kebohoming
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127 Rezepte
Dabei seit 02.08.2014

Hallo, ich bin Kebo, lebe in Südtirol und liebe es zu Kochen und zu Backen


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Nudelrolle Bolognese

Nudelrolle Bolognese

eine schwäbisch italienische Liaison...

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Schlutzer, Schlutzkrapfen, Mezzelune...

Schlutzer, Schlutzkrapfen, Mezzelune...

Eine Südtiroler Spezialität, natürlich selbst gemacht, mit Butter, Käse und Schnittlauch...

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Sonnenblumenkastenbrot fürs Montagsfrühstück...

Sonnenblumenkastenbrot fürs Montagsfrühstück...

wir wollen ja auch am Montag morgen frisches Brot essen... heute mal ein easy-peasy Brotrezept wenn es schnell gehen muss...

Glasig gegartes Lachsfilet...

Glasig gegartes Lachsfilet...

Für die Figur und für den Gaumen... glasiger Lachs, schonend gegart, mit Fenchel und Kartoffeln, aus dem Dampfgarer...

Spekulatiusparfait mit Pflaumenröster und Schokomousse auf Zimtwaffel...

Spekulatiusparfait mit Pflaumenröster und Schokomousse auf Zimtwaffel...

Noch Spekulatiuskekse übrig aus der Weihnachtsbäckerei, dann würde ich dieses Halbgefrorene probieren... mmmmhhhhh

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Brioche mal anders... Glücksbringer

Brioche mal anders... Glücksbringer

Glücksschweinderl... oder die ultimativen Brioche für das Silvesterfrühstück... Glücksbringer eben...

Südtiroler Bauernzeltn...

Südtiroler Bauernzeltn...

traditionelles Früchtebrot, ein perfektes Geschenk aus der Küche...

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Schokostangerl...

Schokostangerl...

aus der Weihnachtsbäckerei... zart schmelzende Schokoladestangerl, -kekse, -plätzchen...

Huhn deluxe in Paprikasauce

Huhn deluxe in Paprikasauce

Paprikahendl deluxe mit cremiger Polenta und gebratenem Fenchel...

Kürbisravioli

Kürbisravioli

Kürbisravioli... ein wirklich feines Herbstgericht für den Sunday Lunch... in mit Salbei parfümierter Nussbutter

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Frisch gebackenes Bauernbrot...

Frisch gebackenes Bauernbrot...

gute Butter und einen knackigen Apfel... das sind genau diese einfachen Produkte, gut gemacht, die Essen zum Genuss machen

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Hamburger, natürlich selbstgemacht und mit homemade Ketchup...

Hamburger, natürlich selbstgemacht und mit homemade Ketchup...

Und meine Minis sagen immer: Mami, viiiiiiieeeeelllll besser als bei Mc X

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Apfelstreuselkuchen

Apfelstreuselkuchen

An applecake a day?...a week?... na jedenfalls heute gibt\\\'s Apfelstreuselkuchen mit Marzipanstreusel...

Kohlrabi-Krautsalat mit knusprigen Speckwürfelchen...

Kohlrabi-Krautsalat mit knusprigen Speckwürfelchen...

Wir lieben Krautsalat sehr, gerade zu typischen Südtiroler Gerichten wie Ofenplent, Rippelen, Knödel usw....

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Stracciatellatorte...

Stracciatellatorte...

...wie immer durfte das Geburtstagskind die Torte aussuchen, da konnte es doch nur was schokoladiges werden...

Glasierter Filetzopf oder wie macht man einen braunen Fond

Glasierter Filetzopf oder wie macht man einen braunen Fond

Glasierter Filetzopf mit Erbsenkartoffelstampf und gebratenem Hokkaidokürbis und dem Rezept für einen braunen Grundfond bzw. einer Glace.

Galette mit Nashi, Schokolade und karamellisierten Nüssen

Galette mit Nashi, Schokolade und karamellisierten Nüssen

Was knuspriges, weiches, schokoladiges, fruchtiges, knackiges...

Panna cotta... so einfach und so gut...

Panna cotta... so einfach und so gut...

Panna cotta, ein italienischer Dessertklassiker, mit frischen reifen Feigen...

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Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce...

Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce...

Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce mit glasierten Möhrchen und Kartoffel-Selleriepüree

Pfifferlingsrisotto

Pfifferlingsrisotto

Mit der Frage: kommt der Herbst schon? Vor kurzem ist mir eine sehr liebe Einladung aus der Schweiz ins Haus geflattert...

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Topfenspitzen mit Birnenfülle...

Topfenspitzen mit Birnenfülle...

oder Quarkteigtaschen mit Birnenfülle, zum Sonntagskaffee eine feine österreichische Mehlspeise...

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Gefüllte Zucchini...

Gefüllte Zucchini...

mit Bulgur und Indian Flavour... ein Ofengericht und der Herbst kann kommen...

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Kartoffelrohnennockerl an Ziegenkäseschaum...

Kartoffelrohnennockerl an Ziegenkäseschaum...

Eine Sunday Lunch Vorspeise zu einem ganz besonderen Event... smooth food...

Schoko-Bananen-Kuchen zum ersten Bloggeburtstag...

Schoko-Bananen-Kuchen zum ersten Bloggeburtstag...

Und auf Nachfrage, das war der Schokokuchen... jetzt ist er schon aufgegessen... ich glaube, es gibt keinen saftigeren Kuchen...