Brownies mit Sauerteig und Haselnusspraliné

Brownies mit Sauerteig und Haselnusspraliné

Anstellgutverwertung deluxe: Allein für diese Brownies lohnt sich so ein saurer Mitbewohner im Kühlschrank – Suchtfaktor!

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Multigrain Sourdough Bagels

Multigrain Sourdough Bagels

Kernig, kreisrund und gut: Neuer Liebling auf dem Frühstückstisch!

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Schokoladentorte

Schokoladentorte

Der knusprig-karamellige Boden erinnert an Nussecken, die flaumigen Kakaobiskuitschichten verbindet süße Marmelade und eine samtige Schokoladenganache. Am besten nach einer Nacht im Kühlschrank!

Cookies mit Sauerteig und Kaffee-Nussbutter

Cookies mit Sauerteig und Kaffee-Nussbutter

Eine ungewöhnlich Kombi – Sauerteig und Kaffee-Nussbutter in Keks? Oh ja: Ungewöhnlich gelungen!

Linsen mit Spätzle und Wienerle

Linsen mit Spätzle und Wienerle

Ein Klassiker – und ich weiß jetzt auch, warum...

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Möhrenfalafeln mit Sesamsauce und Salat

Möhrenfalafeln mit Sesamsauce und Salat

Außer Kreuzkümmel und Kugelform haben diese SAUGUTEN Möhrenbällchen mit echten Falafeln nichts gemein. Dafür allerdings: Ein krosses Äußeres, ein sämiges Inneres und ganz viel Geschmack.

Körnerkastenbrot mit Schwarztee

Körnerkastenbrot mit Schwarztee

Verhältnismäßig schnell gemacht, schön kernig, knusprig, besonders dank Tee – so geht ein gutes Alltagsbrot!

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing

Für Farb- und Aromatupfer im Winter-Nasskaltgrau.

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Sauerteig-Zimtschnecken mit Apfelfüllung

Sauerteig-Zimtschnecken mit Apfelfüllung

Sie brauchen Zeit, diese Schnecken – aber die ist bestens investiert: So saftig, so aromatisch, so rund!

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Heimkehrer-Brötchen über Nacht

Heimkehrer-Brötchen über Nacht

Was dabei herauskommt, wenn sich die aktuelle Vorratslage und die richtige Rezeptvorlage vereinen: Krachige, feine, leckere Brötchen!

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Weltmeisterzöpfe über Nacht

Weltmeisterzöpfe über Nacht

Herrlich körnig, wunderbar aromatisch, verhältnismäßig einfach gemacht: Gibt es bessere Argumente für Frühstücksbrötchen?

Schokoladenmacarons mit Vanillebuttercreme

Schokoladenmacarons mit Vanillebuttercreme

Ist es Anfängerglück, wenn die Sache mit den Macarons auf Anhieb klappt? Oder ein idiotensicheres Rezept? Egal: LECKER!

Kartoffelbällchen in scharfer Currysauce

Kartoffelbällchen in scharfer Currysauce

Knusprige Kartoffelbällchen in würziger Curry-Sauce gehören für mich zu den überzeugendsten Kombinationen, wo gibt. Für Euch auch?

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Schnittbrötchen über Nacht

Schnittbrötchen über Nacht

„Normale“ Brötchen (aka Schrippen aka Semmeln aka Wecken aka Rundstücke) gibt es auch in geschmackvoll – wenn man sie selber bäckt. Das ist zum Glück ziemlich einfach... ran da!

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Bagels mit Mehlkochstück über Nacht

Bagels mit Mehlkochstück über Nacht

Das (unauthentische) Mehlkochstück sorgt für eine optimale Chewiness – eine knusprige Kruste gibt's on top!

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Apfelkuchen nach Johann Lafer

Apfelkuchen nach Johann Lafer

Lafers Apfelkuchen ist ein echter Blogbuster – und inzwischen weiß auch ich warum: Die Kombi aus würzigem Mürbeboden und weicher Sandmasse mit Apfeleinlage ist einfach unschlagbar gut!

Sea Salt & Poppy Seed Bagels über Nacht

Sea Salt & Poppy Seed Bagels über Nacht

Der Clou ist definitiv das Finish aus Mohnsamen und Salz – für vollendet-veredelte Spitzenbagels!

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Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Ein gutes, knuspriges, aromatisches und lange frisch haltendes Mischbrot ist nicht so leicht zu finden. Es sei denn, man (ver-)sucht's mit Dietmar Kappls Miller's Bread...

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Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Suppe kann sie, die Kanzlerin. Ihre Kartoffelsuppe ist nämlich genau richtig sämig, genau richtig pikant, genau richtig kartoffelig.

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Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Zu einem ordentlichen Sonntag gehört ein ordentlicher Kuchen. So einer zum Beispiel – mit Kürbis, Kakao und Zimt.

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Ja, originaler wäre die Maultaschenfüllung mit Hackfleisch und Speck. Dass hier eine andere Zutat im Spiel ist, hat seine Gründe. Leckere Gründe.

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Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Weiche, feine, karamellige Kekse mit den herben Schokostücken, in denen man etwaige Dulce-de-Leche-Reste hervorragend versenken kann.

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Reines Haferflockenbrot

Reines Haferflockenbrot

Hafer = glutenbefreit = ungeeignet zum Backen? Irrtum! Dieses (fast ganz) reine Haferbrot gehört zu meinen absoluten Lieblingen – und beweist einmal mehr, was für ein Wunderkorn dieses Süßgras ist!

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Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Ein Rezept mit Suchtfaktor – jedenfalls bei uns: Maultaschen mit einer unheimlich runden Spinat-Linsen-Füllung auf Salat mit Lieblingsdressing. Der Herbst kann kommen!

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