löffelgenuss
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39 Rezepte
Dabei seit 28.04.2014

Hallo! Ich bin Julia. Ich blogge auf www.loeffelgenuss.de. Ich kann gar nicht sagen, was mir am Bloggen am besten gefällt: das Kochen, das Foodstyling, das Fotografieren, das Schreiben oder das Netzwerken... Aber ist ja eigentlich auch egal. Es ist das perfekte Hobby für mich. Es hat nur einen Nachteil: Es fällt schwer, nicht die ganze Freizeit dafür zu investieren. ;-)


löffelgenuss im Web
Mini-Gugelhupf mit Speck und Zwiebeln

Mini-Gugelhupf mit Speck und Zwiebeln

Kleine Gugelhüpfer mit Speck und Zwiebeln. Herzhafte Alternative für Kuchen-Muffel wie mich

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Thunfischdip mit Frischkäse

Thunfischdip mit Frischkäse

Thunfischfilets, Frischkäse, Gewürzgurken und Zwiebelchen. Vermengt zu einer frischen Creme. Lecker auf Vollkornbrot oder als Snack zu Crackern.

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Avocado Carpaccio

Avocado Carpaccio

Dünn aufgeschnittene Avocado mit einem Hauch Zwiebeln und Chili, etwas frischem Koriander, Parmesanraspeln und Zitronensaft. Ein frischer Sommer-Snack.

Carpaccio

Carpaccio

Carpaccio von frischem Rinderfilet mit Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan

Schlemmerfilet

Schlemmerfilet

Lachsfilet versteckt unter einer würzigen Schlemmerkruste serviert auf Selleriepüree mit Gurkensalat

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Dan-Dan Noodles nach Jamie Oliver

Dan-Dan Noodles nach Jamie Oliver

Eiernudeln mit Gemüse in würziger Soße und saftigem Rib-Eye Steak

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Ginger Scallion Noodles

Ginger Scallion Noodles

Rezept nach David Chang aus seiner New Yorker Noodle Bar Momofuku

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Spicy Shrimp and Avocado Salad

Spicy Shrimp and Avocado Salad

Rotkohl, Pico de Gallo, knusprige Tortilla, Avocado, Cheddar und scharf angebratene Shrimps. Eine etwas ungewöhnliche, aber sehr leckere Kombination. Die Idee zum Salat hab ich aus Las Vegas mitgebracht.

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Hackfleischbällchen in Weißwein-Tomatensoße

Hackfleischbällchen in Weißwein-Tomatensoße

Das Besondere an diesen Hackfleischbällchen? Sie sind mit Serrano, Machego und Oliven verfeinert und werden in einer Tomaten-Weißwein-Soße gekocht, die mit Zimt und Muskat gewürzt ist. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk!

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Blätterteigpäckchen mit Ziegenkäse und Birne

Blätterteigpäckchen mit Ziegenkäse und Birne

Macht sich nicht nur optisch gut auf dem Buffet: Blätterteig gefüllt mit Ziegenkäse, Birne, Honig und Rosmarinnadeln

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Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Selbstgemachte Tagliatelle mit Bolognese. Das Besondere: Zum Hackfleisch kommt ein wenig Hühnerleber

Artischocken in Weißwein

Artischocken in Weißwein

Frische Artischocken gekocht in einem Sud aus Weißwein, Möhren und Schalotten

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Rote Bete Püree

Rote Bete Püree

Rote Bete in Portwein gekocht. Herbstliche Beilage zu Wildgerichten.

Steinpilz-Carpaccio

Steinpilz-Carpaccio

haudünn geschnittene Steinpilze, kurz im Backofen gegrillt, gewürzt mit Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan

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Herbstpasta

Herbstpasta

Spaghetti mit Tomaten, Pfifferlingen, Aubergine, Ricotta und Zitronenabrieb

Gefüllter Kürbis

Gefüllter Kürbis

Kürbis, im Ofen gebacken, gefüllt mit Lammhackfleisch, Couscous und Ziegenfrischkäse

Bohneneintopf nach Oma Inge

Bohneneintopf nach Oma Inge

Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln mit Speck und Mettwurst. Deutsche Hausmannskost.

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Radieschen-Rettich-Salat

Radieschen-Rettich-Salat

Melone und Zitronenmelisse machen diesen Salat zu einem echten Sommersalat. Die Honig-Sonnenblumenkern-Kräcker sind das Tüpfelchen auf dem Salat

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Fenchel-Zitronen-Suppe mit Oliven-Gremolata

Fenchel-Zitronen-Suppe mit Oliven-Gremolata

Wärmendes, würziges Sommersüppchen

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Limoncello

Limoncello

Sonne im Glas: Selbstgemachter Limoncello. So einfach, so lecker!

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Grüne Pasta

Grüne Pasta

Tagliatelle mit Erbsenpesto, Bohnen, grünem Spargel, Artischocken und Machego

Spargelsuppe

Spargelsuppe

Selbstgemachte Spargelsuppe (aus Spargelschalen und einigen Stangen frischem Spargel)

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Spargel

Spargel

Spargel klassisch. Mit Butter, Salz, Kartoffeln und gekochtem Schinken. So einfach, so gut!

Smoked Salmon Rolls // Lachsröllchen

Smoked Salmon Rolls // Lachsröllchen

Geräucherter Lachs mit Frischkäse, kleinen Zwiebelwürfeln und Dill eingerollt in eine Tortilla. Super schnell, super lecker.