Französische Frikadellen

Französische Frikadellen

Ein Rezept passende zu unserem traditionellen Kartoffelsalat am Heilig Abend.

Schwedische Smörgas Sandwich Torte

Schwedische Smörgas Sandwich Torte

Eine herzhafte Torte für alle die es lieber salzig mögen anstatt süß.

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Mini Aufläufe mit Mangold und Lachs

Mini Aufläufe mit Mangold und Lachs

Der etwas andere Auflauf :-)

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Schneeflockenbrot

Schneeflockenbrot

In seiner Heimat Island wird es Laufabrauð genannt. Traditionell wird das Brot / Gebäck in der Vorweihnachtszeit gebacken. Dazu kommt die ganze Familie zusammen.

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Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.

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Apfelrosen-Quitten Torte

Apfelrosen-Quitten Torte

Vor allem zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Taufen freuen wir uns auf liebevoll hausgemachte Torten und was eignet sich da besser als eine Rosentorte.

Kichererbsen Salat

Kichererbsen Salat

Bei dem Gericht malt das Gemüse sein eigenes Bild. Sind die Farben nicht eine Wucht! Wir haben uns für ein Caesar Dressing entschieden.

Spargel Frittata

Spargel Frittata

Schnelles Kochen mit dem edelen Gemüse. So einfach kann gesundes Essen und Kochen sein.

Grüner Smoothie mit Weizengras

Grüner Smoothie mit Weizengras

Schneller geht Frühstück wirklich nicht und bringt Energie für den halben Tag.

Birnenmus mit Knusper-Krokant

Birnenmus mit Knusper-Krokant

Schnelles Frühstück mit Dinkelkleie und Birnen

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Spargel  aus der Pfanne mit Tomatenvinaigrette

Spargel aus der Pfanne mit Tomatenvinaigrette

Frei nach dem Motto, in 10 Minuten ist das Essen fertig.

Süßkartoffel Chips mit einer Art „Ceviche“ vom Lachs

Süßkartoffel Chips mit einer Art „Ceviche“ vom Lachs

Wann schmeckt es uns? Im Optimalfall, wenn alle unsere Sinne angesprochen werden. Nicht nur unsere Zunge, die vier verschiedene Geschmäcker, süß, salzig, sauer und bitter, wahrnehmen kann....

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Wildkräutersuppe

Wildkräutersuppe

Überall ist die Natur auf dem Vormarsch und es gibt auch schon den ersten Bärlauch und auch andere Wildkräuter. Oft noch sehr klein, jung, zart, aber gerade jetzt sind sie besonders lecker.

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Minestrone

Minestrone

In Italien ist es Tradition, dass es am 24.12. ein großes Abendessen gibt und das sollte „di magro“ also fleischlos sein. Erst zu Mitternacht beginnt das eigentliche, nämlich das religiöse Weih­nachts­fest.

Grünkohl-Kürbis-Pastete

Grünkohl-Kürbis-Pastete

Es muss ja nicht immer die klassische Variante sein. Was gibt es schöneres, als neue Richtungen, Geschmäcker und Variationen auszuprobieren. Genauso spannend finde ich es immer, neue Lebensmittel auszuprobieren

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Habermus

Habermus

Nun dann gibt es heute zum Anfang des Tages ein Habermus?! Ein Habermus ist ein warmer, nahrhafter Brei aus Dinkelschrot.

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Lauwarmer Linsensalat mit Sonnenblumenkernen Krokant

Lauwarmer Linsensalat mit Sonnenblumenkernen Krokant

Das Rezept ist für alle geeignet die sich nach den Regeln der 5-Elemente-Küche ernähren auch TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) genannt.

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Gefüllte Kalamare

Gefüllte Kalamare

Super schnelles Rezept und auch perfekt für auf den Grill.

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Cremige Polenta dazu gebratene Pilze

Cremige Polenta dazu gebratene Pilze

Ganz langsam geht ja auch die Pilzsaison los und man bekommt schon die ersten Waldpilze aus Deutschen Landen.

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Glasnudelsalat

Glasnudelsalat

Lecker, Leicht, Schnell und am besten mit jeder Menge Ingwer, denn der hellt ja bekanntlich die Stimmung auf.

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Herzhafter Käsekuchen

Herzhafter Käsekuchen

Das Rezept für den herzhaften Käsekuchen ist sehr wandelbar und ein schönes Mitbringsel für Partys und Gartenfeste

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Vegetarischer Burger mit Portobellos

Vegetarischer Burger mit Portobellos

Ein Vegetarischer Burger mit Portobellos, sprich Riesenchampignons, Pesto und Tomatensalsa

Gebratener Spargel mit Erdbeeren

Gebratener Spargel mit Erdbeeren

womit wir dann immer noch beim Thema Spargel wären. Aber ganz langsam gesellen sich die roten dicken Erdbeeren dazu und die beiden mögen sich sehr.

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Haferflocken Frühstück mit Seidentofu

Haferflocken Frühstück mit Seidentofu

Dann starten wir doch den gemeinsamen Tag mit einem Frühstück, das wir mit viel Liebe selber zubereitet haben.

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