Berliner Küche
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184 Rezepte
Dabei seit 30.08.2014

Ein Food-Blog aus Berlin - unkompliziert, alltagstauglich und lecker.


Berliner Küche im Web
Möhrenkuchen ohne Mehl mit Quark-Zitronen-Frosting

Möhrenkuchen ohne Mehl mit Quark-Zitronen-Frosting

Dieser Kuchen ist besonders saftig und kommt dabei ganz ohne Mehl und zusätzliches Fett in Form von Butter oder Öl aus

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Ziegenkäse-Honig-Ravioli mit Walnussbutter

Ziegenkäse-Honig-Ravioli mit Walnussbutter

Ziegenkäse, Ricotta und Honig ergeben eine milde, zart süße Füllung, die in Kombination mit der Walnussbutter einfach köstlich ist

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Knuspermüsli mit Datteln, Walnüssen und Sesam

Knuspermüsli mit Datteln, Walnüssen und Sesam

Ein knuspriges Müsli, in dem Sesam perfekt mit Datteln, Walnüssen und Zimt harmoniert

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Massaman Curry mit Rindfleisch

Massaman Curry mit Rindfleisch

Ein herrlich würziges Curry aus dem Süden Thailands

Millionaire's Shortbread [Karamell-Shortbread]

Millionaire's Shortbread [Karamell-Shortbread]

Eine Schicht buttriges, leicht gesalzenes Shortbread + eine ebenso dicke Schicht Karamell + eine Schicht knackige Schokolade

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Schnitzel in Zitronenpanade mit Selleriemayo

Schnitzel in Zitronenpanade mit Selleriemayo

Besonders knusprig dank einer Semmelbrösel-Polenta-Panade mit Zitrone

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Dulce de leche aus dem Ofen

Dulce de leche aus dem Ofen

Diese zarte Karamellcreme passt zum Beispiel perfekt zu Pfannkuchen, Waffeln oder Toast, eignet sich aber auch als Kuchenbelag

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Dutch Baby Pancake

Dutch Baby Pancake

Ein köstlicher Pfannkuchen, der sich dank Zubereitung im Ofen ganz von alleine backt

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Süßkartoffel-Lauch-Gratin mit Salbei

Süßkartoffel-Lauch-Gratin mit Salbei

Eine köstliche Abwechslung zum klassischen Kartoffelgratin mit Süßkartoffeln, Lauch und Salbei

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Taboulé mit Sellerie, Fenchel und Granatapfel

Taboulé mit Sellerie, Fenchel und Granatapfel

Winterliches Taboulé mit Knollensellerie, Fenchel und Granatapfelkernen

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3 x Hummus: Klassisch, mit gerösteter Paprika & roter Bete

3 x Hummus: Klassisch, mit gerösteter Paprika & roter Bete

Drei köstliche Hummus-Varianten als Aufstrich oder Dip zu Fleisch und Gemüse

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Buntglas-Plätzchen [Pepparkakor]

Buntglas-Plätzchen [Pepparkakor]

Herrlich würzige Pepparkakor mit Buntglasfenstern aus Bonbons

Gemüsegratin mit Kartoffeln, roter Bete, Pastinaken & Möhren

Gemüsegratin mit Kartoffeln, roter Bete, Pastinaken & Möhren

Einfach, lecker, saisonal und auch noch schön anzusehen ist dieses Gratin mit vier verschiedenen Sorten Wintergemüse

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Brokkoli-Haselnuss-Quiche mit Cranberries und Schinken

Brokkoli-Haselnuss-Quiche mit Cranberries und Schinken

Haselnüsse und Cranberries - eine leckere Ergänzung zur klassischen Brokkoli-Quiche

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Zitronen-Pfeffer-Cracker

Zitronen-Pfeffer-Cracker

Herzhafte Cracker mit Zitrone und würzigem Szechuan-Pfeffer

Orangen-Chili-Kekse

Orangen-Chili-Kekse

Eine unglaublich leckere Kombination aus Orange, Chili und Schokolade

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Matcha Shortbread

Matcha Shortbread

Buttriges Shortbread mit einer feinen Matcha-Note und dunkler Schokolade

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PB&J Thumbprints [Erdnussbutter-Marmeladen-Kekse]

PB&J Thumbprints [Erdnussbutter-Marmeladen-Kekse]

PB&J - ein Klassiker. Die leicht salzige Erdnussbutter und die süße Marmelade passen einfach perfekt zusammen!

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Haselnuss-Cranberry-Kekse mit Zitrone

Haselnuss-Cranberry-Kekse mit Zitrone

Nussig-zitronigen Kekse mit einem knusprigen Rand aus karamellisiertem Zucker

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Weiße Schokoladentarte

Weiße Schokoladentarte

Cremige Füllung mit viel weißer Schokolade auf einem knusprigen Boden

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Pithiviers mit Pilzen und Thymian [Pilztarte]

Pithiviers mit Pilzen und Thymian [Pilztarte]

Ein knuspriger Pithiviers mit einer cremigen Füllung aus gemischten Pilzen

Risotto de Idiazabal [Pastasotto mit Käse]

Risotto de Idiazabal [Pastasotto mit Käse]

Ein cremiges Pastasotto mit Hartkäse aus Schafsmilch

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Brokkolisuppe mit Schinken und Zwiebeln

Brokkolisuppe mit Schinken und Zwiebeln

Ein schnelles, schlichtes Rezept, das mit wenigen Zutaten zu einem köstlichen Ergebnis führt

Schokoladen-Nuss-Babka [gefüllter Hefekuchen]

Schokoladen-Nuss-Babka [gefüllter Hefekuchen]

Ein wunderbarer Kuchen, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt