engelchens-probierstuebchen
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56 Rezepte
Dabei seit 15.11.2013

Essen bringt Leute an einen Tisch. Eröffnet Möglichkeiten und Gespräche. Nicht nur deswegen ist es eins meiner liebsten Hobbies, sondern auch, weil ich dabei einfach furchtbar gut abschalten kann.


Süßkartoffel-Mangold-Auflauf

Süßkartoffel-Mangold-Auflauf

Überbacken mit einem würzigen Guss aus Schaffrischkäse!

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Bananenbrot

Bananenbrot

nur gesüßt mit Apfelmus und überreifen Bananen. Naschen ohne Reue :)

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Falafel

Falafel

kleine Kichererbsenbällchen mit allerlei Gewürzen. Mit Dip und Süßkartoffelpommes serviert. Perfekt!

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Rosenkohlpizza

Rosenkohlpizza

Richtig lecker, mit einem Süßkartoffelboden statt Hefeteig.

Bananen-Flapjacks

Bananen-Flapjacks

Vollgepackt mit Haferflocken, gesüßt mit Banane, Apfel und Honig - perfekt für unterwegs!

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Sonnentaler

Sonnentaler

kleines knuspriges Gebäck, mit Saaten und Früchten.

Kerniges Vitalgebäck

Kerniges Vitalgebäck

Samen, Nüsse und ein bisschen Honig, schon habt ihr richtig gesundes Vitalgebäck!

Gebackener Butternut

Gebackener Butternut

mit Gewürz-Ricotta. Auf einem Bett aus Mangold und karamellisierten Zwiebeln

Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Kürbis-Kartoffel-Pfanne

mit Feta und Rucola, Walnüssen und Kürbiskernöl. Würzig, herzhaft, deftig, gut.

Tomaten-Bulgur-Pfannkuchen

Tomaten-Bulgur-Pfannkuchen

Herrliches Soulfood: tomatiger Pfannkuchen mit minzig-frischen Salat und wahlweise Hüttenkäse oder Feta als Füllung.

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Antipasti-Burger

Antipasti-Burger

Belegt mit köstlicher Aubergine und selbstgemachter Knoblauchcreme, ergänzt von Oliven und getrockneten Tomaten!

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Sesam-Aubergine aus dem Ofen

Sesam-Aubergine aus dem Ofen

Aubergine im Ofen gegart, ihr Eigengeschmack köstlich unterstrichen dank Sesam und Olivenöl

Mangoldtarte mit Süßkartoffelboden

Mangoldtarte mit Süßkartoffelboden

Eine Tarte, die alle Geschmackssinne berührt. Süßlicher Boden, würziger Ajvar, herber Mangold, cremiger Frischkäse. Lasst es euch schmecken!

Pizza mit Mozzarella und Amaranthboden, vegan

Pizza mit Mozzarella und Amaranthboden, vegan

Eine knusprige Pizza, die durch einen Amaranth-Boden und einer veganen Käsecreme zu etwas ganz Besonderem wird.

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Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Ricotta-Soße

Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Ricotta-Soße

Superleichtes Sommeressen: bissfeste Zucchini-Nudeln mit cremiger Tomaten-Ricotta-Soße

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Himba-Eis am Stiel

Himba-Eis am Stiel

Ein cremiges Stiel-Eis mit Himbeeren, Banane und Quark

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Gebackener Lauch mit Leinöl-Quark

Gebackener Lauch mit Leinöl-Quark

Einfacher geht es nicht: aromatischer, im Ofen gebackener Lauch, mit würzigem, selbstgemachten Kräuter-Quark.

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Zucchinigemüse mit Polenta und Thymian-Mandel-Pesto

Zucchinigemüse mit Polenta und Thymian-Mandel-Pesto

Eine Symphonie aus cremigen Polenta, würziger Zucchini mit getrockneten Tomaten und Thymian

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Azukibohnen-Süßkartoffel-Burger auf Kohlrabi

Azukibohnen-Süßkartoffel-Burger auf Kohlrabi

Vegetarische Burger aus Süßkartoffel und Azukibohnen

Kartoffelteig-Pizza mit Pesto, Oliven und Zucchini

Kartoffelteig-Pizza mit Pesto, Oliven und Zucchini

Eine Pizza mal anders: der Teig mit viel Kartoffel, bestrichen mit einem super würzigem Tomatenpesto.

Tomatenquiche

Tomatenquiche

Sommer vor der Haustür: mürber Boden, ein cremiger Guss und fruchtige Tomaten.

Maistortillas mit Erbsen-Guacamole, Kirschtomaten und schwarzen Bohnen

Maistortillas mit Erbsen-Guacamole, Kirschtomaten und schwarzen Bohnen

Tortilla-Wraps selbstgemacht aus halb Maismehl und halb Weizenmehl, mit einer würzigen Guacamole, Kirschtomaten und Bohnen

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