edekaner
edekaner
edekaner.blogspot.com
20 Rezepte
Dabei seit 25.10.2009

Kochen, Essen, Bloggen und alles was damit zu tun hat.


Joghurt, Tomaten und Oliven

Joghurt, Tomaten und Oliven

Erfrischenden Vorspeise für wärmere Tage gut geeignet.

Gouda, Stielmus und Chili

Gouda, Stielmus und Chili

Vegetarische Vorspeise die auch gut mit Mangold oder Spinat gelingt.

Apfel - Scharlotka

Apfel - Scharlotka

Gesehen, nachgebacken lecker. Der Apfelkuchen ohne Backpulver und Fett.

1
Kichererbse, Hasen-Bratwurst und Saft

Kichererbse, Hasen-Bratwurst und Saft

Selber gemachten Hasenbratwurst, mit Kichererbsenpüree und einer recht klaren ungebundenen Sauce.

Thunfisch, Gurke und Sauerklee

Thunfisch, Gurke und Sauerklee

Vorspeisenteller mit Thunfisch, Sauerklee und Gurke.

Strammer Max - Upside In

Strammer Max - Upside In

Alter Klassiker in neuem Gewand. Ein Rezept in Bildern

http://edekaner.blogspot.com/2011/07/tomaten-melonen-und-basilikum.html

http://edekaner.blogspot.com/2011/07/tomaten-melonen-und-basilikum.html

Tomateneis, eingelegte Kirschtomaten und Melonenbällchen auf Mozzarella

1
Gelbe Gazpacho

Gelbe Gazpacho

Aus Galiamelone, gelber Paprika und Dickmilch eine erfrischende Sommervorspeise machen. Schnell und unkompliziert.

2
Backen, Porree und Ei

Backen, Porree und Ei

Bäckchen vom Spanferkel müssen nicht zwingend geschmort werden, man kann sie durchaus auch kurzgebraten servieren.

Nüsse, Kakao und Kakaobutter

Nüsse, Kakao und Kakaobutter

Wie man aus den obigen Zutaten eine leckere Nuss-Nougat-Creme herstellt.

Barsch, Fenchel und Wassermelone

Barsch, Fenchel und Wassermelone

Marinierte Wassermelone unter Vacuum danach gegrillt mit Wolfsbarsch und Fenchelsalat.

Frühlingszwiebeln, Munster und Dashi

Frühlingszwiebeln, Munster und Dashi

Eine herzhafte Vorspeise mit japanischer und elsässischer Küche.

Marshmallows, Tomatencrumble und Eierlikör

Marshmallows, Tomatencrumble und Eierlikör

Selber gemachte Matcha-Marshmallows, süßer Tomaten Crumble und Eierlikör auch aus eigener Herstellung mit Matcha-Tee.

Fitzebunner, Brodwoosch und Bierzaus

Fitzebunner, Brodwoosch und Bierzaus

Rheinische Schneidebohnen, Bratwurst und Biersauce

Sauerampferpudding, Okra und Wachtel

Sauerampferpudding, Okra und Wachtel

Frischer Sauerampfer landet ja sonst immer als Suppe auf unserem Tisch. Als echter Pudding mit etwas Vanille harmoniert er auch sehr gut.

2
Skrei, Vanille und Bohnen

Skrei, Vanille und Bohnen

Skrei meets Vanille-Milch dazu 2 mal Bohnen

Fasan, Paprika-Zucchini-Törtchen und Balsamico

Fasan, Paprika-Zucchini-Törtchen und Balsamico

Leichte Küche nach den Feiertag. Magerer Fasan an gesundem Gemüsetürmchen, welcher auch gut ohne Fleischbeilage schmeckt.

Lamm, Hollerkoch und Kerbelknollencreme

Lamm, Hollerkoch und Kerbelknollencreme

Reste vom Lammrücken begleitet von süß-saurer Holundersauce und einer feinen Creme aus Kerbelknollen.