73 Rezepte

Beeren-Trifle

Beeren-Trifle

Erdbeeren-Rhabarberkompott mit Chiasamen-Porridge und knusprigem Granola

Kokos-Pannacotta mit Reistee-Topping

Kokos-Pannacotta mit Reistee-Topping

Das kühle Panna Cotta aus Kokosmilch mit dem knusprigen Mandel-Grüntee-Topping ist das perfekte Sommer-Dessert.

Wirsing mit Süßkartoffel-Linsen-Füllung

Wirsing mit Süßkartoffel-Linsen-Füllung

Wirsing, gerollt und gefüllt mit Süßkartoffel und Linsen. Ein richtiges Soulfood!

Weltbeste Lebkuchen

Weltbeste Lebkuchen

Perfekte Lebkuchen, schön weich und himmlisch im Geschmack. Dann auch noch mehlfrei und vegan,- und man merkt es gar nicht ; )

Chinakohl… für die Gemüseexpedition

Chinakohl… für die Gemüseexpedition

Herbstlicher Chinakohlsalat mit Birne, Pekannüssen und einem feinen Orangen-Dressing

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Winter-Curry

Winter-Curry

Ein schnelles Curry aus Süßkartoffeln und Kichererbsen. Schön sämig und würzig.

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Kokos-Milchreis mit Minzpesto

Kokos-Milchreis mit Minzpesto

Ein süßer Milchreis mit karamellisierten Mandeln und Minze, mit etwas Zitronensaft und Agavendicksaft abgerundet.

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Für Frühstück ist es nie zu spät

Für Frühstück ist es nie zu spät

Winterliche Birne trifft warmes Porridge und Zimt. Das ideale Frühstück an kalten Tagen.

Grüner wird’s nicht! (Smoothies und anderes grünes Zeug)

Grüner wird’s nicht! (Smoothies und anderes grünes Zeug)

Mein Beitrag zur Energiegewinnung: Grüner Power-Smoothie aus Erbsen und Orangen. Schnell und einfach zu machen, schnell getrunken ; )

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Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse

spannend sind gegensätzliche Kombinationen, deshalb passen der zwiebelige Lauch, die karamellisierten Haselnüsse, der leicht bittere Rucola und die süßen Quitten gut zusammen.

Süßes trifft Saures…

Süßes trifft Saures…

Süßer Milchreis mit säuerlichen Quitten kombiniert und mit einer Kokos-Zimt-Zuckermischung bestreut. Hmmm!

Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete… für die Gemüseexpedition

Rote Bete auf einem Bett von Spinat, mit Avocado und Pistazienkernen

Geschenke aus der Küche oder Hüftgold mit gutem Gewissen

Geschenke aus der Küche oder Hüftgold mit gutem Gewissen

Gesunde Süßigkeiten mit Nüssen und getrockneten Früchten, in Koksraspeln gewälzt, in Schokolade getaucht, mit Zimt bestäubt. Hmmmmm...

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Schokokuchen mit feiner Orangencreme

Schokokuchen mit feiner Orangencreme

Ein kleiner feiner Schokoladenkuchen, glutenfrei und nicht zu süß. Gefüllt mit Orangencreme und überzogen mit Zartbitterschokolade.

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Das chillige Weihnachtsmenue… No.2: Die Suppe

Das chillige Weihnachtsmenue… No.2: Die Suppe

Ein lecker leichtes Karotten-Süppchen, dass dank des Toppings echt was her macht und sich gut vorbereiten lässt.

Auberginen-Bowl mit rotem Reis & Limette

Auberginen-Bowl mit rotem Reis & Limette

Gemüse, roter Reis und eine scharfe Tomatensoße... eine leckere Gemüsebowl, die Sommers wie Winters passt.

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Weihnachtlicher Apfelkuchen

Weihnachtlicher Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen einmal anders: die Füllung aus Vanillepudding, Äpfeln & Zimt und obenauf weihnachtliche Sternchen...

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Backen ohne Ei: Zitronenmuffins mit süßer Füllung

Backen ohne Ei: Zitronenmuffins mit süßer Füllung

Oh, jetzt wundern sich einige sicherlich. Wie, ohne Ei? Es ist doch immer ohne Ei, wenn vegan gebacken wird. Aber aus aktuellem Anlass dachte ich, ein kleiner Hinweis kann ja nicht schaden: Backen ohne Ei ist m

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)

Für die heißen Tage, habe ich eine sehr leckere Kokos-Polenta-Torte für Euch "gebacken". Mit einem knusprigen Mandelboden, einer cremigen Schicht aus Polenta und vielen frischen Früchten obendrauf.

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Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

So ein Crumble ist ein echtes Multitalent, weil er sich beliebig variieren lässt: Die Streusel können mit Nüssen, Haferflocken und Amaranth kombiniert werden mit den jeweiligen Früchten der Saison.

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I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

I've got the Power... (oder Agathe Bauer)- Energiekugeln

Ein bisschen habe ich bei den Schokokugeln ein Pralinen-Gefühl: Knackige Hülle, weicher Kern. Hmmmm! Und ein gutes Gefühl, weil mit den besten Zutaten gemacht und ohne Zusatzstoffe. Aus Mandeln,Cranberries, Zum

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Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen

Ein Pflaumenkuchen der ohne Milch, Ei und glutenhaltiges Mehl auskommt. Mit Buchweizen- und Treffmehl gebacken, mit Carob verfeinert und durch die saftigen Pflaumen soooo lecker.

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Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Herbstsuppe... oder aller guten Dinge sind drei!

Schnelle und leckere Suppe aus Kürbis, Karotten und Kartoffeln. Mit einem Schuss Kokosmilch und einer leichten Schärfe durch frischen Ingwer... genau richtig für nasskalte Tage.

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Kürbissuppe mit Quitte & Champignons

Kürbissuppe mit Quitte & Champignons

Noch ein besonderes Kürbissuppenrezepte: ein Schuss Quittensaft macht die Suppe schön fruchtig und als Topping gibt es gebratene Champignons