monambelles
monambelles
monambelles.de
39 Rezepte
Dabei seit 07.07.2009

Monambelles heißt nicht nur unser kleines rotes Haus auf Kefalonia, sondern auch mein Blog. Hier und dort wird griechisch gekocht.


monambelles im Web
Ladera mit Artischocken

Ladera mit Artischocken

Auf zum Wochenmarkt: Ladera mit Artischocken schmeckt mit frisch gepulten Erbsen nochmal so gut!

4
Griechische Keftedes

Griechische Keftedes

Würzige Hackbällchen, wie man sie in Griechenland liebt.

1
Polpette - Hackbällchen in Tomatensauce

Polpette - Hackbällchen in Tomatensauce

Griechische Hackbällchen in einer zimtigen Tomatensauce

4
Avrakoti

Avrakoti

Für den großen Hunger: ein griechischer Käseauflauf nach einem alten Familienrezept

Linsensalat mit Koriander

Linsensalat mit Koriander

Zweifach Hmmm: Ein feiner Linsensalat mit Koriander, so wie er auch auf Zypern zubereitet wird.

Sofrito

Sofrito

Zartes Rinderfleisch in würziger Tomatensauce nach einem Familienrezept von der wunderschönen Insel Kefalonia

Bärlauch Tsatziki

Bärlauch Tsatziki

Cremiges Bärlauch Tsatziki mit feinem Knoblaucharoma. Schmeckt nicht nur köstlich zu Keftedes, sondern auch zu rohen Gemüsesticks.

2
Apfelkuchen mit Haselnüssen

Apfelkuchen mit Haselnüssen

Schnell und nomnom - der griechische Apfelrührkuchen mit Haselnüssen.

Oktopus Salat mit Salami

Oktopus Salat mit Salami

Salziges Sardellendressing, fettige Salami und saurer Apfel ranken sich um den Achtfüssler. E

Erbsen Ladera mit einem Hauch Zitrone

Erbsen Ladera mit einem Hauch Zitrone

Erbsen mit Karotten und Kartoffeln, in Olivenöl, mit einem Hauch Dill und Zitrone. Mit etwas Feta ein leichter und gesunder Luncg.

Fava mit Schalotten-Thymian-Vinaigrette

Fava mit Schalotten-Thymian-Vinaigrette

Gelbes Erbsen-Püree aus Griechenland

Tsatziki

Tsatziki

Cremiges, erfrischend-kalter Joghurt-Dipp mit viel Knoblauch

5
Salat aus Schwarzaugenbohnen

Salat aus Schwarzaugenbohnen

Ein perfekter Begleiter für Grillabende, Picknicks... ach, für den ganzen Sommer!

2
Hummus mit geräucherter Forelle

Hummus mit geräucherter Forelle

Kichererbsendip mit geräucherter Forelle, griechischem Olivenöl und knackiger Lauchzwiebel

1
Blumenkohlsuppe mit Edamame

Blumenkohlsuppe mit Edamame

FeineBlumenkohlsuppe mit Edamame und gerösteten Mandelsplittern

1
Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe ohne Tomaten, mit dicker Schweinebacke aromatisiert.

Cheescake Eis mit Mastix

Cheescake Eis mit Mastix

Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma.

Tomaten-Basilikum-Salat mit Halloumi

Tomaten-Basilikum-Salat mit Halloumi

Ein frischer Salat, der für sich allein stehen kann.

1
Aprikosen Glyko tou Koutaliou

Aprikosen Glyko tou Koutaliou

Als Single sehr süß, im Duo mit Joghurt oder Quark sehr lecker.

Bourou Bourou - Gemüsesuppe aus Korfu

Bourou Bourou - Gemüsesuppe aus Korfu

Eine griechische Gemüsesuppe mit leichter Schärfe.

Despinas lauwarmer Rote Bete Salat

Despinas lauwarmer Rote Bete Salat

Rote Bete, geraspelt und in der Pfanne gebraten, schmeckt pur oder mit grünem Salat.

Orangensalat mit Brunnenkresse

Orangensalat mit Brunnenkresse

Bitter, salzig, erdig, frisch - ein Salat aus Kreta für alle Geschmäcker.

Tzaziki

Tzaziki

Der griechische Klassiker aus Gurke, Joghurt und ganz viel Knoblauch.

Feigen Oliven Relish

Feigen Oliven Relish

Der perfekte Begleiter für die Käseplatte, schnell gemacht aus dem Vorrat.