Schokoladenmacarons mit Vanillebuttercreme

Schokoladenmacarons mit Vanillebuttercreme

Ist es Anfängerglück, wenn die Sache mit den Macarons auf Anhieb klappt? Oder ein idiotensicheres Rezept? Egal: LECKER!

Kartoffelbällchen in scharfer Currysauce

Kartoffelbällchen in scharfer Currysauce

Knusprige Kartoffelbällchen in würziger Curry-Sauce gehören für mich zu den überzeugendsten Kombinationen, wo gibt. Für Euch auch?

1
Schnittbrötchen über Nacht

Schnittbrötchen über Nacht

„Normale“ Brötchen (aka Schrippen aka Semmeln aka Wecken aka Rundstücke) gibt es auch in geschmackvoll – wenn man sie selber bäckt. Das ist zum Glück ziemlich einfach... ran da!

3
Bagels mit Mehlkochstück über Nacht

Bagels mit Mehlkochstück über Nacht

Das (unauthentische) Mehlkochstück sorgt für eine optimale Chewiness – eine knusprige Kruste gibt's on top!

1
Apfelkuchen nach Johann Lafer

Apfelkuchen nach Johann Lafer

Lafers Apfelkuchen ist ein echter Blogbuster – und inzwischen weiß auch ich warum: Die Kombi aus würzigem Mürbeboden und weicher Sandmasse mit Apfeleinlage ist einfach unschlagbar gut!

Sea Salt & Poppy Seed Bagels über Nacht

Sea Salt & Poppy Seed Bagels über Nacht

Der Clou ist definitiv das Finish aus Mohnsamen und Salz – für vollendet-veredelte Spitzenbagels!

2
Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Ein gutes, knuspriges, aromatisches und lange frisch haltendes Mischbrot ist nicht so leicht zu finden. Es sei denn, man (ver-)sucht's mit Dietmar Kappls Miller's Bread...

1
Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Suppe kann sie, die Kanzlerin. Ihre Kartoffelsuppe ist nämlich genau richtig sämig, genau richtig pikant, genau richtig kartoffelig.

2
Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Zu einem ordentlichen Sonntag gehört ein ordentlicher Kuchen. So einer zum Beispiel – mit Kürbis, Kakao und Zimt.

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Ja, originaler wäre die Maultaschenfüllung mit Hackfleisch und Speck. Dass hier eine andere Zutat im Spiel ist, hat seine Gründe. Leckere Gründe.

1
Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Weiche, feine, karamellige Kekse mit den herben Schokostücken, in denen man etwaige Dulce-de-Leche-Reste hervorragend versenken kann.

2
Reines Haferflockenbrot

Reines Haferflockenbrot

Hafer = glutenbefreit = ungeeignet zum Backen? Irrtum! Dieses (fast ganz) reine Haferbrot gehört zu meinen absoluten Lieblingen – und beweist einmal mehr, was für ein Wunderkorn dieses Süßgras ist!

1
Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Ein Rezept mit Suchtfaktor – jedenfalls bei uns: Maultaschen mit einer unheimlich runden Spinat-Linsen-Füllung auf Salat mit Lieblingsdressing. Der Herbst kann kommen!

2
Falafel-Curry mit Naan

Falafel-Curry mit Naan

Würzige Kichererbsenbällchen in cremiger Curry-Tomatensauce, dazu Basmati und Naan – it's a match!

Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Rezept aus dem Liestal bei Basel, Käse aus dem Emmental bei Bern, kredenzt auf einem Balkon mit Blick auf die Appenzeller Alpen. Et voilà: Die Tour de Suisse on a plate – oder: Käsewähe galore!

2
Thai-Süßkartoffel-Salat mit Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu

Thai-Süßkartoffel-Salat mit Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu

Kokos-Erdnuss-Dressing geht sowieso immer – und mit Süßkartoffeln, Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu besonders gut.

Sfiha

Sfiha

Die kleinen Geschwister des Lahmacun aus Bethlehem: Knusprig-fluffiger Hefeboden mit würzigem Hackfleisch-Belag. Prima zum Mitnehmen!

Calzone mit Ricotta und Spinat

Calzone mit Ricotta und Spinat

Calzone mit-ohne viel Vorlauf, dafür viel Spinat, Ricotta und Parmesan. gut!

1
Kartoffel-Gurken-Radicchio-Salat mit Feta und cremigen Joghurtdressing

Kartoffel-Gurken-Radicchio-Salat mit Feta und cremigen Joghurtdressing

Geht schnell, macht satt und schmeckt – das, was kein bisschen nach Salat klingt, ist aber einer: Aus Kartoffeln, Feta, Radicchio, Gurke und einem sämig-pikanten Joghurtdressing.

2
Roggen-Joghurt-Rosen-Brötchen

Roggen-Joghurt-Rosen-Brötchen

Am Abend schnell noch fürs Frühstück sorgen? Kein Problem mit diesen feinen Joghurt-Roggen-Brötchen!

1
Spring Cream Pizza

Spring Cream Pizza

Pizza in Grün? Oh ja: Diese Kräutersahne schmeckt großartig aromatisch, der Teig ist nach mehreren Tagen Reife im Kühlschrank die Wucht. Unbedingt testen!

Roggenvollkornmischbrot 60/40

Roggenvollkornmischbrot 60/40

Die Krume ist unheimlich saftig – und die Triebstärke der helle Wahnsinn! Unser neues Lieblingsbrot für Kletterausflüge!

3
Kaiserbrötchen und streichzarte Schokocreme

Kaiserbrötchen und streichzarte Schokocreme

Elegant verschlungene Brötchen unter streichzarter Schokocreme... kann ein Wochenende besser starten?

2
Kartoffeln in Gewürz-Sahnelinsen

Kartoffeln in Gewürz-Sahnelinsen

Nachkochen, so lange es noch nicht zu warm ist: Diese Sahnelinsen schmecken dank Lebkuchengewürz/Pain d'épices wunderbar tief, rund und anders!

1