmenue… No.3: Der vegane WeihnachtsBraten

Das chillige Weihnachtsmenue… No.3: Der vegane WeihnachtsBraten

Etwas Besonderes für Weihnachten: der Nuss-Linsenbraten. Raffiniert mit den fruchtigen Preiselbeeren und Ofengemüse mit Mandelblättchen.

Fenchel… für die Gemüseexpedition

Fenchel… für die Gemüseexpedition

Fenchelsalat, mit cremig weichen Bohnen, süßer Birne und scharfen Radieschen.

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Wirsing mit Süßkartoffel-Linsen-Füllung

Wirsing mit Süßkartoffel-Linsen-Füllung

Wirsing, gerollt und gefüllt mit Süßkartoffel und Linsen. Ein richtiges Soulfood!

Homemade Limonade

Homemade Limonade

Es geht doch nichts über selbstgemachte Limonade aus Rhabarber und Erdbeeren, mit Zitronenmelisse und einem Spritzer Zitrone.

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Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete auf einem Bett von Spinat, mit Avocado und Pistazienkernen

Rettich mit karamellisierten Körnern, roter Paprika und Sprossen

Rettich mit karamellisierten Körnern, roter Paprika und Sprossen

Scharfer Rettich trifft süße Paprika und karamellisierte Körner, mit einem süß-säuerlichen Dressing

Erbsen-Zitronen-Risotto

Erbsen-Zitronen-Risotto

Passend zum Wetter ist dieses vegane, sommerlich-leichte Erbsen-Risotto mit zitroniger Note.

Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

spannend sind gegensätzliche Kombinationen, deshalb passen der zwiebelige Lauch, die karamellisierten Haselnüsse, der leicht bittere Rucola und die süßen Quitten gut zusammen.

Chinakohl… für die Gemüseexpedition

Chinakohl… für die Gemüseexpedition

Herbstlicher Chinakohlsalat mit Birne, Pekannüssen und einem feinen Orangen-Dressing

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Winter-Curry

Winter-Curry

Ein schnelles Curry aus Süßkartoffeln und Kichererbsen. Schön sämig und würzig.

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Weihnachtlicher Apfelkuchen

Weihnachtlicher Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen einmal anders: die Füllung aus Vanillepudding, Äpfeln & Zimt und obenauf weihnachtliche Sternchen...

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Blumenkohl mit Harissa und Limettensauce

Blumenkohl mit Harissa und Limettensauce

Im Ofen gebackener Blumenkohl, pikant gewürzt und mit einer frische Limettensauce dazu

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Weltbeste Lebkuchen

Weltbeste Lebkuchen

Perfekte Lebkuchen, schön weich und himmlisch im Geschmack. Dann auch noch mehlfrei und vegan,- und man merkt es gar nicht ; )

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

So ein Crumble ist ein echtes Multitalent, weil er sich beliebig variieren lässt: Die Streusel können mit Nüssen, Haferflocken und Amaranth kombiniert werden mit den jeweiligen Früchten der Saison.

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Backen ohne Ei: Zitronenmuffins mit süßer Füllung

Backen ohne Ei: Zitronenmuffins mit süßer Füllung

Oh, jetzt wundern sich einige sicherlich. Wie, ohne Ei? Es ist doch immer ohne Ei, wenn vegan gebacken wird. Aber aus aktuellem Anlass dachte ich, ein kleiner Hinweis kann ja nicht schaden: Backen ohne Ei ist m

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Für die heißen Tage, habe ich eine sehr leckere Kokos-Polenta-Torte für Euch "gebacken". Mit einem knusprigen Mandelboden, einer cremigen Schicht aus Polenta und vielen frischen Früchten obendrauf.

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I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

Ein bisschen habe ich bei den Schokokugeln ein Pralinen-Gefühl: Knackige Hülle, weicher Kern. Hmmmm! Und ein gutes Gefühl, weil mit den besten Zutaten gemacht und ohne Zusatzstoffe. Aus Mandeln,Cranberries, Zum

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Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Ein Pflaumenkuchen der ohne Milch, Ei und glutenhaltiges Mehl auskommt. Mit Buchweizen- und Treffmehl gebacken, mit Carob verfeinert und durch die saftigen Pflaumen soooo lecker.

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Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Schnelle und leckere Suppe aus Kürbis, Karotten und Kartoffeln. Mit einem Schuss Kokosmilch und einer leichten Schärfe durch frischen Ingwer... genau richtig für nasskalte Tage.

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Kürbissuppe mit Quitte & Champignons

Kürbissuppe mit Quitte & Champignons

Noch ein besonderes Kürbissuppenrezepte: ein Schuss Quittensaft macht die Suppe schön fruchtig und als Topping gibt es gebratene Champignons