Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Miller's Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017

Ein gutes, knuspriges, aromatisches und lange frisch haltendes Mischbrot ist nicht so leicht zu finden. Es sei denn, man (ver-)sucht's mit Dietmar Kappls Miller's Bread...

Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Suppe kann sie, die Kanzlerin. Ihre Kartoffelsuppe ist nämlich genau richtig sämig, genau richtig pikant, genau richtig kartoffelig.

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Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Marmorkuchen mit Kürbis und Zimt

Zu einem ordentlichen Sonntag gehört ein ordentlicher Kuchen. So einer zum Beispiel – mit Kürbis, Kakao und Zimt.

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Semi-Schwäbische Maultaschen mit Schmorzwiebeln

Ja, originaler wäre die Maultaschenfüllung mit Hackfleisch und Speck. Dass hier eine andere Zutat im Spiel ist, hat seine Gründe. Leckere Gründe.

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Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Dulce-de-Leche-Chocolate-Chip-Cookies

Weiche, feine, karamellige Kekse mit den herben Schokostücken, in denen man etwaige Dulce-de-Leche-Reste hervorragend versenken kann.

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Reines Haferflockenbrot

Reines Haferflockenbrot

Hafer = glutenbefreit = ungeeignet zum Backen? Irrtum! Dieses (fast ganz) reine Haferbrot gehört zu meinen absoluten Lieblingen – und beweist einmal mehr, was für ein Wunderkorn dieses Süßgras ist!

Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Vegetarische Maultaschen mit Schmorzwiebeln und zitronigem Salat

Ein Rezept mit Suchtfaktor – jedenfalls bei uns: Maultaschen mit einer unheimlich runden Spinat-Linsen-Füllung auf Salat mit Lieblingsdressing. Der Herbst kann kommen!

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Falafel-Curry mit Naan

Falafel-Curry mit Naan

Würzige Kichererbsenbällchen in cremiger Curry-Tomatensauce, dazu Basmati und Naan – it's a match!

Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Liestaler Käsewähe mit Salat und cremigem Zitronendressing

Rezept aus dem Liestal bei Basel, Käse aus dem Emmental bei Bern, kredenzt auf einem Balkon mit Blick auf die Appenzeller Alpen. Et voilà: Die Tour de Suisse on a plate – oder: Käsewähe galore!

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Thai-Süßkartoffel-Salat mit Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu

Thai-Süßkartoffel-Salat mit Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu

Kokos-Erdnuss-Dressing geht sowieso immer – und mit Süßkartoffeln, Paprika, Bohnen, Erdnüssen und Tofu besonders gut.

Sfiha

Sfiha

Die kleinen Geschwister des Lahmacun aus Bethlehem: Knusprig-fluffiger Hefeboden mit würzigem Hackfleisch-Belag. Prima zum Mitnehmen!

Calzone mit Ricotta und Spinat

Calzone mit Ricotta und Spinat

Calzone mit-ohne viel Vorlauf, dafür viel Spinat, Ricotta und Parmesan. gut!

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Kartoffel-Gurken-Radicchio-Salat mit Feta und cremigen Joghurtdressing

Kartoffel-Gurken-Radicchio-Salat mit Feta und cremigen Joghurtdressing

Geht schnell, macht satt und schmeckt – das, was kein bisschen nach Salat klingt, ist aber einer: Aus Kartoffeln, Feta, Radicchio, Gurke und einem sämig-pikanten Joghurtdressing.

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Roggen-Joghurt-Rosen-Brötchen

Roggen-Joghurt-Rosen-Brötchen

Am Abend schnell noch fürs Frühstück sorgen? Kein Problem mit diesen feinen Joghurt-Roggen-Brötchen!

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Spring Cream Pizza

Spring Cream Pizza

Pizza in Grün? Oh ja: Diese Kräutersahne schmeckt großartig aromatisch, der Teig ist nach mehreren Tagen Reife im Kühlschrank die Wucht. Unbedingt testen!

Roggenvollkornmischbrot 60/40

Roggenvollkornmischbrot 60/40

Die Krume ist unheimlich saftig – und die Triebstärke der helle Wahnsinn! Unser neues Lieblingsbrot für Kletterausflüge!

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Kaiserbrötchen und streichzarte Schokocreme

Kaiserbrötchen und streichzarte Schokocreme

Elegant verschlungene Brötchen unter streichzarter Schokocreme... kann ein Wochenende besser starten?

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Kartoffeln in Gewürz-Sahnelinsen

Kartoffeln in Gewürz-Sahnelinsen

Nachkochen, so lange es noch nicht zu warm ist: Diese Sahnelinsen schmecken dank Lebkuchengewürz/Pain d'épices wunderbar tief, rund und anders!

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Thai-Möhren-Salat mit Kokosmilch, Koriander und Sesam

Thai-Möhren-Salat mit Kokosmilch, Koriander und Sesam

Wahnsinn, wie schnell das geht! Wahnsinn, wie gut dieser Salat solo schmeckt – und wie sehr er sich mit Begleitung durch Fisch oder Tofu verträgt. Liebling!

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Momofuku Leftover Pretzel Cake

Momofuku Leftover Pretzel Cake

Diese elenden Salzstangenreste nach Parties und anderen Festen... sind ab sofort kein Problem mehr: Christina Tosis Leftover Pretzel Cake fürs Momofuku ist nämlich nichts als grandios!

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Sourdough Bagels

Sourdough Bagels

Diese Bagels werden von Sauerteig getrieben – und so leicht knusprig und wunderbar rund im Geschmack. Perfekte Grundlage für cremigen Käse!

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Egg Bagels

Egg Bagels

Die Textur: perfekt! Der Geschmack: auch! Neuer Liebling im Bagel-Repertoire! Der Clou? Kartoffelwasser und Eier!

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Kürbislasagne mit Knusperkruste

Kürbislasagne mit Knusperkruste

Sehr fein, diese Lasagne – dabei angenehm unkompliziert zu machen! Der Clou sind geröstete Kürbiskerne als Zwischenlage und Topping.

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Bran Bagels und Aprikosen-Tomatenmarmelade ohne Gelierzucker

Bran Bagels und Aprikosen-Tomatenmarmelade ohne Gelierzucker

Ein frühstück für nass-kalt-graue Wintermorgende: Kernige Bagels und DIE Sommerkombi im Marmeladenglas.

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