natalie_holunderweg18
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32 Rezepte
Dabei seit 05.03.2014

#foodistgut und das lebe ich. Ich liebe es, samstags über den Wochenmarkt zu schlendern und mit von den Farben, Gerüchen und saisonalen Zutaten inspierieren zu lassen. Das zeige ich auf meinem vegetarischen Foodblog Holunderweg18. Außerdem liebe ich Kuchen. Und Schweden. Auch das findet man dort.


natalie_holunderweg18 im Web
Rhabarber-Buttermilch-Kuchen mit Streuseln vom Blech

Rhabarber-Buttermilch-Kuchen mit Streuseln vom Blech

Ein Blechkuchen mit Buttermilch-Hefeteig, Rhabarber und Streuseln.

Schwedische Zimtschnecken

Schwedische Zimtschnecken

Zimtschecken mit herausragend fluffigem Hefeteig, außen knusprig, innen flaumig-flauschig-weich. Mit einem Hauch von Kardamom. Die Füllung so richtig schön zimtig-karamellig.

Schokoladen-Orangen-Plätzchen

Schokoladen-Orangen-Plätzchen

Herb-fruchtigsüße Weihnachtsplätzchen mit extra viel Schokoalde!

Apfelbutter. Und ein Grundrezept für süße Buchteln.

Apfelbutter. Und ein Grundrezept für süße Buchteln.

Wine meiner liebsten Neuentdeckungen: Apfelbutter. Apfelbutter ist es ein stark eingekochtes, würziges Apfelmus, ein Apfelaufstrich. Dazu passen süße, fluffige Buchteln.

Pastinaken-Maronen-Suppe mit herzhafter Nussgranola

Pastinaken-Maronen-Suppe mit herzhafter Nussgranola

Eine cremige Pastinaken-Maronen-Suppe, süß-würzig und herzerwärmend, mit knuspriger, herzhafter Nussgranola. Für dunkle Wintertage, das Aufwärmen nach dem Sonntagsspaziergang, als Vorspeise zum Weihnachtsessen

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Weihnachtspunsch á la Pettersson und Findus

Weihnachtspunsch á la Pettersson und Findus

Ein würziger, alkoholfreier Weihnachtspunsch mit Zimt, Anis und Nelken. Inspiriert von einem Pettersson und Findus-Kinderkochbuch

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Maronenküchlein mit Gebrannte-Mandel-Parfait

Maronenküchlein mit Gebrannte-Mandel-Parfait

Ein fluffiges Maronen-Schoko-Küchlein an vanilligem Gebrante-Mandel-Parfait - ohne Eismaschine, prima vorzubereiten und ein ideales Dessert für dein Weihnachtsessen.

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Wirsing-Maronenstrudel mit Cranberrysauce

Wirsing-Maronenstrudel mit Cranberrysauce

Der ideale Hauptgang für dein vegetarisches Weihnachtsmenü: Gut vorzubereiten, wenige Zutaten und schmeckt garantiert!

Wintersalat mit Orangenvinaigrette und Selleriekroketten

Wintersalat mit Orangenvinaigrette und Selleriekroketten

Eine prima Vorspeise für dein Weihnachtsmenü: Ein herber Wintersalat mit Chicorée, Radicchio und Feldsalat, dazu eine fruchtige Orangenvinaigrette und knusprige Selleriekroketten - ideal vorzubereiten, festlich und lecker.

Weihnachtsmarmelade mit Cranberries, Orange und Zimt

Weihnachtsmarmelade mit Cranberries, Orange und Zimt

Würzig-fruchtige Weihnachtsmarmelade mit Cranberries, Orangen, Zimt und Nelken. Schnell gemacht und ein wunderbar leckeres selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel zu Weihnachten.

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Apfel-Schmand-Blechkuchen

Apfel-Schmand-Blechkuchen

Ein Kuchen, der nach Zuhause schmeckt: Ein saftiger Hefeteig mit Schmand, Äpfeln und Mandeln.

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Maronen-Brioche-Knoten

Maronen-Brioche-Knoten

Fluffige Brioche-Kränze mit Maronencreme gefüllt.

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Gesundes Frühstück: Smoothie Bowl

Gesundes Frühstück: Smoothie Bowl

Ein Smoothie zum Löffeln - mit Beeren und viel frischem Obst, Chiasamen, gepopptem Amaranth Cacao Nibs und Goji-Beeren

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Kürbiskuchen mit Zimt und Walnusskaramell

Kürbiskuchen mit Zimt und Walnusskaramell

Ein saftiger Rührkuchen mit Kürbis und Zimt, gefüllt mit Walnusskaramell.

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Stifado - Griechischer Gemüseschmortopf

Stifado - Griechischer Gemüseschmortopf

Zimt, Nelken und Piment in einem unweihnachtlichen Gericht? Klaro! Saisonales Gemüse, Reisnudeln, Tomatenpassata und eine Handvoll tollster Gewürze ergeben ein feines Soulfood-Comfortfood-Superlecker-Gericht!

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Bohnen-Brot-Salat mit Feta und Rucola

Bohnen-Brot-Salat mit Feta und Rucola

Ein sommerlicher Salat mit knackigen Bohnen, Feta, Rucola und knusprigen Brotcroutons, dazu ein frisches, leicht säuerliches Dressing - zum Grillen, als Sattmacher nach Feierabend oder zum Picknick.

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Flammkuchen mit Mairüben und Rucola

Flammkuchen mit Mairüben und Rucola

Ein sommerlicher Flammkuchen mit Creme Fraiche, Mairüben, Rucola und einem Spritzer Zitrone!

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Aprikosen-Mandel-Tarte

Aprikosen-Mandel-Tarte

Köstliche Mandelcreme in einem knuspriken Mürbeteig mit sommerlich-saftigen Aprikosen - so ein Adjektivfeuerwerk gibt es ja sonst nur bei "Bauer sucht Frau", aber dieser Kuchen ist von Trash weit entfernt: Schnell, sommerlich, lecker!

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Safran-Eis mit karamellisierten Wildpfirsichen

Safran-Eis mit karamellisierten Wildpfirsichen

Ein Eis, das man mit und ohne Eismaschine zubereiten kann: Mit Honig karamellisierte Wildpfirsiche in Safran-Eis.

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Pfirsicheistee mit Minze

Pfirsicheistee mit Minze

Hausgemachter Eistee mit sommerlichen Pfirschen, frischer Minze und Gewürzkick.

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Rote Bete-Quiche mit Feta und Rote Bete-Grün

Rote Bete-Quiche mit Feta und Rote Bete-Grün

Der besondere Boden aus Mandeln, Reismhl und Kokosöl macht diese Quiche besonders knusprig. Die Füllung besteht aus Rote Bete, deren Blätter, die superlecker sind, Feta und Walnüssen.

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Erdbeersorbet mit Basilikum

Erdbeersorbet mit Basilikum

Nur 4 Zutaten und eine Kühltruhe - schon habt ihr eine leckere Erfrischung für heiße Sommertage!

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Quiche mit grünem Spargel und Tomaten

Quiche mit grünem Spargel und Tomaten

Lieblingsessenpotenzial: Quiche mit grünem Spargel und Cherrytomaten, mit jeder Menge Petersilie und Frühling im Bauch.

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Spinat-Ricotta-Gnocchi aka Malfatti

Spinat-Ricotta-Gnocchi aka Malfatti

Italienische Spinat-Ricotta-Knödelchen, die man Gnocchi oder Malfatti nennen kann. Wurscht, auf jeden Fall lecker!

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