Französische Frikadellen
Ein Rezept passende zu unserem traditionellen Kartoffelsalat am Heilig Abend.
Schwedische Smörgas Sandwich Torte
Eine herzhafte Torte für alle die es lieber salzig mögen anstatt süß.
Schneeflockenbrot
In seiner Heimat Island wird es Laufabrauð genannt. Traditionell wird das Brot / Gebäck in der Vorweihnachtszeit gebacken. Dazu kommt die ganze Familie zusammen.
Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen
Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.
Apfelrosen-Quitten Torte
Vor allem zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Taufen freuen wir uns auf liebevoll hausgemachte Torten und was eignet sich da besser als eine Rosentorte.
Kichererbsen Salat
Bei dem Gericht malt das Gemüse sein eigenes Bild. Sind die Farben nicht eine Wucht! Wir haben uns für ein Caesar Dressing entschieden.
Spargel Frittata
Schnelles Kochen mit dem edelen Gemüse. So einfach kann gesundes Essen und Kochen sein.
Grüner Smoothie mit Weizengras
Schneller geht Frühstück wirklich nicht und bringt Energie für den halben Tag.
Spargel aus der Pfanne mit Tomatenvinaigrette
Frei nach dem Motto, in 10 Minuten ist das Essen fertig.
Süßkartoffel Chips mit einer Art „Ceviche“ vom Lachs
Wann schmeckt es uns? Im Optimalfall, wenn alle unsere Sinne angesprochen werden. Nicht nur unsere Zunge, die vier verschiedene Geschmäcker, süß, salzig, sauer und bitter, wahrnehmen kann....
Wildkräutersuppe
Überall ist die Natur auf dem Vormarsch und es gibt auch schon den ersten Bärlauch und auch andere Wildkräuter. Oft noch sehr klein, jung, zart, aber gerade jetzt sind sie besonders lecker.
Minestrone
In Italien ist es Tradition, dass es am 24.12. ein großes Abendessen gibt und das sollte „di magro“ also fleischlos sein. Erst zu Mitternacht beginnt das eigentliche, nämlich das religiöse Weihnachtsfest.
Grünkohl-Kürbis-Pastete
Es muss ja nicht immer die klassische Variante sein. Was gibt es schöneres, als neue Richtungen, Geschmäcker und Variationen auszuprobieren. Genauso spannend finde ich es immer, neue Lebensmittel auszuprobieren
Habermus
Nun dann gibt es heute zum Anfang des Tages ein Habermus?! Ein Habermus ist ein warmer, nahrhafter Brei aus Dinkelschrot.
Lauwarmer Linsensalat mit Sonnenblumenkernen Krokant
Das Rezept ist für alle geeignet die sich nach den Regeln der 5-Elemente-Küche ernähren auch TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) genannt.
Cremige Polenta dazu gebratene Pilze
Ganz langsam geht ja auch die Pilzsaison los und man bekommt schon die ersten Waldpilze aus Deutschen Landen.
Glasnudelsalat
Lecker, Leicht, Schnell und am besten mit jeder Menge Ingwer, denn der hellt ja bekanntlich die Stimmung auf.
Herzhafter Käsekuchen
Das Rezept für den herzhaften Käsekuchen ist sehr wandelbar und ein schönes Mitbringsel für Partys und Gartenfeste
Vegetarischer Burger mit Portobellos
Ein Vegetarischer Burger mit Portobellos, sprich Riesenchampignons, Pesto und Tomatensalsa
Gebratener Spargel mit Erdbeeren
womit wir dann immer noch beim Thema Spargel wären. Aber ganz langsam gesellen sich die roten dicken Erdbeeren dazu und die beiden mögen sich sehr.
Haferflocken Frühstück mit Seidentofu
Dann starten wir doch den gemeinsamen Tag mit einem Frühstück, das wir mit viel Liebe selber zubereitet haben.
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