löffelgenuss
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53 Rezepte
Dabei seit 28.04.2014

Hallo! Ich bin Julia. Ich blogge auf www.loeffelgenuss.de. Ich kann gar nicht sagen, was mir am Bloggen am besten gefällt: das Kochen, das Foodstyling, das Fotografieren, das Schreiben oder das Netzwerken... Aber ist ja eigentlich auch egal. Es ist das perfekte Hobby für mich. Es hat nur einen Nachteil: Es fällt schwer, nicht die ganze Freizeit dafür zu investieren. ;-)


löffelgenuss im Web
Wirsing Carpaccio mit Lardo und Pecorino

Wirsing Carpaccio mit Lardo und Pecorino

Carpaccio mal anders: Haudünn geschnittener Lardo und Pecorino schmelzen auf dem warmen Wirsing. Eine köstliche italienische Vorspeise, die gut in die dunkle Jahreszeit passt.

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Bauernbrot mit Avocado, Lachs und marinierten Zwiebeln

Bauernbrot mit Avocado, Lachs und marinierten Zwiebeln

Dieses Bauernbrot mit Avocado und Lachs erhält seinen besonderen Geschmack durch die marinierten Zwiebeln, die dem Snack einen gewissen Pfiff geben.

Vietnamesische Pfannkuchen nach Ottolenghi

Vietnamesische Pfannkuchen nach Ottolenghi

Der Teig aus Kokosmilch und Kurkuma, die Füllung (vor allem die Kräuter) und ein würziges Dressing machen aus diesen Pfannkuchen eine wahre Geschmacksexplosion!

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Marinierte rote Zwiebeln

Marinierte rote Zwiebeln

Weißweinessig, Lorbeerblätter, Piement, Wacholderbeeren und etwas Zucker. Mehr braucht es nicht, um diese köstlichen marinierten roten Zwiebeln zu machen.

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Eingelegte Gewürzgurken

Eingelegte Gewürzgurken

Etwas sauerer und viel würziger als die Gewürzgurken aus dem Supermarkt schmecken meine ersten selbst angebauten Gewürzgurken aus dem Garten

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Lauwarmer asiatischer Nudelsalat

Lauwarmer asiatischer Nudelsalat

Lauwarmer asiatischer Nudelsalat mit Aubergine und Mango nach Ottolenghi

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Sunrise Espresso nach Truth Coffee

Sunrise Espresso nach Truth Coffee

Cremiger Espresso mit frisch gepresstem Orangensaft und Eiswürfeln. Ein belebender und erfrischender Genuss!

Tagliatelle mit Kapernpesto und Champignons

Tagliatelle mit Kapernpesto und Champignons

Pesto mal anders: mit Kapern, Lauchzwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl. Dazu ein paar gebratene Champignons und fertig ist ein lecker-leichtes Pasta-Gericht.

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Parmaschinkenröllchen

Parmaschinkenröllchen

Parmaschinkenröllchen gefüllt mit Ricotta, Parmesan, Pinienkernen, Schnittlauch und Rucola. Eine leckere (und hübsche!) Idee für den Oster-Brunch.

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Reisnudeln mit Hähnchenhackfleisch

Reisnudeln mit Hähnchenhackfleisch

Pasta mit Hack mal anders: mit indisch gewürztem Hähnchenhackfleisch

Käsepralinen

Käsepralinen

Frischkäse, Ricotta und Gouda bzw. Parmesan umhüllt von fein gehackten Pistazien bzw. Walnüssen. Ein leckerer Brotaufstrich, der auch noch sehr hübsch aussieht.

Mais-Suppe mit Popcorn

Mais-Suppe mit Popcorn

Cremig-würzige Mais-Suppe mit frischem Popcorn, das auf der Zunge knuspert

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Hungover Noodles nach Jamie Oliver

Hungover Noodles nach Jamie Oliver

Hungover Noodles mit Brokkoli, Zuckerschoten und Chinakohl in einer würzigen, asiatischen Vinaigrette helfen nicht nur, wenn man einen Kater hat...

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Käse-Fondue-Suppe mit Radieschen-Gremolata

Käse-Fondue-Suppe mit Radieschen-Gremolata

Käse-Fondue-Suppe mit einer Radieschen-Zwiebel-Gremolata serviert im Brötchen

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Mini-Gugelhupf mit Speck und Zwiebeln

Mini-Gugelhupf mit Speck und Zwiebeln

Kleine Gugelhüpfer mit Speck und Zwiebeln. Herzhafte Alternative für Kuchen-Muffel wie mich

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Thunfischdip mit Frischkäse

Thunfischdip mit Frischkäse

Thunfischfilets, Frischkäse, Gewürzgurken und Zwiebelchen. Vermengt zu einer frischen Creme. Lecker auf Vollkornbrot oder als Snack zu Crackern.

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Avocado Carpaccio

Avocado Carpaccio

Dünn aufgeschnittene Avocado mit einem Hauch Zwiebeln und Chili, etwas frischem Koriander, Parmesanraspeln und Zitronensaft. Ein frischer Sommer-Snack.

Carpaccio

Carpaccio

Carpaccio von frischem Rinderfilet mit Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan

Schlemmerfilet

Schlemmerfilet

Lachsfilet versteckt unter einer würzigen Schlemmerkruste serviert auf Selleriepüree mit Gurkensalat

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Dan-Dan Noodles nach Jamie Oliver

Dan-Dan Noodles nach Jamie Oliver

Eiernudeln mit Gemüse in würziger Soße und saftigem Rib-Eye Steak

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Ginger Scallion Noodles

Ginger Scallion Noodles

Rezept nach David Chang aus seiner New Yorker Noodle Bar Momofuku

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Spicy Shrimp and Avocado Salad

Spicy Shrimp and Avocado Salad

Rotkohl, Pico de Gallo, knusprige Tortilla, Avocado, Cheddar und scharf angebratene Shrimps. Eine etwas ungewöhnliche, aber sehr leckere Kombination. Die Idee zum Salat hab ich aus Las Vegas mitgebracht.

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Hackfleischbällchen in Weißwein-Tomatensoße

Hackfleischbällchen in Weißwein-Tomatensoße

Das Besondere an diesen Hackfleischbällchen? Sie sind mit Serrano, Machego und Oliven verfeinert und werden in einer Tomaten-Weißwein-Soße gekocht, die mit Zimt und Muskat gewürzt ist. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk!

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Blätterteigpäckchen mit Ziegenkäse und Birne

Blätterteigpäckchen mit Ziegenkäse und Birne

Macht sich nicht nur optisch gut auf dem Buffet: Blätterteig gefüllt mit Ziegenkäse, Birne, Honig und Rosmarinnadeln

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