Asia-Bolognese auf Reisbandnudeln

Asia-Bolognese auf Reisbandnudeln

Das Beste aus zwei Welten: Asiatische Gewürzexpertise und italienisches Saucenwissen. Für uns ein Keeper – seit über vier Jahren.

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Kichererbsenbällchen in Curry-Tomatensauce

Kichererbsenbällchen in Curry-Tomatensauce

Fast Food aus dem Bilderbuch: Eine Handvoll Gewürze, eine gute Vorlage – sorry, Inder-an-der-Ecke, vielleicht ein andermal wieder!

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Möhren-Pastinaken-Kokoscrumble

Möhren-Pastinaken-Kokoscrumble

Crumble in Pikant: Das herrliche Wintercurry bedecken Streusel mit Kokosraspeln. Suchtgefahr!

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Räucherfisch auf roten Sahnelinsen

Räucherfisch auf roten Sahnelinsen

Linsen, zum Jahreswechsel genossen, versprechen Wohlstand – meinen zumindest viele Italiener. Selbst wenn nicht: Diese Version geht ultrafix und schmeckt großartig!

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Wan Tans mit Chiliöl und Würz-Sojasauce

Wan Tans mit Chiliöl und Würz-Sojasauce

Teigtaschen selber machen – das klingt schlimmer als es ist. Zumal das Ergebnis jeden Handschlag wettmacht. Wetten?

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Biang Biang mit Kreuzkümmel-Lamm und Chiliöl

Biang Biang mit Kreuzkümmel-Lamm und Chiliöl

Wer will La Mian, wenn man stattdessen Biang Biang haben kann? Eben. Und "Chiliöl" ist sowieso das Totschlagargument schlechthin.

Geschmorte Lammburger mit-ohne-Lamm und Koriander-Mayonnaise

Geschmorte Lammburger mit-ohne-Lamm und Koriander-Mayonnaise

Es braucht ein bisschen Zeit und noch ein paar mehr Zutaten, aber das Ergebnis rechtfertigt alles: sehr, sehr lecker, das!

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Baumkastenkuchen: Marzipan-Rührteig, Obst, Streusel

Baumkastenkuchen: Marzipan-Rührteig, Obst, Streusel

Wenn nichts mehr geht – das geht: Ein herrlich einfacher, großartig leckerer Obstkuchen mit Marzipanrührteig. Dazu: Sahne.

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La Miche

La Miche

"Miche" ist Französisch und heißt "Brotlaib". Mehr ist zu diesem Prachtexemplar eigentlich auch nicht zu sagen.

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Lasagne verdi al forno

Lasagne verdi al forno

Der Clou ist das Bisschen Hühnerleber im ragù. Der Rest: Soulfood aus dem Bilderbuch.

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Kokos-Gurkensalat mit Räucherforelle und Pfeffer-Reis-Topping

Kokos-Gurkensalat mit Räucherforelle und Pfeffer-Reis-Topping

Sehr schnell – sehr, sehr lecker. Und nein, ausnahmsweise ist die Fischsauce nicht verhandelbar – die muss.

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Weizenmischbrot oder -brötchen mit Slow Dough

Weizenmischbrot oder -brötchen mit Slow Dough

Diese Brötchen sind anders als die anderen Brötchen, weil man sie zwischendurch ins Tiefkühlfach stellt. Ergebnis: rösche Kruste, perfekte Krumenkonsistenz. Klappt auch prima in Brotform!

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Quiche mit Sellerie, Spinat und Kirschen

Quiche mit Sellerie, Spinat und Kirschen

Was soll man dazu sagen – außer: Genial, genial, genial? Mich hat es von meinem Sellerietrauma geheilt.

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Holunderblütenspargel zu Buchweizenerde und Milchcreme mit Dill

Holunderblütenspargel zu Buchweizenerde und Milchcreme mit Dill

Wer hätte gedacht, dass Spargel auch in süßer Umgebung so hervorragend schmeckt?

Fünf-Gewürze-Tofu mit Nudeln und Gurkensalat

Fünf-Gewürze-Tofu mit Nudeln und Gurkensalat

Fünf Gewürze, einer Erinnerung – und im Handumdrehen auf dem Tisch. Ach, China!

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Rheinisches Schwarzbrot

Rheinisches Schwarzbrot

Ein gutes Brot braucht gute Zutaten und Zeit (und sicher keine dubiosen Enzyme) – nicht mehr und nicht weniger. Manchmal braucht ein Brot auch nur die guten Zutaten – den Rest erledigt der Ofen.

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Zwei-Burgen-Roggen

Zwei-Burgen-Roggen

Knusprige Kruste, flaumige Krume, runder Geschmack

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Apfel-Kartoffel-Brot

Apfel-Kartoffel-Brot

Himmel un' Ääd in Brotform

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Tarte Tango nach Pierre Hermé

Tarte Tango nach Pierre Hermé

Paprika, Himbeeren, Parmesan und Sahne – sind DIE Kombination, wenn es um Torte geht. Wirklich!

Avocado-Pesto mit Cashews und Thaibasilikum zu Glasnudeln

Avocado-Pesto mit Cashews und Thaibasilikum zu Glasnudeln

Wer hätte gedacht, dass Thaibasilikum so perfekt zu Parmesan passt? Zusammen mit Avocado und Glasnudeln: Hochgenuss im Handumdrehen!

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Rucola-Mokka-Risotto mit Bergkäse-Crunch nach Tanja Grandits

Rucola-Mokka-Risotto mit Bergkäse-Crunch nach Tanja Grandits

Baby, es gibt Reis – und zwar nur noch diesen. Tanja Grandits' Idee, mit Kaffee zu aromatisieren, ist nichts als genial!

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Avocado Beef Burger & Corn Fritters

Avocado Beef Burger & Corn Fritters

Kinder, es gibt Mais! Und zwar frischen! Schmeckt prima auf und zu Burger!