pane-bistecca
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152 Rezepte
Dabei seit 13.10.2012

Kochende und backende halb Italienerin, halb Schweizerin, in Asien lebend. Rezepte aus aller Welt, von Ost bis West, von Nord bis Sued.


pane-bistecca im Web
Sangria

Sangria

Sangria, Sommer im Glas, DAS Getraenk in Spanien. Ich mache es gerne fuer unsere Dachgarten-Parties.

Schweinefilet im Speckmantel mit Hasselback Kartoffeln

Schweinefilet im Speckmantel mit Hasselback Kartoffeln

Dieses Mahl sieht und riecht wunderbar und schmeckt allen! Dabei steht man nur kurz in der Kueche, das Kochen erledigt der Ofen! Es ist so einfach!

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Franzoesische Salatsauce

Franzoesische Salatsauce

Es gibt viele Rezepte fuer franzoesische Sauce, jeder mag es etwas anders gewuerzt, mit oder ohne Mayonnaise, oder mit oder ohne Jogurt. Das bedeutet, man muss halt mal Verschiedenes ausprobieren,

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Ravioli Pizza

Ravioli Pizza

ich habe diesmal etwas total verruecktes gemacht. Ich habe Raviolireste darauf getan! Wenn Ihr jetzt denkt, dass dies unmoeglich ist, nein gar nicht.

Zucchini Carpaccio

Zucchini Carpaccio

Carpaccio nennt man heute nicht mehr nur die Rindfleischgerichte, sondern alle Gemuese, Fruechte, Kaese etc, die hauchduenn aufgeschnitten und meist mariniert sind. Ich habe ein Carpaccio mit Zucchini gemacht.

Lachsfilet mit Safframschaum Sauce

Lachsfilet mit Safframschaum Sauce

Diesmal habe ich einen feinen Bio-Lachs gekauft und diesen mit Kartoffeln, Spinat und einem feinen Safranschaum serviert. Wir haben geschlemmt wie in einem 5-Sterne Restaurant!

Chinesisch gebratene Nudeln

Chinesisch gebratene Nudeln

So ein fein gemischter Teller voller Nudeln und Gemuese schmeckt allen. Auf jeden Fall waren unsere chinesisch gebratenen Nudeln sofort weg. Ich muss gestehen, ich hatte echt Angst, dass ich zuwenig gekocht hab

Farfalle con Gamberi al Zafferano

Farfalle con Gamberi al Zafferano

Selbstgemachte Farfalle sind eigentlich ganz einfach. Sie geben etwas mehr zu tun, denn man muss jedes Teigstueckchen von Hand falten. Aber ich finde, die Arbeit lohnt sich, denn selbstgemachte Pasta schmeckt.

Balsamico Huhn

Balsamico Huhn

Es gibt so viele Moeglichkeiten, Huhn zu kochen. Eine davon ist diese hier, die eine richtig schmackhafte Variante ist. Als “Gewuerz” wirkt hier der Aceto Balsamico.

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Marmor und gefuellte Pralinen

Marmor und gefuellte Pralinen

Ich habe 2 verschiedene Sorten gemacht, eines ist ein Schwarz-weiss Gemisch und das Andere ist mit einer Likoermischung gefuellt.

Ruebliturte

Ruebliturte

Wir Schweizer haben viele Kuchenrezepte.Einer der Bekanntesten ist der Schweizer Ruebliturte, der Karottenkuchen.

Gefuellte Rinderroulade

Gefuellte Rinderroulade

Ich habe diese gefuellte Rinderroulade gemacht und sie kam sehr gut bei unseren Gaesten an. Sie ist sehr schoen auf dem Teller anzusehen. Man sagt ja, das Auge isst mit.

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Schokoladeriegel mit Mandeln und Kokosnuss

Schokoladeriegel mit Mandeln und Kokosnuss

Schon lange wollte ich mal Schokoriegel machen, ich hatte viele Ideen. Also habe ich mich ans Werk gesetzt.

Homemade Pizza Sauce

Homemade Pizza Sauce

Pizza Sauce ist eine dickliche Tomaten Sauce. Man kann sie gut als Grundlage zu anderen Saucen benuetzen, so etwa wie die Passata di Pomodoro. Der Untersched zur Passata ist, dass die Sauce gewuerzt ist.

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Schinken-Kaese Brot

Schinken-Kaese Brot

Unter Schinken-Kaese Brot verstehen die meisten ein Sandwich. Aber das muss nicht sein. Ich habe ein Schinken-Kaese Brot kreiert, in dem der Schinken und Kaese in den Teig eingearbeitet ist.

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Fruchtsalat mit

Fruchtsalat mit "Kick"

Ein frischer Fruchtsalat schmeckt immer! Im Sommer gibt es eine Vielzahl an frischem Obst, alle Farben und Formen lachen mich an. So kann man sicher nicht wiederstehen.

Gesundheitsbrot

Gesundheitsbrot

Dies ist ein sehr einfaches Brotrezept mit Weizenschrot, Roggenschrot und Haferflocken.

Tomato-Port Butter

Tomato-Port Butter

Diese Butter ist in 5 Minuten gemacht, man kann sie sehr gut vorbereiten. Man kann sie in Eiswuerfelbehaelter einfrieren und nimmt dann einfach Portionen raus, wenn man sie braucht.

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Pizzateig und Pizzas

Pizzateig und Pizzas

Wer mag die nicht? Nicht, dass ich die jeden Tag essen wuerde, aber so hin und wieder, warum nicht?Eigentlich ist es witzig, wie einfach eine Pizza zu machen ist, man muss echt nicht jedesmal bestellen.

Bunte Kaesepralinen

Bunte Kaesepralinen

Als Vorspeise oder als Fingerfood sind diese Kaesepralinen wunderbar! Sie sind schnell gemacht, man kann sie wunderbar bunt machen und sie schmecken sicher jedem!

Fasnachts Chrapfe - Ofen Berliner

Fasnachts Chrapfe - Ofen Berliner

Fasching in Europa, da dachte ich mir, koennte ich doch endlich einmal das Krapfenrezept machen, das schon seit ewig in meinem Kopf rumschwirrt. Ich wollte sie naehmlich nicht frittieren, sondern im Ofen backen

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Feigen-Gugelhopf

Feigen-Gugelhopf

Fuer ein BBQ bei Freunden habe ich einen Gugelhopf gebacken. Da es gerade Feigen im Supermarkt gab, dachte ich mir, dass ich die auch mit einbauen kann.

Schwiizer Oepfelwaehie

Schwiizer Oepfelwaehie

Diese Apfelwaehe ist aus geriebenen Aepfeln, so wie es die Baeuerin, die keine Zeit hatte/hat, lange die Apfelscheiben schoen anzurichten, gemacht hat.

Laugen Broetchen

Laugen Broetchen

Die Laugenbroetchen gehoeren mit zu den Lieblingsbroetchen in unserer Familie, aber leider kann man sie hier schlecht kaufen. Deshalb mache ich sie selber.