feines-gemuese
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110 Rezepte
Dabei seit 11.04.2012

Ich liebe Obst und Gemüse und Tofu und alles, was man mit Pflanzen kulinarisch so anstellen kann.


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Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella

Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella

So schmeckt der Sommer – ein wahnsinnig leckerer Nudelsalat, der durch Zitrone eine richtig schöne frische Note erhält.

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Softe Zucchini-Frühstücks-Cookies

Softe Zucchini-Frühstücks-Cookies

Mit Zucchini kann man hervorragend backen: Zum Beispiel diese leckeren Zucchini-Frühstücks-Cookies

Buckle Cake mit Sommerfrüchten (vegan)

Buckle Cake mit Sommerfrüchten (vegan)

Ein toller veganer Kuchen mit saftigen Sommerfrüchten, der schnell auf dem Tisch steht.

Ratatouille-Tarte

Ratatouille-Tarte

Eine Tarte wie gemacht für den Spätsommer: Mit köstlichem, sonnenverwöhnten Gemüse und Kräutern, überbacken und herzhaft gewürzt.

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Liptauer – würziger Paprika-Aufstrich mit Quark und Butter

Liptauer – würziger Paprika-Aufstrich mit Quark und Butter

Ein herrlicher Aufstrich aus Österreich, der jedes Abendbrot noch ein bisschen schöner macht

Zucchinipudding mit Pinienkernen und Oliven

Zucchinipudding mit Pinienkernen und Oliven

Eine locker-leichte Sommertarte, die nicht so auf die Hüften schlägt wie gewohnt. Ein tolles Essen für laue Abende im Garten oder auf dem Balkon.

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Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Dieser Dattel-Dip ist irrsinnig lecker und dabei ganz schnell zusammengerührt – mal was anderes als Zaziki oder Kräuterquark zum Grillen.

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Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Ein großartiges Sommer-Rezept für alle, die Zucchini-Nudeln lieben.

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Mangold-Ricotta-Muffins mit Mandeln

Mangold-Ricotta-Muffins mit Mandeln

Mangold und Ricotta vereinen sich in diesen Muffins zu einer köstlichen Beigabe für einen herzhaften Brunch oder ein Geburtstagsbuffet.

Miso-Skyr-Eiscreme ohne Eismaschine

Miso-Skyr-Eiscreme ohne Eismaschine

Ein echtes Angeber-Eis: Miso-Skyr-Eiscreme schmeckt besonders und irgendwie luxuriös, ist aber ganz einfach gemacht: Sogar ohne Eismaschine.

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Gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin

Gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin

Irgendwie schlicht, irgendwie üppig, auf jeden Fall aber mit ordentlich Wumms. Die Kombination mediterraner (Oregano), nahöstlicher (Tahin) und japanischer (Miso) Gewürzklassiker funktioniert bestens!

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Clafoutis mit frischen Süßkirschen

Clafoutis mit frischen Süßkirschen

Ein Clafoutis ist ein süßer Obstauflauf mit französischen Wurzeln. Frische Früchte, in der Regel Kirschen, werden mit einem dünnen Teig übergossen und im Ofen gebacken.

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Wirsing-Süßkartoffel-Topf mit Feta & Schwarzkümmel

Wirsing-Süßkartoffel-Topf mit Feta & Schwarzkümmel

Ein schnell gemachter Kohl-Eintopf für kalte Tage, der durch Feta und Schwarzkümmel einen leicht orientalischen Touch bekommt.

Selbstgemachte Schoko-Nuss-Creme

Selbstgemachte Schoko-Nuss-Creme

Kein Mensch braucht den Palmöl-Zucker-Fett-Pamps aus den Supermärkten. Ihr könnt euch binnen Minuten eine leckere Creme selbst machen.

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Corn Chowder – amerikanischer Gemüseeintopf mit Mais

Corn Chowder – amerikanischer Gemüseeintopf mit Mais

Ein überraschend anderer Eintopf mit Mais als Hauptzutat

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Scharfe Kürbis-Erdnuss-Suppe

Scharfe Kürbis-Erdnuss-Suppe

Ein Blitz.Rezept mit Kürbis und Erdnussbutter, das euch im Herbst richtig einheizt

Schokoladen-Birnen-Kuchen

Schokoladen-Birnen-Kuchen

Ein Klassiker, den wir alle auf Rezeptelager haben sollten – weil Birne und Schokolade sich lieben

Goldene-Milch-Porridge

Goldene-Milch-Porridge

Wer goldene Milch als Getränk nicht mag, wird mit der Porridge- bzw. Haferbreivariante sicher glücklich.

Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss

Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss

Jeder braucht ein gutes Kürbis-Muffins-Rezept. Ein ganz einfaches, kein großes Schischi; Eines, das man aus der Lameng mal nebenbei zusammenrühren kann – und das trotzdem überzeugt.

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Quiche mit Kürbis, Lauch und Birnen

Quiche mit Kürbis, Lauch und Birnen

Diese Quiche passt perfekt in den Herbst: Herzhafter Boden trifft auf leckere Birne und feinen Kürbis

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Low Carb Pumpkin Pie

Low Carb Pumpkin Pie

Dieser Pumpkin Pie schmeckt auch in der Low Carb Variante – und der Teig ist gelingsicher und glutenfrei

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Kürbis-Kokos-Konfitüre

Kürbis-Kokos-Konfitüre

Die altbewährte Kombination aus Kürbis und Kokos schmeckt auch auf knusprigen Brötchen einfach himmlisch

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Kürbis-Hummus

Kürbis-Hummus

Leckeres Hummus aus Kichererbsen und 'ner Menge knallorangenem Kürbis

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Vegetarisches Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

Vegetarisches Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

Pfifferlingsgulasch (oder Eierschwammerlgulasch) ist zwar nicht so schnell gemacht, lohnt aber jede Minute Zubereitungszeit. Echtes Soulfood für verregnete Sonntage.

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